更正啟事：
【蛤尛】個人鍋物已經在4月6日正式更名為【本事】滿足鍋物了唷！
這次不僅是更名，我們在湯底、套餐內容、用餐方式、店內裝潢等方方面面都有很大的突破！本事現有7種特色湯底，最新推出的「微醺燒酒雞」全酒燉煮酒香撲鼻，湯投入口濃郁清甜，不管冬天夏天都適合來上一鍋溫熱滋養；精選多種中藥材入鍋熬製，保留麻香卻不刺激的「十三香麻辣」，適合愛吃辣的饕客；此外還有「剝皮雙椒」、「秘制主廚酸菜」、「菇奶奶鍋」、「蒜蒜什麼鍋」、「原味精神」經典口味。套餐全新推出「好本事系列」主打好吃一直吃；「有本事系列」的大份量帶來大大滿足；「超本事系列」澎湃海鮮與60盎司肉盤適合跟朋友共享～
———以下為正文———
火鍋是一個很多變的料理，可以依照自己的喜歡，挑選湯底，再來繼續依照自己的喜好放入食材，待食材可以入口後，再依照自己的喜好沾選喜歡的醬料，然後享受美食，每一個步驟都是愉悅的過程！
最近雖然天氣很熱，不過飛老師還是想吃火鍋，所以就選了個Siri說沒有很熱的天氣，前往位於捷運忠孝敦化站附近，市民大道上的「蛤尛 LittleHuh」火鍋店。
先來介紹一下，飛老師google 了一下「尛」讀音「ㄇㄚˊ」，古同「麼」；店名「蛤尛」念起來就像是蛤蜊的台語；是隔壁共鍋火鍋店「蛤」的姐妹店，主要以個人小火鍋為主。
飛老師覺得很好玩的地方在，當你在門口排隊時，可以將旁邊形象牆上的各種五官配件貼上形象牆，做出你的專屬人物表情，再拿著趣味的標語一起合照喔！
店內裝潢得很漂亮，雖然座位沒有很寬敞，不過還算適當；鮮明的裝潢色彩，運用大量的霓虹燈圖案，整間店到處都適合拍照、打卡、分享。
進門右邊，有兩個造型漂浮平衡彈珠台，只要消費滿$1200，就可以玩乙次遊戲喔。
在工作人員接待坐定位後，飛老師發現每一個座位旁都有一組USB接電插座，這個小小的設計，讓飛老師覺得「蛤尛 LittleHuh」火鍋店真的很貼心～❤️
點餐方式：
1.先點湯點：三種特色卜卜蜆鍋「冬瓜孖圈卜卜蜆」、「瑤柱響螺卜卜蜆」、「京味麻辣卜卜蜆」；四種特色湯：「經典精神」、「菇奶奶」、「剝皮雙椒鍋」、「酸民心雞鍋」。
2.選取套餐搭配：依照湯底可搭配有：特選培根牛、特選梅花豬、特選無骨G腿肉、鮮甜白蝦、東石鮮蚵、澎湖小卷；亦可加價升級Prime頂級板腱牛、西班牙松阪豬，或是鮮魚蛤尛奔一下（鱸魚、鯛魚、鮭魚、蛤蠣）、鮮蝦蛤尛浪一下（白蝦、天使紅蝦、蛤蠣）。另外，菜盤皆可換蛤蠣、培根牛、梅花豬、無骨雞腿肉。
3.選附餐：特選雞蛋、特選蛤尛飯、蒸煮麵、王子麵、寬冬粉、馬祖粄條、讚岐烏龍麵、台南府城米粉。
當然，如果還想加點其他菜單上的配菜也可以喔～
點菜的同時，服務人員也送上沾醬。
這次飛老師點的是「瑤柱響螺卜卜蜆」鍋＋「經典精神鍋」；Prime頂級板腱牛、鮮蝦蛤尛浪一下（白蝦、天使紅蝦、蛤蠣）；特選蛤尛飯、馬祖粄條。
很快的就送上餐點了！
首先送上的菜盤，蛤尛的菜盤使用錐形的容器裝盛，像是一份法式可麗餅，又像一束花，除了蔬菜之外，還有來自澎湖Q彈的鱈魚甜不辣、生食級蟹肉棒，千張豆腐紙，及一尾藍鑽蝦。
