從小飛爸、飛媽就一直唸著：早餐很重要！早餐很重要！早餐很重要！算算至少有念過8萬次了吧！
尤其，現在飛老師一個人在台北打拼，每次打電話回家，只要時間在12點之前，兩個大人一定會問「早餐吃了沒」，從來沒問過午餐吃了沒！（也是，12點前本來就是屬於早餐的管轄！
既然知道早餐很重要，那這次飛老師就要跟大家分享一家位於東湖捷運站旁的巷子裡，步行約7分鐘左右的早午餐小店「明治唯心-手作碳烤吐司」。
走出捷運站，散步在內湖的馬路上，往哈拉影城的方向走，轉進斜對角的巷子裡，沒幾步就會發現一家小小的店面，本來飛老師還以為是家手搖飲料店，仔細看了招牌指標後，才發現原來是今天要體驗的「明治唯心-手作碳烤吐司」。
從吧檯旁的門進入座位區，整個裝潢很可愛，詢問之下才知道這可是老闆跟老闆娘手作裝潢的。
一面牆掛著吐司圖案的掛畫，飛老師發現坐墊，有陣子可是很流行！XD
一面牆壁貼著一塊吐司變的惡魔，還有牛、豬、雞蛋，三個可憐還流著淚的小動物！
原來，「明治唯心-手作碳烤吐司」的品牌故事是：吐司大魔王追殺牛、豬、雞蛋等三寶，逃進明治唯心村，所延伸出來的故事！
所以，店東自稱村長，而村長的制服事件可愛的日式小外套！
看了菜單，發現選項好多，飛老師的選擇障礙又發作，所以就請「村長」介紹招牌餐點了！
首先分享的是「總匯花醬厚實黑豚蛋」，一送上來，飛老師有點小呆著，因為份量蠻多的！（跟一般的早餐店比，幾乎是兩倍吧！這樣一份飛老師剛剛好！XD
吐司上塗上厚厚的自製花生醬，花生味香濃不用多說，沒有過多的甜味，只是淡淡的，感覺就很健康！
除了絲翠的生菜之外，還有手作的馬鈴薯泥沙拉，口感十分地綿密。
最重要的是，使用黑豚製成的漢堡排，店家手工製作，不採用市售的現成肉牌，為的是讓顧客能吃得更安心，更健康。
害怕豬味的飛老師一開始很怕有異味，但是咬了一口之後，發現嘴裡滿是濃郁的豬肉香，讓飛老師嘴角上揚！
搭配三片大土司，份量夠，用料實在且厚實的，吃完飽足感十足。
再來是，不定期的推出期間限定的口味，上次是印度咖哩，上上次是韓式泡菜，過者網以，來不及體驗，那我們就來共度當下吧！
這次的期間限定是墨西哥莎莎醬口味，非老師選擇了使用咔嗞雞來製作。
炸的香酥的卡茲雞排，搭配煎蛋、酥脆的新鮮生菜，再加上店家調製的墨西哥莎莎醬，使用大份量的三片土司包夾，組成了「期間限定-莎莎咔嗞雞」！
微微酸、微微辣的墨西哥莎莎醬，合拍的搭配，真的是一口接一口，停不下來！
不過這款對飛老師來說，到有個小問題，因為莎莎醬會使用大量的番茄，因為番茄會生水，所以如果沒有很即時的吃完，那放久了就會生出很多水來，讓吐司變得又濕又爛，這樣的口感很不好，飛老師超怕的！
所以建議大家，點了這款炭烤土司之後，記得要快快完食！
花生香酥蛋餅
本來想說真的要點這個嗎？
甜甜的花生醬，搭配閒閒的蛋餅皮，鹹鹹甜甜的這樣會合拍嗎？
沒想到一上桌，打開紙盒，散發出濃郁的花生香味，還有淡淡的蛋餅香，莫名的調和感，叉了一塊起來吃，一種新奇的滋味在口中擴散，濃郁的花生香，不甜也不膩，酥脆的蛋餅皮，微鹹，整體口感不能只用「酥脆蛋餅外皮、香濃花生醬、微微鹹甜」來形容，同學們自己吃吧！
黃金薯餅
外酥內綿密的薯餅，擠上番茄醬，這的是一絕！
而且，飛老師發現，明治唯心使用的番茄醬是全球第一的番茄醬品牌Heinz亨氏的番茄醬，這可是國際級的喔！
最後是著名的林華泰「蔗香紅茶」
採用的是1883年成立林華泰茶行所出售的茶葉，因為是百年歷史老茶行，所以茶葉品質也很棒，而使用的是自己熬煮的蔗糖而非一般的果糖，可見明治唯心在食材用料上的堅持，這樣製作出的紅茶，味道很棒。
「明治唯心-手作碳烤吐司」每天現做新鮮食材來照顧每一個上門吃早餐的客人，而炭烤吐司系列更使用有三大片吐司製成，村長希望每一個客人走出這間店之後，是吃飽飽的，不再飢餓的！
明治唯心手作碳烤吐司 店家資訊
地址：114台北市內湖區康寧路三段189巷10號（近捷運東湖站）
電話：0905 012 275
營業時間：平日06:10 – 13:30 / 假日06:30 – 14:30（詳細營業時間請至粉絲專頁查看）
官方臉書粉絲專頁：https://www.facebook.com/MagicToast/
