最近工作超忙！
飛老師休完年假，農曆年後，原本立馬上應該執行元宵節的活動企劃，但是因為因應台北燈節延期，所以活動暫緩，原本以為可以好過！
誰知道3 月初的文化局第一期工作報告結束後，立馬執行3 月底龍山寺佛鼓重現的發表記者會，忙碌的狀況，只能用即將往生來說明。

忙碌的工作之後，當然想要好好的扣賞自己，除了逛街Shopping之外，美食饗宴也是一大獎勵，尤其是白天忙錄的工作之後，下了班找一間美味的居酒屋享受美食，小酌一方放鬆緊繃的壓力，真的是人生一大樂事。

這次要分享的是位於三重，捷運徐匯中學站約5分鐘路程的「三町日本料理」，位於三重區三和路上，就在星巴克、麥當勞旁，店家的設計，黑色招牌白色字體，簡潔低調的設計。

你小時候有沒有寫過「我的夢想」這樣的作文題目？還是你寫的是「如果我有一台冰箱」這一個題目？
我們從小就被教育要有夢想，所以有人的夢想是當總統；有人的夢想是當太空人、科學家，甚至老師，當然也有人想要當有錢人啦！
不過，是真的想完成，還是只是繳交作業？真的實現的有哪些呢？

飛老師這是要體驗的是離捷運頂溪站走路過來約莫10分鐘距離的「壹玖玖貳深夜食堂」；吃美食酒吃美食，飛老師為什麼要提到夢想呢？
因為，這家深夜食堂是由五個1992年出生的小學同學，於2018年在家鄉-永和完成了小時的夢想所成立的，而2020年也於板橋展店，放大了原本的小學夢想。
為了抱持著擁有自己店面的夢想，持續的在餐飲界上摸索打滾前進，希望未來能在雙北市插滿屬於壹玖玖貳的旗幟。

咖啡文化入侵台灣已經十多年，從早期三合一咖啡，到後來星巴克，再來的超商咖啡，再來就是這兩年狂熱的濾掛式咖啡，以方便性來說，當然以超商咖啡為最，但是有時候不方便，亦或是對每個人對咖啡的喜好不同，單品濾掛式儼然成為另一個新興的選擇。 飛老師也依循著這樣的世代不乏，從小時候跟家人喝三合一咖啡，到後來的星巴克、超商咖啡，一直到現在家裡使用的Nespresso膠囊咖啡；像飛老師每天都需要來幾杯咖啡，大都是使用家裡的Nespresso的膠囊咖啡沖個兩顆膠囊帶到公司飲用，但是有時睡太晚，來不及沖，在了公司想要提振精神喝杯咖啡，那就會使用手沖一杯濾掛包咖啡來飲用。 這次要體驗的就是知名的「湛盧咖啡」推出「單品莊園濾掛系列」內含三種單品咖啡風味：耶加雪啡、薇薇特南果、哥倫比亞，簡單的濾掛沖泡方式，卻有著最豐富的繽紛風味、頂級的口味與香味，一次滿足品飲者對咖啡的各種想像。三種風味包裝，莫蘭迪色圖案設計均不相同，各有各的特色，每款貼心的設計了撕開口。 既然是三種風味，飛老師也利用三種場景，及三方式來沖泡，分享給同學。 首先，我們使用的是細口壺手沖壺來沖泡第一款的「耶加雪啡」； 一般為了讓新手也能方便控制熱水流出的量，使用壺頸較細且寬度一致的「細口壺」會是相對理想的選擇，因壺頸的粗細度相同，所以能更穩定的控制水流與流速，讓咖啡的味道及品質保持在一定的水準。 為了更仔細的確認水量，也會使用小電子秤來確認水量。依照包裝上的指示用150ml-180ml的熱水來沖泡。 帶著淡淡的花香與平衡的酸度的「耶加雪啡」，是一款咖啡入門的安全牌。 飛老師喜歡味道明亮，帶有酸甜感的咖啡，這一款剛好符合飛老師的喜好，餘韻綿密，口感豐富。 第二款「薇薇特南果 」，飛老師使用快煮壺來沖泡，這樣的沖泡方式往往是飛老師突然想喝咖啡，但又不想等水煮開的時候，依靠電力可快速加熱的快煮壺，操作方便且安全性高，數分鐘就能燒開適合泡咖啡的飲用水，臨時想泡杯咖啡或半夜想來碗泡麵時都便利性十足。 有著強烈香氣的「薇薇特南果 」，獨特的堅果、焦糖香氣，口味偏重，但是莓果類的平衡酸感，乾淨度高，尾韻悠長且多層次口感，所以擁有十分多的粉絲。 最後，飛老師使用電熱水瓶來沖泡。 大多數的人家裡應該都有電熱水瓶，具有保溫功能，可以隨時提供熱水，有些人家裡的可能年紀跟自己一樣大了，小時候用他衝過奶粉～XD 將「哥倫比亞 」用電熱水瓶來沖泡，可以用保溫效果來保溫8-90度，比之前的細口壺手沖壺，或快煮壺來來得快，溫度更準。 將濾掛包括在杯子上，直接沖泡，很快的就完成。 相對厚實圓潤的「哥倫比亞」，算是飛老師最常喝的單品，略帶黑巧克力風味，細緻水果酸質的口感，是飛老師喜歡的單品之一。 整體來說，喜歡單品咖啡的同學，可以試試這一次湛盧咖啡推出的繽紛風味單品濾掛包，一次推出三種：耶加雪啡、薇薇特南果、哥倫比亞，可以依照喜好選擇，好喝又方便。 官方網站  FB粉絲團  莊園單品綜合(27入盒裝) 湛盧及momo均有販售。【湛盧咖啡】莊園單品．手沖精品濾掛式咖啡 綜合風味(11gx27包｜耶加雪啡/哥倫比亞/微微特南果)【699元】 

