2021年的2月，飛老師做了一次健康檢查，然後結果是滿江紅，醫生什麼都沒有表示，只說了：「如果不想要吃藥，那就多運動，控制飲食。」也就是這一句，開始了飛老師的健康之路。
花了半年的時間，讓自己的體檢報告恢復標準的指數，除了定期定量的運動之外，在飲食部分也多加考量，主要以原型食物為主，然後養成了低脂、低油、低鹽為主的餐飲習慣。
這是要分享給大家的就是位於新北市永和區國光路上的「全新味來 永和店」，離捷運頂溪站約8分鐘路程，如果走巷弄小路大約5分鐘，還算蠻近的；全新味來標榜食用原型食物（Whole food，就是少加工，沒有添加物，並盡量接近食物原貌的食物）、採用季節時蔬，做出健康、低脂、低油、低鹽、可口的美味餐盒，並搭配不同的主食，融入異國風味，讓餐盒色香味俱全，又清爽健康的全新體驗！
位於國光路上的「全新味來 永和店」，裝潢得十分簡潔明亮，座位寬敞，店內還有一片綠色的植物牆，整體感覺非常舒服，有一種在自然環境中用餐的感受。
這次跟飛老師同行的是好友Miss 910，兩個人點了兩個套餐，外加兩份主食小菜及兩杯飲料：無骨海南雞飯、法式舒肥嫩煎牛肉、清滷豆皮腸、醬燒雞腿肉，及蘋果冰醋飲、水蜜桃醋飲。
相較於一般的餐點，「全新味來」的餐點價格其實有偏高了一點；越簡單的料理方式，對食物的新鮮度要求越高，相較之下成本也會越高；而「全新味來」就是因為沒有使用過多的醬料、太花式的料理，只用了簡單的烹煮方式，表現了原型食物的原味，使用的材料都是當季新鮮食材，所以成本較高，售價也較高；這點飛老師完全可以接受。
乾淨的瓷盤裝載的美味的餐點；每一份主餐都附有湯品，今天的湯品是蘿蔔湯，清淡爽口的滋味，十分好喝。
飛老師有在運動，需要補充大量的蛋白質，所以點了含有豐富蛋白質的紅肉料理「法式舒肥嫩煎牛肉」；
說到「舒肥（sous vide）」這種近幾年來超熱門的料理方式，「Sous vide」是法文真空的意思，其實就是真空低溫烹調法。料理方式其實很簡單，飛老師覺得最難的是設備～XD
料理方法就是透過長時間持續且穩定的低溫，在耐熱的真空袋中加熱食材，使食材均勻在50-70°C受熱熟成， 以達殺菌及蛋白質變性，確保食材安全且熟透，同時也保留食物最佳狀態的口感、營養、水分。
法式舒肥法料理的嫩煎牛肉可以看到粉紅色的肉片，十分誘人，舒肥保留了牛肉的營養、水分，也因為低溫料理，讓肉質不會乾柴，帶濕潤的口感，帶有嚼勁，吃得到牛肉的鮮甜，沒有多餘的調味料，吃得到牛肉本身的香味。
主食搭配了添加紅藜麥的白飯；在主菜舒肥牛之外，也有豐富的配菜：毛豆仁、海帶、高麗菜等，口感清爽，不油膩，也不死鹹，清雅無添加的自然食材風味，完完全全符合飛老師「食」的喜好。
再來的是Miss 910點的「無骨海南雞飯」；主食一樣式添加紅藜麥的白飯，主菜是無骨海南雞，一樣搭配有豐富的配菜。
飛老師以為，好吃的海南雞需要軟嫩，但不軟爛，而且每一口都有雞油香。
除了軟嫩的海南雞肉之外，還需要淋上富有強烈香氣的油蔥醬增香提味，這樣才能為雞肉增添了美味的靈魂。
鮮嫩多汁的雞肉，嚐起來每一口都有雞油香，搭配著油蔥醬，增加了雞肉口感的豐富層次，真的是絕配。
除了兩份主餐外，我們也加點了醬燒雞腿肉及清滷豆皮腸，兩份小點。
透過醬燒料理的雞腿肉，比海南雞肉多了一點鹹香的醬燒味，撒上白芝麻增香，嚐起來軟嫩不柴，口感不錯，雖然是醬燒料理，但是卻沒有一般醬燒的死鹹味，淡淡的香味，清爽的口感，十分下飯。
最讓飛老師驚艷的是這一道「清滷豆皮腸」；可以說是把豆皮腸的豆香發揮得淋漓盡致。
其實，素腸大都會有濃厚的豆味，有些人喜歡，有些人不喜歡，甚至可以用會怕來形容；不過這一道「清滷豆皮腸」，「全新味來」做得很棒，飛老師覺得店家應該在滷汁方面有下苦心，所以料理出來的豆皮腸帶著的是淡淡的豆香。
雖然是滷製的，但是嚐起來不會太鹹，軟軟的口感，帶有點韌韌的咬勁，搭配醬料越嚼越香，滷汁香、豆香、芝麻香，十分完美的搭配，飛老師喜歡。
除了餐點之外，還有兩杯醋飲，分別是：蘋果冰醋飲及水蜜桃醋飲。帶著淡淡果香的醋飲，在用完餐喝最好了，除了幫助消化外，還能幫助身體調節生理機能，養顏美容，提高身體保護力。
對於現在人對健康越來越注重的潮流下，健康飲食已成主要趨勢。而少加工，沒有添加物的原型食物，就是最間單的選擇；而標榜健康的「全新味來」並非水煮餐，而是透過簡單，少加工，沒有添加物的料理方式來保有食物原有的營養，提供色香味俱全，又清爽健康的餐點，完全可以協助飛老師達成健康的體魄。
除了可以現場用餐外，也可以外送喔！十分適合附近上班族一起揪團叫午餐，一起享受營養又美味的餐盒，體驗健康。
全新味來 永和店 店家資訊
電話：02-2233 1612
地址：新北市永和區國光路81號
官網：https://www.newtaste.tw/
IG：https://www.instagram.com/newtaste_dgi/
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