接的，將等湯底火開，要開吃了！
使用大骨、老母雞熬煮的經典原味湯頭「經典精神」鍋；及使用瑤柱(干貝)、響螺(螺肉)經由老火燉煮的港粵式特色湯底，「瑤柱響螺卜卜蜆」。
送上「瑤柱響螺卜卜蜆」時，亦送上了一整盤的蛤蠣，等等就是要將這整盤的蛤蠣丟下去一起煮～
待湯底滾之後，飛老師霸氣的將整盤蛤蠣，通通下鍋！
蛤蠣很容易熟，熟了之後，就殼就會自動打開，亦可用殼是否打開來判斷是否熟了，可以食用，很快的，就開了；
怕蛤蠣太熟會太老，所以當「門」打開，飛老師通通撈起來，滿滿的一盤～先吃。
因為加了蛤蠣下鍋煮之後，「瑤柱響螺卜卜蜆」的湯頭，更加鮮美，多帶了點鹹鹹的海味。
加價換的Prime頂級板腱牛，擺盤的像朵花，鮮紅色的的肉片，帶著白白的油花看起來很漂亮。
肉質細嫩的板腱牛，中間帶了腱增加了肉質的口感，油脂成細密的大理石紋路，吃起來口感油潤有韌勁，鮮美多汁滿口香。
均分布且肥瘦分明的特選梅花豬，油花平，軟嫩細緻，順口鮮美。
肉質感絕佳並帶有濃郁的肉汁，入口軟嫩的口感讓人回味無窮。
副餐的特選蛤尛飯，是使用台梗9號米加上雞高湯烹飪而成的特色密飯，讓飛老師驚豔。
另一份副餐的馬祖粄條，厚實的口感，Q嫩帶滑度。
加價購的「鮮蝦蛤尛浪一下」，是一套還有白蝦、天使紅蝦、蛤蠣的新鮮配餐；在「蛤尛」，可以將菜盤、餐點換成喜歡吃的海鮮，或是肉品，除了單一的海鮮肉品之外，也可以換成組合的海鮮，這一份「鮮蝦蛤尛浪一下」就是組合盤，一次滿足三種願望！（比健達出奇蛋多一種～XD
飛老師將蝦子通通丟入鍋中，依照各種蝦子不同的熟度，再取出；就口感而言，只要是新鮮的海鮮，滋味就是鮮美、鮮甜，這個就不用多說了。
除了熱食之外，吃火鍋比然也要配上清涼的飲料，所以，喝到飽的飲料吧當然不能少。
另外，還提供了懷舊的冰品，夾鏈袋包裝的冰，總共有：金桔、養樂多、楊桃等三種經典口味可挑選。
除了上面餐點的之外，加入店家的會員，有入會禮墨魚筒子。
另外，只要在Google店家留下評論即可換取一份牛奶貝哦！
整體來說，「蛤尛」在空間裝潢擺設上鮮明的設計，鍋底湯頭的整合創新實在，精心挑選的食材，不管是肉品或是海鮮，都十分新鮮且美味，擺盤上更加用心，除了讓味蕾享受美好滋味外，讓眼睛也目不暇給，一起品味美食，不只好拍，也好看。
讓飛老師忍不住的，一直拍，一直拍，然後在寫文時，選PO文的照片而拖好久！XD＝
最後，還是要推薦給跟飛老師一樣喜歡吃火鍋的同學，「蛤尛」營業時間到01:00，是東區宵夜的新選擇喔～
蛤尛 Little Huh 店家資訊
地址：台北市市民大道四段78號（捷運忠孝敦化站）
電話：02-27219488
營業時間：下午5:00 – 上午1:00
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/littlehuhpot/
Looks good!I like this!