有時候晚上熬夜寫稿，寫著寫著就餓了，這時候又不想出門買Seven，總是想如果家裡有存糧，那該有多好！
有時候休假在家，睡整天，一直到下午三四點才起床，這時候不想整理儀容出門，想要拉里邋遢的在家裡度過一天，如果家裡有食物，，那該有多好！
是的，以上都是飛老師心中的小劇場。
這次要分享的就是讓你熬夜加班，不用出門就可以吃到南洋美食料理，休假在家想要邋遢過一天不用出門就可以享受到不一樣的島嶼美味的密技；由2019年成立的「阿瑪乾麵」與台灣超人氣連鎖蔬食餐廳「熱浪島南洋蔬食茶堂」合作聯名開發的兩款純素乾拌麵：「南洋香檸酸辣撈」、「肉骨茶燉湯麵」。

本來想說疫情已經舒緩，過不久應該可以開放出國，可以直接出國吃品嚐異國美食，沒想到桃園醫院爆發院內感染，想想出國應該可能又會被延後，還好在台灣可以很輕鬆的品嚐到異國美食。

這次要體驗的是在東區主打韓國燒肉吃到飽的知名韓式燒肉店「啾哇嘿呦韓式烤肉吃到飽」，標榜全台獨家，韓式烤肉放題任你吃，位置剛好在捷運忠孝復興站及捷運敦化南路站中間，離兩邊捷運站約7分鐘，交通算是蠻方便的。每到用餐時段可說是座無虛席，如果沒有預約，那可是要在現場等到天荒地老喔！

咖哩，是一種很簡單的料理，每次只要煮上一大鍋之後，可以搭配飯、麵、冬粉甚至拿來渣麵包，吃法百百種。不過，相信身為一個咖哩控的你，一定要知道，好吃的咖哩，一定是完美的咖哩醬汁，搭配Q彈飽滿的白米飯，再加上各式各樣讓人看了流口水的炸豬排、炸雞排、牛肉塊～如果再搭配香濃可口的起司，真的會讓人食慾大增想一口接一口，就算打盤子舔乾淨，也停不了～XD
早期在永和的樂華夜市就有一家這樣的咖哩小館，也因為太美味了，所以從夜市的小攤，搬家到了捷運頂溪站對面，然後現在又開了第二家分店～是的，飛老師說的就是，飛老師從樂華夜市的巷子裡跟著吃到永和信義路上的中田咖哩 夢想店，現在又在永和竹林路靜巷內開了另一家中田咖哩 性感店。
好吃的店，越開越多～

