才記得上週不是好天氣，飛老師還跟好友相約去賞櫻。啊～不是春天要來了嗎？怎麼這週就開始14度低溫加上整天下雨？看氣象預報這週將是又溼又冷又低溫的陰雨天，要等到下週二之後才會放晴！ 一想到冷冷的天氣最適合的就是吃火鍋，但是一個人吃火鍋很寂寞，要一大群人吃才有氣氛，但是雨天誰跟你相揪出門吃火鍋，下了班誰不是快快回家躲被窩？！但是，這樣的惡劣天氣無法阻擋飛老師吃美食的衝動，揪了Mr. E一起去吃點熱呼呼可以暖暖胃的台灣小吃。 這次要分享的就是位於板橋文化路上，鄰近捷運江子翠站六號出口，步行約2分鐘不到的「湊臭麻辣鴨血臭豆腐」；這是除了火鍋之外，最適合在涼冷的天氣裡可以簡單暖暖胃的美食小吃；又辣又麻的鴨血加上吸足湯汁的臭豆腐，恰到好處的鮮辣口感，天氣冷吃點又熱又辣的料理暖暖身子剛剛好。 整家店簡單的裝潢，使用了具台灣在地特色的紅磚牆裝飾著牆面，牆上掛了秀色可餐的美食海報，品牌Logo燈箱亮眼，整個用餐空間十分的寬敞。 餐具採用自助式，還有小碗可以分裝，三五好友來，每個人都點不同口味的，可以相互交換品味；另外店家提供兩款飲料：冬瓜茶、檸檬紅茶，提供無限量暢飲。 「湊臭麻辣鴨血臭豆腐」的主要餐點分為：骨湯麻辣煲類、麻辣骨湯臭豆腐、加點區、飯品、湯品、開胃小菜、炸物及飲料。其中的煲類類似小火鍋，附高麗菜、大白菜、金針菇、丸子、豆皮及白飯，白飯可以換冬粉或是王子麵。餐點種類十分豐富，可以依照自己的心頭好，任君挑選。 因為下著陰雨，天冷低溫16度，所以飛老師跟Mr. E兩個人點了兩個骨湯麻辣煲類鍋：臭豆腐霜降牛肉煲、鴨血／臭豆腐霜降牛肉煲，兩個都換王子麵；一碗麻辣魯肉拌飯、一份花椒三寶、一份椒鹽蒜味炸雞。 「湊臭麻辣鴨血臭豆腐」的餐點採線點現做，所以料理時間需要稍後，可以先喝喝飲料壓壓驚～XD 飛老師大約抓了一下，約10分鐘左右很快的就上菜了！ 骨湯麻辣煲類的湯頭辣度有四種可以供選擇：點點辣、小辣、中辣、大辣；不常吃辣的飛老師跟Mr. E選擇的是提味的點點辣，又可以嚐到美味的麻辣煲，又不會太辣而難易下嚥，點點辣是我們討論出來的美味辣度～XD 先上桌的是飛老師的臭豆腐霜降牛肉煲，用料十分地豐富，除了有主角臭豆腐、霜降牛肉片之外，還有豆皮、高麗菜、金針菇、丸子等，最上面還撒上了蔥珠及香菜，真的是添香不少！ 讓飛老師覺得驚豔的是臭豆腐本人很大塊！光看就十分滿足，心情都好了起來！ 飛老師的習慣是先將臭豆腐用筷子切為四塊，在一次享用；都筷子切下去的那一刻，可以很清晰的感受到吸飽湯汁的臭豆腐噗滋的一聲，湯汁被筷子擠出了臭豆腐，當下的心情有一種莫名的興奮感，你們應該懂！XD 同時上桌的還有Mr. E的鴨血／臭豆腐霜降牛肉煲；鴨血／臭豆腐霜降牛肉煲跟臭豆腐霜降牛肉煲，其實差在鴨血！XD 夾了一塊鴨血，飛老師發現，「湊臭麻辣鴨血臭豆腐」不只臭豆腐好吃，鴨血也是一絕！ 鴨血的口感滑順、鮮嫩，略帶韌勁，吃起來有一點像果凍，微脆帶Q彈，一點都沒有腥味，代表食材新鮮且處理得很好；口味香麻帶勁，滋味十分美味。 不管是飛老師的臭豆腐霜降牛肉煲，還是Mr. E的鴨血／臭豆腐霜降牛肉煲，都將白飯換成的王子麵，吸飽湯汁的吸飽湯汁的王子麵，吃起來偏軟，不過也美味異常，雖然泡麵不是很健康，但是美味在這一刻勝過了一切～XD 美中不足的是飛老師因為要拍照，所以王子麵在湯裡放太久有點軟爛了，如果再完美的時間上食用，那將會嚐到Q彈帶勁的麵條喔！ PS. 