最近剛過端午，家裡的肉粽一定很多吧！
網路上流傳一個笑話：
媽媽跟女兒說：今天中午帶肉粽。
女兒回答說：最近這幾天都吃肉粽不要了。
結果，媽媽跟他說：那明天帶油飯好了。
飛老師要開始看到時是狂笑！
但是細想，好像真的也是這樣！肉粽拌一拌好像跟油飯沒什麼兩樣了！XD
簡單科普一下：
油飯，是台灣一種傳統的米食料理，通常是以蒸熟的糯米，拌入炒香的佐料。佐料常見的有臘肉、臘腸、肉絲、香菇、紅蔥酥、乾魷魚、花生等等，並以麻油及醬油調味。 台灣人的習俗，家中若有嬰兒出生，會以麻油雞及油飯祭祖並分送親友。 （維基百科）
那油飯，跟米糕的差別呢？飛老師在網路上查到～米糕和油飯有什麼不一樣？網曝關鍵差異
油飯吃起來粒粒分明，口感Q又帶上多層次的香氣，一般幾乎都是使用長糯米和麻油做基底；米糕則是口感較為軟Q，分明感稍減，氣味較偏向有肉燥香等。
是的這次要分享的 不是肉粽，也不是米糕，而是油飯～
還記得之前分享的 鴨力大綜合滷味 嗎？來自同一個美食品牌冊子的油飯；這次收到的三種口味，還一支美味雞腿。（也是油飯一般都跟雞腿，要不就是紅蛋一起。
不記得 鴨力大綜合滷味 的可以看這裡：
團購宅配・美食推薦｜鴨力大綜合滷味系列-天然中藥飄香-鴨翅-鴨頭-鴨脖-鴨心-鴨腱帶-脆腸-鴨胗-鴨舌-美味下酒菜新選擇
說到好吃的油飯，除了要有好的口感之外，更不能油膩，糯米與配料的比例需要好好的調配，當然在料理方式也不能不顧及；而油飯的口感好不好，取決於1. 飯煮的Q不Q；2. 配料的香氣、味道有沒有炒出來。
栗子經典油飯
首先我們來看看第一款「栗子經典油飯」，應該是冊子的經典油飯升級版！
精選台灣的在地長糯米混以麻油蒸炊，讓油飯的米粒香Q又不黏牙，拌炒台灣在地香菇、肉絲、魷魚、金鉤蝦、蛋酥等配料，以及飽滿的栗子。
保鮮盒封膜包裝，飛老師在食用前取出，倒入碗中，微波爐1分鐘左右，即可食用。十分方便。
油飯口感十分的香滑細膩，糯米粒粒分明，米粒嚐起來十分飽滿且彈牙，略帶嚼勁，搭配豐富的配料一起咀嚼，口味鹹香，豐富的多層次口感。
栗子素油飯
除了葷食的「栗子經典油飯」之外，還有素食的「栗子素油飯」，這也是「素油飯」的升級版。很貼心有素食的可以選擇，讓素食者也可以享用美味油飯，可以依照個人喜好選擇喔！
「栗子素油飯」同樣採用精選台灣的在地長糯米混以麻油蒸炊，不過添加的是：香菇、素火腿、薑末等配料，以及飽滿的栗子。
油飯中還添加了紫米，讓整個油飯的視覺更加豐富。
這款的油飯，嚐起來米粒香Q有嚼勁、香菇淡淡的香氣濃郁醇厚，素火腿口感扎實，搭配綿密清香的栗子，鹹香中帶有多層次口感。
麻辣油飯
除了栗子口味的「栗子經典油飯」、「栗子素油飯」之外，現在越來越多人喜歡吃辣，所以冊子特別推出了麻辣口味的「麻辣油飯」。
採用了精選台灣的在地長糯米混以麻油蒸炊，搭配純釀醬油、上等魷魚、肉絲、金鉤蝦等，另外，添加了花椒、八角等中藥材拌炒，料理出別具風味的麻辣口感油飯。
這款的油飯，有別於其他兩款，當飛老師微波好，打開微波爐，香辣的香味隨之撲鼻，嚐一口，油飯米粒Q有嚼勁，鹹香中帶點微辣，因為增加了辣度所以更加豐富了口味，香中帶麻，豐富了整個油飯的口感，也增加了油飯的層次感。
酥炸雞腿
冊子的雞腿有2款，分別是油雞腿以及酥炸雞腿，這次品嘗的是酥炸雞腿。
食用前飛老師用氣炸鍋加熱，180度 6分鐘，翻面，200度5分鐘，溫度時間剛剛好，立馬可以享受酥脆多汁的炸雞腿。
嚴選台灣在地國產雞腿，肉質吃起來飽滿厚實，使用獨家黃金比例裹粉酥炸，外酥內軟，嚐起來多汁，十分Juicy。
飛老師超喜歡口感Q彈又有嚼勁的糯米食物，所以油飯、米糕、肉粽一直是飛老師的米食心頭好；而這次的冊子油飯在米粒口感上不會太過油膩，軟中帶Q、香氣撲鼻，不管是「栗子經典油飯」、「栗子素油飯」還是「麻辣油飯」，都有一種傳統油飯的香氣，帶有著家鄉的味道 ，十分迷人，飛老師分享給喜歡吃油飯的同學～
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