phillip

人的一生有三分之一都在睡覺！
所以，飛老師的好閨蜜 Miss 910常說：「她不是在床上就是在上床的路上。」所以，睡眠有多重要，不用飛老師多說了！
隨著年紀越來越大，是不是也開始發現自己到身體機能慢慢的衰退，所以飛老師才開始拼面的運動健身，維持好體魄；而晚上睡眠品質也變得越來越差，不是翻來覆去淺眠、就是容易被夢驚醒，要不就是天一亮就醒來，睡眠時數越來越少。
是的，最近飛老師因為睡眠品質不佳，仔細分析了原因，發現是因為現在睡了10多年的床墊，已經老化需要更新；所以，飛老師開始上網搜集床墊的資料，也去了一些賣床的門市，如：IKEA、宜得利等，舉凡乳膠床墊、椰棕床墊、泡棉床墊、記憶床墊、彈簧床墊等，飛老師幾乎都參考過、試躺過，做了一陣子功課後，決定選擇網路上知名的乳膠床墊品牌Bennis 班尼斯的乳膠床墊。

如果說有什麼食物，是飛老師有記憶以來就有印象的，那絕對非肉圓莫屬！
飛老師的老家水里就有一家頂港有名聲，下港很出名的肉圓老店「董家肉圓」（現在很多家，因為兄弟一起開分店～），這家飛老師可是從有記憶就吃到大的，也因此對肉圓的喜好，遠高於其他小吃！
這次要跟大家介紹的是位於廣州街上，龍山寺與剝皮寮歷史街區中間的百年肉圓老店「川業肉圓」；這家前身就是創立於1910年的「萬華新竹肉圓」，由第四代陳勁宏老闆於2021年10月10日重新裝修開幕，到2021年傳承111年取其連續三個1的中文字「川」，以曾祖父名中的「業」字，重新組成了全新的品牌名稱「川業」，延續古早味的肉圓美食。

日子過了端午之後，天氣真的是快速的熱到ㄎㄅ！
一定很多人跟飛老師一樣要嘛就是吃不下晚餐，要嘛就是在睡前未喝點小酒，吃點下酒菜，墊墊胃；尤其是週末例假日，更是會約個三五好友一起喝點小酒暢談人生，這個時候除了美酒之外，就需要美味的下酒菜來助興～
這是要分享的就是來自於知名的油飯品牌冊子新推出的線上限定滷味品牌「鴨力大-滷味之道」的鴨力大綜合滷味系列，採用的是在地土番鴨，以20多種天然中草藥滷製，內含多種鴨的食材：鴨翅、鴨頭、鴨脖、鴨心、鴨腱帶（脆腸）、鴨胗、鴨舌等。

最近剛過端午，家裡的肉粽一定很多吧！ 網路上流傳一個笑話： 媽媽跟女兒說：今天中午帶肉粽。 女兒回答說：最近這幾天都吃肉粽不要了。 結果，媽媽跟他說：那明天帶油飯好了。 飛老師要開始看到時是狂笑！ 但是細想，好像真的也是這樣！肉粽拌一拌好像跟油飯沒什麼兩樣了！XD 簡單科普一下： 油飯，是台灣一種傳統的米食料理，通常是以蒸熟的糯米，拌入炒香的佐料。佐料常見的有臘肉、臘腸、肉絲、香菇、紅蔥酥、乾魷魚、花生等等，並以麻油及醬油調味。 台灣人的習俗，家中若有嬰兒出生，會以麻油雞及油飯祭祖並分送親友。 （維基百科） 那油飯，跟米糕的差別呢？飛老師在網路上查到～米糕和油飯有什麼不一樣？網曝關鍵差異 油飯吃起來粒粒分明，口感Q又帶上多層次的香氣，一般幾乎都是使用長糯米和麻油做基底；米糕則是口感較為軟Q，分明感稍減，氣味較偏向有肉燥香等。 是的這次要分享的 不是肉粽，也不是米糕，而是油飯～ 還記得之前分享的 鴨力大綜合滷味 嗎？來自同一個美食品牌冊子的油飯；這次收到的三種口味，還一支美味雞腿。（也是油飯一般都跟雞腿，要不就是紅蛋一起。 不記得 鴨力大綜合滷味 的可以看這裡： ��購宅配-美食推薦-鴨力大綜合滷味系列-天然中藥/ 說到好吃的油飯，除了要有好的口感之外，更不能油膩，糯米與配料的比例需要好好的調配，當然在料理方式也不能不顧及；而油飯的口感好不好，取決於1. 飯煮的Q不Q；2. 配料的香氣、味道有沒有炒出來。 栗子經典油飯 首先我們來看看第一款「栗子經典油飯」，應該是冊子的經典油飯升級版！ 精選台灣的在地長糯米混以麻油蒸炊，讓油飯的米粒香Q又不黏牙，拌炒台灣在地香菇、肉絲、魷魚、金鉤蝦、蛋酥等配料，以及飽滿的栗子。 保鮮盒封膜包裝，飛老師在食用前取出，倒入碗中，微波爐1分鐘左右，即可食用。十分方便。 油飯口感十分的香滑細膩，糯米粒粒分明，米粒嚐起來十分飽滿且彈牙，略帶嚼勁，搭配豐富的配料一起咀嚼，口味鹹香，豐富的多層次口感。 栗子素油飯 除了葷食的「栗子經典油飯」之外，還有素食的「栗子素油飯」，這也是「素油飯」的升級版。很貼心有素食的可以選擇，讓素食者也可以享用美味油飯，可以依照個人喜好選擇喔！ 「栗子素油飯」同樣採用精選台灣的在地長糯米混以麻油蒸炊，不過添加的是：香菇、素火腿、薑末等配料，以及飽滿的栗子。 油飯中還添加了紫米，讓整個油飯的視覺更加豐富。 這款的油飯，嚐起來米粒香Q有嚼勁、香菇淡淡的香氣濃郁醇厚，素火腿口感扎實，搭配綿密清香的栗子，鹹香中帶有多層次口感。   麻辣油飯 除了栗子口味的「栗子經典油飯」、「栗子素油飯」之外，現在越來越多人喜歡吃辣，所以冊子特別推出了麻辣口味的「麻辣油飯」。 採用了精選台灣的在地長糯米混以麻油蒸炊，搭配純釀醬油、上等魷魚、肉絲、金鉤蝦等，另外，添加了花椒、八角等中藥材拌炒，料理出別具風味的麻辣口感油飯。 這款的油飯，有別於其他兩款，當飛老師微波好，打開微波爐，香辣的香味隨之撲鼻，嚐一口，油飯米粒Q有嚼勁，鹹香中帶點微辣，因為增加了辣度所以更加豐富了口味，香中帶麻，豐富了整個油飯的口感，也增加了油飯的層次感。 酥炸雞腿 冊子的雞腿有2款，分別是油雞腿以及酥炸雞腿，這次品嘗的是酥炸雞腿。…