疫情爆發到現在已經一個多月，這段時間飛老師居家上班，一週兩次採購之外，很多時間都叫外送，三餐外送叫多了，除了可能增加傳染風險之外，服務費也是一大筆支出，相信很多人也有這樣切身之痛！
所以，飛老師這段時間的三餐規劃，早餐、下午茶點心或宵夜大都是買一條或半條吐司，搭配著現有的材料來變化；除了家裡本來就會配備的雞蛋外，當然不可少的就是永達香肉脯店的原味肉鬆及海苔肉鬆啦！
除此之外，美味的麵包抹醬也是一大必備！
這次要分享的就是出自「FUN TOAST瘋吐司手作」的手作發酵奶酥醬，共有：原味奶酥、檸檬奶酥 、肉桂奶酥、起司奶酥 、蒜香奶酥 、莓果奶酥、黑糖奶酥、伯爵奶酥、抹茶奶酥、花生起司奶酥、可可奶酥、金沙奶酥等選擇非常多樣。

來自日本，最近很夯的「生吐司」指的是：使用單純的食材，無添加任何多餘配方，所烘焙成，直接吃就很好吃的吐司。 愛吃的飛老師當然也要跟上這波熱潮，品嚐一下這火紅的生吐司啦！ 這次要體驗的是隱身在南京東路後巷，距離捷運小巨蛋站4號出口步行約5分鐘左右的「和土司 食パン專門店」；這是由兩個女生自創的吐司品牌，採用日本進口麵粉、水果發酵，在地小農鮮奶、蜂蜜等天然食材，無添加製成的限量生吐司；因採當日現做現售所以數量有限，全面採預約自取制，現場只提供少量商品供現場客人購買。 飛老師可是預定了四天，才拿到喔！ 店內莊鴻十分簡單，清水模的牆壁，原木色系的吧台，簡單、乾淨，和風味十足；牆上大大的和土司 食パン字樣，非常有意境。 旁邊還有一個展示櫃，放著滿滿的吐司配跳，不管是果醬，還是蜂蜜，都是吐司好朋友～XD 首款生吐司命名為「經典和吐司」，採用品質穩定，整體細緻的進口日本麵粉，搭配進口海鹽調味，添加了法國進口奶油，發酵部分使用水果發酵，也因為本身有水果甜味，所以在糖的部分也相對減量，算是一款健康十足的生吐司。 相對一般的吐司，「經典和吐司」的薄皮，嚐起來相對濕潤滑順，口感也蠻Q軟的，不管單吃還是塗果醬，或是加料，都不錯； 除了直接吃之外，像飛老師就鋪上滿滿的肉鬆，然後，一口咬下滿滿肉鬆的生吐司，鹹香酥的肉鬆搭配滑順Q彈的生吐司，當作早餐或是下午茶，一整個滿足。 第二款是口感柔軟的「生乳吐司」，透過辨別表皮烙上的「乳」字來與和吐司區分； 這是一款融合了鮮奶的奶香味與蜂蜜的甜香味為一體的特製生吐司；製作過程中不加一滴水，全全使用台灣在地的小農鮮乳「鮮乳坊」的100％鮮乳所製成； 而甜度部分，則是添加同樣為台灣在地小農的「蜂動園」所製產的純天然蜂蜜；所以，在這款鬆軟的生吐司中可以嚐到淡淡的奶香及微微的蜂蜜香。 除了，「經典和吐司」、「生乳吐司」這兩款常態款之外，每日亦提供不同口味，可以追蹤「和土司 食パン專門店」臉書專頁預約喔！ 另外，還有提供僅現場購買，不提供預訂的限時限量的可愛的迷你版生吐司，大小只有12 X 12 X 12cm喔！ 飛老師手邊這一顆是2021年1月限量款的黑糖麻吉生吐司，在黑糖生吐司中加入黑糖麻吉，有著黑糖生吐司的黑糖淡香味，生吐司的鬆軟口感，再加上麻吉的Q彈口感，小小一顆有三種滋味，飛老師也醉了！ 這是1 月限定，下次什麼時候有，就要追緊和土司食パン專門店的FB粉絲專頁喔！ 不過，2月份有著全新的限量新口味「紅酒肉桂蘋果」，飛老師十分期待！ 提醒大家，「和土司 食パン專門店」採預訂方式為主，現場只有少量供應，提早售完提早結束，所以想要吃的同學，建議提前臉書粉專或電話預訂，以免白跑喔！ 另外，台北市地區，滿2000也可以免運外送喔！ 和土司食パン專門店 店家資訊 電話 : (02) 2547 – 4558 地址： 臺北市松山區南京東路四段133巷4弄26號 (捷運台北小巨蛋館 5號出口)…