飛老師從小就跟著飛爸、飛媽喝茶，舉凡大眾一般所引用的茶，飛老師應該都喝過，也就是這樣的訓練下，雖然不像有些品茗專家／行家那麼的厲害、專業，可以分辨出茶的好壞，但是對自己喜歡什麼樣的茶，卻是了於胸中。
在眾多的茶當中，除了飛老師之前有介紹過的英式伯爵茶之外，台灣茶中最喜歡的還是名為紅玉的台茶18號；不過，飲食是很主觀的，不代表飛老師喜歡，大家就要喜歡，只是剛剛好合飛老師的口味罷了！
這次要體驗的是藍海開發農業顧問公司的新品牌「台灣紅娘」中的「日月潭紅茶」，雖不能說是創新，但是就目前的市場來說可以說是十分的稀少；主要是由常用來製作綠茶、烏龍茶、白毫烏龍的台茶5號，透過長時間發酵熟成高達90％，所製成的「5號紅茶」，是5號，不是午后喔！XD
飛老師收到的是一罐透體通紅的「台灣紅娘-日月潭紅茶」茶葉及一盒包裝精美的茶包。
罐裝的「台灣紅娘-日月潭紅茶」整體使用豔紅的鐵罐包裝設計，運用紅、金、黑及些許的茶葉綠色，融合了傳統與現代意念，增添不少新意。
打開罐裝上蓋，裡面採用的是易開罐的密封設計，附有一張詳細的說明，及建議沖泡方式。想要沖泡出最美味的5號「日月潭紅茶」，可以依照廠商指示喔！
飲用前只需輕鬆一拉，就可以開封，取出茶葉沖泡；於未開封狀態，包裝側標標示可保存三年。不過，若開封了，那就快快喝完吧～
當一拉開易開罐拉環後，一股清新淡雅的茶香整個撲鼻衝出，飛老師一點都不誇張，是衝出喔！
茶葉成條索狀、細長型，靠近鼻子約10多公分就可以聞到一股略帶香甜的花果香味，很明顯的香氣與其他品種不同！
接著開始泡茶吧！
這是飛老師不用茶壺，也不用馬克杯，而使用傳統的茶杯、茶蓋來泡茶！（老實說，這是飛老師閒閒在家的沖泡方式）
依照官方所建議得沖泡方式，以5g茶葉搭配200cc的開水沖泡。
步驟1／先取出約 5 g的茶葉放入杯中；
步驟2／注入約 200 c.c的開水；
步驟3／蓋上杯蓋，保持熱度，讓茶葉於熱水中浸泡約 1-2 分鐘，過濾倒出即為一杯淡雅的台茶5號「日月潭紅茶」。
之後回沖，可稍微延長 10-30 秒，依照個人口感，沖泡到無味即可。
使用熱水現沖現泡出來的茶湯，呈現淡雅的琥珀色，輕嗅一下，聞到的是淡淡的花果香，喝一小口，讓溫熱的琥珀色茶湯在口腔中與空氣交雜翻滾，嚐起來溫潤不苦澀，還帶著清新的甘甜。
與飛老師習慣喝的紅玉紅茶或英式伯爵茶，是三種截然不同的風味。
除了罐裝茶葉之外，另一款是攜帶方便的「台灣紅娘-日月潭紅茶」茶包。
有別於大紅色罐裝的包裝設計，這款採用的是厚紙盒抽屜式的包裝設計，整體色調以黃色、白色為主，正面大字的「台灣紅娘」及下方小字的「日月潭紅茶」。
內含的3g茶葉的茶包是黃色、白色設計，貼心的撕開口設計，方便沖泡。
茶包採用的是三角形立體茶包，有別於一班採用塑料濾紙，「台灣紅娘」使用的是友善環境的非基改玉米澱粉PLA作為原料所製成的立體茶袋。
這次飛老師使用馬克杯沖泡；方法更簡單，取出茶包後，放入馬克杯，注入熱水即可！
依照個人的喜好，可透過觀察茶湯的色澤來判斷其濃淡，這個就應人而異了。
除了熱水直接沖泡外，飛老師利用假日時間，也拿來製作冷泡茶。
方法十分簡單，方法如下，立馬跟大家分享。
取一容器，放入適當的茶葉，注入冷開水，放入冰箱冰鎮，約12小時後即可取出飲用。
飛老師使用的是750ml的冷水灌，放入10g的茶葉，再注入冷開水，放入冰箱冰鎮。
隔天，從冰箱取出，可以看到茶湯已經呈現琥珀色，還有些許茶葉漂於茶湯中，會茶葉占卜的，現在可以順便占一下運勢～XD
將茶湯倒出，即可飲用。琥珀色的茶湯，飛老師輕嗅一下，花果香更加的空靈，輕啜小口，冰冰涼涼的茶湯略帶甘甜，嚐起來沒有苦澀感，還蠻清新的，這樣沖泡方式，十分適合炙熱的夏季。
這系列的「台灣紅娘 日月潭紅茶」可以說是一款稀有的茶款，除了特別使用台茶5號製成之外，整體的包裝設計也別具特色，不管自用或是送禮都兩相宜，當然口味才是重點。
如果你也跟飛老師一樣喜歡品嚐新奇的商品，也十分喜愛茶飲文化的話，這款「台灣紅娘 日月潭紅茶」你一定不能錯過！
飛老師推薦給喜歡喝茶的同學，一同品嚐不一樣的日月潭紅茶，品嚐不一樣的台茶5號。