飛老師喜歡偏硬口感的王子麵，所以會覺得硬一點較好，但是你是喜歡軟嫩派的，那放久一點將會是你喜歡的口感及滋味。 除了兩鍋骨湯麻辣煲類鍋之外，我們也點了一碗麻辣魯肉拌飯；這碗麻辣滷肉拌飯在晶瑩剔透的白米飯上，淋上了店家特製的麻辣滷肉醬汁，最後撒上了滿滿的青蔥珠及香菜。 不是一般滷肉飯的那種油滋滋肥肉塊的滷肉飯，是飛老師喜愛的偏瘦肉燥，或許應該稱作麻辣肉燥拌飯，會比較合宜。 主的Q彈度恰到好處的白米飯，淋上的帶有辣豆瓣醬香氣的肉燥，搭配蔥花及香菜的多層次口感，滋味豐富，口味雖然略鹹偏重，但是還是十分美味。 再來是開胃小菜部分，我們點了一份花椒三寶。 顧名思義就是使用花椒下去調味、滷製的牛三寶：牛腱、牛筋、牛肚。 三寶滷得入味，不管哪一寶，搭配撒在上面點綴的蔥絲，嚐起來都十分美味；鹹香略帶嚼勁的牛三寶，搭配青蔥的爽口，花椒帶出的微麻感，那種滋味，是吃完了還想叫第二份的渴望感，不過因為餐點的份料都很足，又怕加點了會吃不完，所以留在下次再來回味。 炸物部分，本來在思考是不是要點泰式椒麻雞，討論後我們點的是大份的椒鹽蒜味炸雞。 嗯！這個有點像台式鹹酥雞感覺，不過使用的是無骨帶皮的雞肉，醃製後沾粉酥炸，最後再搭配椒鹽，蔥及辣椒絲。 外皮的雞皮酥炸的帶有酥脆的口感，雖然肉質沒有很嫩，沒有湯汁，但是也不到柴，只能說安全的炸物。 這道椒鹽蒜味炸雞，不算雷，只能算是前面的骨湯麻辣煲類鍋、麻辣魯肉拌飯及花椒三寶打壓了它～讓椒鹽蒜味炸雞相較之下略微失色！ 整體來說，湊臭麻辣鴨血臭豆腐是一家飛老師絕對會回訪的店家，不管是他的骨湯麻辣煲類鍋，還是麻辣魯肉拌飯都十分美味，開胃小菜部分的花椒三寶絕對是可以加點的料理，還有這次沒有吃到的泰式椒麻雞，回訪時絕對要點。 快！現在就揪起來，有沒有同學要陪飛老師去二訪的，想要跟的快快私訊預約喔！   湊臭麻辣鴨血臭豆腐 店家資訊…

2021年的2月，飛老師做了一次健康檢查，然後結果滿江紅，醫生什麼都沒有說，只說了一句：「要多運動，控制飲食。」也就是這一句，開始了飛老師健康之路。
花了半年的時間，讓自己的體檢報告恢復標準的指數，除了定期定量的運動之外，在飲食部分也多加考量，養成了低脂、低油、低鹽為主的餐飲習慣。
這是要分享給大家的就是位於新北市永和區國光路上的「全新味來 永和店」；採用季節時蔬，做出健康、低脂、低油、低鹽、可口的美味餐盒，並搭配不同的主食，融入異國風味，讓餐盒色香味俱全，又清爽健康的全新體驗！

這幾天飛老師打了第三季的疫苗（AZ+AZ+小莫），沒重要的事，就在家裡休息；整著週末就在看書、聽音樂、看電視、看電影，看看Netflix，玩任天堂switch，幾乎可以說是百分之百的在家耍廢 這次打小莫跟之前打前兩劑AZ一樣，隔天的食欲真的是大增，除了正常的三餐之外，也吃了一些零食＋點心，還有宵夜；吃慣了麵包、乾拌麵、泡麵當宵夜，有點想要換點不一樣的東西，剛好收到了來自「雲林九嬸婆」的彩虹湯包，就來跟大家分享一下採用天然食材製成的彩色湯包。 飛老師這包一共有6種顏色，彩色湯包麵皮使用當季蔬菜汁調色而成；內餡的豬肉也使用台灣豬，不添加人工色素、香精手工製作。 飛老師這一包每一個顏色各有10顆，一共有60顆。每一顆彩色湯包大約29g，小小一顆，一次一口，剛剛好。XD 好吃的湯包，要用蒸的，不過家裡的大同電鍋壞掉了，所以把點睛設計榮獲紅點設計大獎的好用陶鍋「耐火蒸煮鍋」拿出來用；每個顏色（口味）都放兩顆進去蒸，大約8分鐘就可以吃啦！ 