上班族在忙碌的工作之後，下班小酌一下，讓自己放放鬆，舒舒壓，是不能缺少的活動；跟三五好友相揪飲酒暢聊，不管是小酌一番，亦或是無盡暢飲，若只是單單喝酒，那可是勞心又傷肺，但若有唰嘴小菜一起提味，那可是讓人爽喝暢快又過癮！
是的！沒錯！這幾天連假天冷，又下雨，外出不便，所以沒事在家，相約幾個好友小酌聊天，喝小酒聊是非，從子宮聊到外太空，這時除了台啤、紅酒、金色三麥之外，最需要的就是美味的下酒菜了，這次要跟大家分享的就是，來自盼蒔Panshih精選5款最對味的啤酒美食：麻辣豬舌、麻辣豬肚、 排骨酥、豉汁排骨、酸菜獅子頭。
在喝酒前，我們就先來看看這次盼蒔Panshih幫飛老師準備的喝酒美食有哪些！
第一道麻辣豬舌，採用的是台灣豬舌，加上數十種辛香料與中藥材炒製的麻辣醬，再以小火煮至數小時而成。
豬舌的瘦肉多、肥肉少，所以嚐起來肉質堅實、帶有嚼勁而且口感鮮嫩。
第二道是麻辣豬肚，採用與麻辣豬舌相同的滷製方式所製成。
豬肚算是飛老師喜歡的食物之一，而豬肚度處裡方是其時不易，現在有了盼蒔Panshih貼心的先處理好，在精心滷製，飛老師怎麼能不開心。
滷製的十分入味，吃起來口感Ｑ彈帶點脆嫩， 加上微微麻、微微辣的滋味， 十分鹹香。
第三道是排骨酥，採用台灣的月亮豬軟骨，及豬前腿軟骨形狀像彎月，肉質充滿彈性且軟骨有豐富鈣質。搭配秘製醬料醃製，簡單氣炸或是進烤箱即可呈現鬆脆的口感，不過飛老師用微波的，濕度較高，所以有點軟爛，十分後悔！XD
除了單吃配啤酒之外，也可以加入火鍋裡煮，或是煮湯，別有一番風味。
第四道是港式小點的豉汁排骨，採用的是台灣豬里肌排，加入獨家調製的醬料，進行醃製及蒸煮，排骨的肉香與配料搭配入味；
飛老師用微波爐微波，很快地就上桌了，這一道豉汁排骨嚐起來，口感濕潤滑嫩，對飛老師來說有點油，但是吃了不會膩！
四道小菜搭配不管搭配台啤、金色三麥還是可樂，吃起來都很涮嘴，麻辣口味讓啤酒喝起來不會太苦澀，反而刺激了味蕾，提升了啤酒花的香氣，氣泡的刺激讓舌頭品嚐到更多的口感。
這樣的啤酒小菜的小酌之後，肚子餓了怎麼辦呢？
貼心的「盼蒔Panshih」當然也幫你想好了呀！送上精心熬製的酸菜白獅子頭。整個調理包內一共有：三顆獅子頭、酸菜包、高湯。
飛老師先將鬆菜包及高湯倒入鍋中加熱，再將獅子頭倒入。
因為怕人多吃不完，所以特別將家裡剩的韓式冬粉（寬版）加入。
因為覺得蔬菜量太少，所以又加入了一大把的金針菇；有時為了增加飽足感，飛老師也會用金針菇代替麵條。
當然，一定要加上飛老師最愛的板豆腐，這可是增肌減脂期中必備的植物性蛋白質補充物；飛老師冰箱中固定會有三盒板豆腐。
都加入後，蓋上鍋蓋，讓他悶煮一下，即可裝碗上桌。
盼蒔Panshih有別於一班傳統獅子頭的料理方式，以新鮮的台灣豬後腿肉加入荸薺，多道手續製成；搭配酸菜包裝的醃白菜、醃蘿蔔、醃泡椒與雞高湯底，整體搭配真的十分夠味。
整體來說，「盼蒔Panshih」的料理每次都給飛老師有不驚喜，不管是之前的湯品還是各類餛飩扁食，味道都十分夠味且道地，而這次採用小包裝，即時加熱，省時省力的唰嘴小菜、啤酒好朋友，飲酒美食：麻辣豬舌、麻辣豬肚、 排骨酥、豉汁排骨、酸菜獅子頭等，也十分美味，推薦給喜歡下班後，約三五好友一起小酌的同學，有空沒空啤酒搭配盼蒔Panshih的麻辣系列下酒菜，一次給他吼搭啦！杯底毋通飼金魚！
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