飛愛喝湯(飛也愛吃飯!),管他清湯、大骨湯、還是牛肉湯,所以也喜歡煮湯;在我喜愛的湯品中,最常煮的就是這道:
神奇番茄蔬果湯;蔬果湯一點都不難,顧名思義就是將番茄+蔬+果通通丟下去煮一煮,而熬成的湯。這樣懂吧!
[材料]
番茄:共種番茄都OK,飛有用過牛番茄、黑柿仔還有聖女小番茄;裡面以聖女小番茄最甜,不用在加調味料。
蘋果:想當然爾,就是為了她的甜度,當然你要加鳳哩,還是什麼的都OK。
蔬菜:大多時間,飛都是加高麗菜,當然也可以加一些芹菜。
香料:薑、蔥、蒜自己斟酌。飛一偶時會加一點辣椒。
調味料:鹽、糖。不過加了那麼多水果,不用糖,除非你愛吃甜,不然不用加了。
[做法]
1. 將番茄、蘋果、蔬菜,先洗淨切丁,備用。
2. 將水煮滾,然後將所有蔬果倒入鍋中。
3. 蓋蓋子悶煮,待滾後,小火再燉。想要多爛,就多爛。(非常會煮到入口即化,因為照樣就不用咬啦~)
4. 待軟度ok,即可上桌。
同場加映:神奇番茄蔬果湯材料Lomo照。
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