很快的就熟了，剛蒸起來的包子圓圓胖胖的，膨脹的很圓滿，不過一下子就消風，變得乾扁～XD 現在，就讓飛老師來為大家品嚐一下！ 先來試試白色的小湯包，這是一款薄皮的湯包，略帶彈性的表皮，在加上紮實的內餡，咬一口，湯汁四溢。 嚐起來口感十分清新，皮薄餡多，湯汁豐富鮮美，肉餡滑嫩適口，吃完口感不膩，餘味鮮美。 接著是「紅趜泡菜豬肉湯包」；麵皮是使用紅趜調色的，薄皮的湯包，嚐起來沒有什麼紅趜味。 內餡使用泡菜及台灣豬絞肉製成，肉餡紮實帶有彈性，泡菜切成細末，口感和肉餡搭配起來完全沒有違和感，反而讓整個口味多了豐富的層次感，淡淡的泡菜香，微微的辣，吃完不膩，蠻清爽的。 紫色的是「紫地瓜豬讓湯包」；紫色的麵皮使用的是紫地瓜製成。 內餡使用台灣豬絞肉搭配地瓜製成，切成小丁的地瓜，搭配豬肉肉餡，肉餡紮實的鮮，地瓜細緻綿密的甜，居然莫名的合拍，整體呈現了細緻紮實綿密的組合。 接著是綠色的「菠菜絲瓜豬肉湯包」；外皮的綠色使用的是菠菜麵皮。 台灣豬絞肉、在地絲瓜製成的內餡，添加了絲瓜的湯包內餡，表現的更加清爽，大大的提升口感之外，也因為絲瓜的加入多了一股蔬菜甜味，更讓肉餡變得更加鮮美，清爽不油膩。 還有黑色的「黑芝麻豬肉湯包」；使用黑芝麻製成的麵皮。 內餡除了台灣豬絞肉之外，添加了許多黑芝麻，肉餡的鮮香搭配了濃厚的黑芝麻香氣，綿密的芝麻顆粒帶著股獨特的風味，嚐起來口感不膩，餘味鮮美。 最後的是黃色的湯包「南瓜玉米豬肉湯包」；黃色的麵皮使用南瓜製成。 湯包內包裹著玉米及台灣豬絞肉，滿滿鮮肉扎實內餡，添加了飽滿多汁的玉米粒，突顯更多層次的清甜細緻口感，味道鮮美，清爽不腻。 除了用蒸的之外，飛老師也秉持著萬物皆可氣炸的理念，飛老師也把「雲林九嬸婆」的彩虹湯包拿來氣炸！XD 因為沒有炸過包子，所以先各拿一個顏色放進氣炸鍋中，進行氣炸。 飛老師在湯包的表皮噴上一層薄油，然後180度，5分鐘。 氣炸出來的湯包，表皮略顯乾扁，咬一口後，湯汁也沒有蒸的來得多，嚐起來總是覺得少了一點滋味。飛老師很後悔惡搞、氣炸了彩虹湯包～XD 不過，或許，也可能是沒有找到好的氣炸料理方式吧！ 來自雲林九嬸婆的彩虹湯包，小小的包體，多色變化，十分討喜，口味變化也十分多樣、美味，十分適合不同的主題、慶典、聚餐使用。除了可以當小點、宵夜之外，也可以當作正餐來食用，在單調的餐點中添加一絲絲彩色元素，增添生活情趣，也是很不錯的。飛老師分享給喜歡新鮮玩意的同學喔！ 雲林九嬸婆冷凍湯包 訂購專線： 0979-825-168FB 粉專： 樂天市場： 蝦皮賣場：

看著日子，飛老師才剛過完生日，接著就到聖誕節了，再來就是元旦跨年了，接下來就是農曆新年了，日子過得真是TM的飛快，很快的就要闔家團圓吃年夜飯了，你想好了圍爐吃年夜飯要吃什麼嗎？是要到市場大採買，回家耗時費力的自己煮，還是跟飛老師一樣選擇宅配年菜呢？
還記得飛老師去年年前有分享過岩漿購物商城Yenchiang Shop 約6人份豐富的套餐組合的「✿金牛迎春✿年菜套餐組合」嗎？
因為去年的大受好評，今年岩漿購物商城Yenchiang Shop 再接再厲的推出了更豐富的全新的「福虎生風迎新春 年菜饗宴」，讓媽媽們可以輕鬆吃好料，不用忙進忙出忙上忙下的從就年底忙到新年初，可以好好跟家人一起過個輕鬆又悠閒的好年！
重點是現在還有早鳥好康，預購即贈三好禮：馬卡龍六寶廚具、和牛雪花、菱角小龍蝦，送完為止喔～