phillip

冬天來了，寒風凜凜，人們都想找個暖和的地方。 什麼比一鍋熱騰騰的火鍋更能暖身呢？火鍋不僅能滿足口腹之慾，還能增進親友之間的感情；無論是麻辣的鴛鴦鍋，還是清淡的酸菜鍋，都能讓人暢快地享受美食。火鍋的配料也很豐富，有肉類、海鮮、蔬菜、豆製品等，可以根據自己的喜好選擇。吃火鍋的時候，還可以喝點涼茶或果汁，解除油膩，平衡營養，這幾天氣溫驟降，非常適合吃火鍋，讓我們一起來享受這個冬季的美味吧！   貴妃級的奢華寵愛 膳食秘方 胡椒豬肚雞湯是一種經典的港式（澳式）湯品，可以滋補暖身，十分適合在冬天飲用。說到「胡椒豬肚雞」他讓飛老師想到武媚娘膳食秘方鳳凰回巢鍋，簡單的說，就是將雞塞進豬肚裡與胡椒，及其他中藥燉煮而成。這道湯品具有健脾胃、散寒等功效，還能增強食慾，適合虛弱或食慾不振的人飲用。 而飛老師這次要分享的就是由「捞王鍋物料理」推出的「胡椒豬肚雞鍋」。 捞王鍋物料理於2010年創立於中國，2017年在台北ATT 4 FUN開立台灣首間門市，堅持長時間熬煮胡椒豬肚雞，溫潤入骨，用愛傳遞好味道。撈王用全新的方式展現匠心好湯，貼近年輕族群快節奏的生活，讓人們在匆忙時光也能喝到好湯。   鮮嫩豬肚x 大骨湯x特製胡椒粉 這一款「胡椒豬肚雞鍋」的外包裝使用的一個大紙盒裝著，可以保護內裝袋。 正面是有一張大大的成品圖，飛老師看著雞肉塊，豬肚在濃白色的煲湯浮沉著，十分美味，還依稀可以聞到他的香味。 包裝盒背面則是詳細的產品說明，營養標示等相關資訊。 因為是冷凍保存，所以食用前需要適當的加熱。 官方建議的食用方式有兩種： 1.隔水加熱：內袋隔水加熱至沸騰即可食用。 2.直火加熱：商品退冰解凍後，剪開內袋倒入湯鍋，轉至中火加熱至沸騰即可食用。 另外，官方也建議：可依個人喜好加入飲用水調味，也可加入配料一起烹煮。 打開包裝盒後，可以看到一個大冰塊，這就是今天的主角～「胡椒豬肚雞鍋」。   自由混搭 調配出獨一無二的胡椒豬肚雞「火鍋」 喜歡吃鍋的飛老師，既然有了這個美味的胡椒豬肚「湯底」，當然就要加一推好料的呀！ 因為最近太少吃菜菜了，所以這次飛老師就專門買的三樣菜菜，來搭配這次的鍋：一顆大白菜、一包白精靈菇，以及一包玉米筍～ 好啦～因為太晚了，飛老師家巷口的菜攤只剩這三個比較適合煮鍋啦～ 將冷凍的湯包放進鍋中加熱後，很快的冰凍的湯快就化了；這時候飛老師要大湯匙搖了一勺，可以看到美味多汁的鮮嫩雞腿肉、軟嫩Ｑ彈的台灣豬肚，以及溫和甘甜的嚴選枸杞紅棗，當然還有辛香獨特的撈王特製白胡椒，這可是湯頭美味的秘訣。 在湯滾後，飛老師依序加入了，玉米的小孩玉米筍。 一顆比飛老師兩顆拳頭還要大一點的大白菜。 加入大白菜之後，有點小後悔，因為大白菜太白了，而「胡椒豬肚雞鍋」的湯底也是白色的，這樣拍照會看不出來層次感～生氣！ 重點是最後還加入了白色的白精靈菇，也是白色的，一整個就只有玉米筍是黃色的，整個沒有注意到配色，最後飛老師在品嚐的時候，覺得很生氣！！！XD   天冷吃鍋必備美味高湯 胡椒豬肚雞鍋 這道口感獨特、風味豐富的胡椒豬肚雞鍋，濃郁的胡椒香氣與微微辣的味道緊緊相連，散發出滿滿的暖意，香料的融合讓飛老師一口接一口停不下來，仿佛在舌尖上翩翩起舞，挑逗著舌尖上的味蕾。 燉的軟嫩Ｑ彈的台灣豬肚，帶有微妙的彈牙感，質地軟嫩卻不失彈性，口感豐富，結合了肉質和嚼勁，加上胡椒的微辣與香氣，令人回味無窮。 另外，鮮嫩雞腿肉，肉質鮮嫩多汁，每一口都充滿了雞肉獨有的鮮美香氣，慢火燉煮後，雞肉保持了柔軟的質地，散發出深厚的雞湯風味，帶著胡椒的微辣香氣。  …

如今，隨著咖啡文化風靡，台灣年輕人中愈發流行喝茶，這群人不再追逐街頭巷尾的手搖飲料，而是追求自家沖泡的茶葉或茶包。飛老師提到的不僅僅是泡茶的過程，更是一種將茶水與心靈連結的儀式；自己沖泡的茶葉，承載了更多意義。放茶葉或茶包，慢慢注入熱水，等待茶香瀰漫的過程，彷彿在慢下來的生活步調中找到片刻寧靜。相較於快速隨手可得的手搖茶，自家沖泡的茶更彰顯出一種內心寧靜的儀式感。
這種轉變也代表了年輕人對於生活方式的調整。他們不再只是為了口渴或為了解渴而喝茶，而是將泡茶視為一種與自己對話的機會。在這個忙碌的世界中，自己泡茶成為了一種享受，也是對自己內在平靜的一種追尋。
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手機滑久了，都忘了怎麼寫字！現在好多字都會讀，但是一拿起筆來要寫，就感覺怪怪的，因為都用打字的，都用選擇的，都是看差不多的，都忘了筆畫、忘了文字的細節。
前幾年就是因為這樣子，所以飛老師強迫自己，開始使用手帳，書寫手帳，一直到2019年，換了iPod Pro之後，使用 Apple Pencil 搭配記事本 App Goodnotes，將紙本的手帳通通轉到iPod上；不過用了2年之後，還是換回傳統的紙本，為什麼呢？
因為，飛老師還是喜歡紙張的溫度；就像，現在還是喜歡購買紙本印書的書，多過於電子書；翻書的感覺真的是電紙書無法取代的～
這次要分享的是迷因博物館獨家販售的2024潮流迷因月曆