來自日本，最近很夯的「生吐司」指的是：使用單純的食材，無添加任何多餘配方，所烘焙成，直接吃就很好吃的吐司。 愛吃的飛老師當然也要跟上這波熱潮，品嚐一下這火紅的生吐司啦！ 這次要體驗的是隱身在南京東路後巷，距離捷運小巨蛋站4號出口步行約5分鐘左右的「和土司 食パン專門店」；這是由兩個女生自創的吐司品牌，採用日本進口麵粉、水果發酵，在地小農鮮奶、蜂蜜等天然食材，無添加製成的限量生吐司；因採當日現做現售所以數量有限，全面採預約自取制，現場只提供少量商品供現場客人購買。 飛老師可是預定了四天，才拿到喔！ 店內莊鴻十分簡單，清水模的牆壁，原木色系的吧台，簡單、乾淨，和風味十足；牆上大大的和土司 食パン字樣，非常有意境。 旁邊還有一個展示櫃，放著滿滿的吐司配跳，不管是果醬，還是蜂蜜，都是吐司好朋友～XD 首款生吐司命名為「經典和吐司」，採用品質穩定，整體細緻的進口日本麵粉，搭配進口海鹽調味，添加了法國進口奶油，發酵部分使用水果發酵，也因為本身有水果甜味，所以在糖的部分也相對減量，算是一款健康十足的生吐司。 相對一般的吐司，「經典和吐司」的薄皮，嚐起來相對濕潤滑順，口感也蠻Q軟的，不管單吃還是塗果醬，或是加料，都不錯； 除了直接吃之外，像飛老師就鋪上滿滿的肉鬆，然後，一口咬下滿滿肉鬆的生吐司，鹹香酥的肉鬆搭配滑順Q彈的生吐司，當作早餐或是下午茶，一整個滿足。 第二款是口感柔軟的「生乳吐司」，透過辨別表皮烙上的「乳」字來與和吐司區分； 這是一款融合了鮮奶的奶香味與蜂蜜的甜香味為一體的特製生吐司；製作過程中不加一滴水，全全使用台灣在地的小農鮮乳「鮮乳坊」的100％鮮乳所製成； 而甜度部分，則是添加同樣為台灣在地小農的「蜂動園」所製產的純天然蜂蜜；所以，在這款鬆軟的生吐司中可以嚐到淡淡的奶香及微微的蜂蜜香。 除了，「經典和吐司」、「生乳吐司」這兩款常態款之外，每日亦提供不同口味，可以追蹤「和土司 食パン專門店」臉書專頁預約喔！ 另外，還有提供僅現場購買，不提供預訂的限時限量的可愛的迷你版生吐司，大小只有12 X 12 X 12cm喔！ 飛老師手邊這一顆是2021年1月限量款的黑糖麻吉生吐司，在黑糖生吐司中加入黑糖麻吉，有著黑糖生吐司的黑糖淡香味，生吐司的鬆軟口感，再加上麻吉的Q彈口感，小小一顆有三種滋味，飛老師也醉了！ 這是1 月限定，下次什麼時候有，就要追緊和土司食パン專門店的FB粉絲專頁喔！ 不過，2月份有著全新的限量新口味「紅酒肉桂蘋果」，飛老師十分期待！ 提醒大家，「和土司 食パン專門店」採預訂方式為主，現場只有少量供應，提早售完提早結束，所以想要吃的同學，建議提前臉書粉專或電話預訂，以免白跑喔！ 另外，台北市地區，滿2000也可以免運外送喔！ 和土司食パン專門店 店家資訊 電話 : (02) 2547 – 4558 地址： 臺北市松山區南京東路四段133巷4弄26號 (捷運台北小巨蛋館 5號出口)…