台灣人的創意真的是無限大～
源自五十年代香港的雞蛋仔，現在，加上台灣人的創意， 搭配上各種配料，如花生、草莓、海苔、巧克力、黑芝麻、咖啡、起司、咖哩、抹茶、紅豆、芋頭、葡萄乾、蔓越莓、蜂蜜麻糬、黑糖麻糬、冰淇淋、水果、煉乳等誘人的組合，瞬間變成魔王級別的美味甜點。
這次飛老師要跟大家分享的就是位於三峽老街區外圍，民權路上的奇米多拉雞蛋仔。位於民權路上的奇米多拉雞蛋仔，是以攤販是的方式呈現，沒有座位區，沒有多餘的裝潢，所以成分都回饋在消費者上，反映在價格上。
說到雞蛋仔的傳奇，可真的是很神奇！ 在五十年代的香港，當時有家雜貨店因為雞蛋的破裂，又不想浪費（香港人也是很節儉的！），於是把雞蛋、白砂糖、牛油、麵粉和淡奶等食材加入蛋漿裡，然後倒進蜂巢狀的模具烘焗製成金黃色，一面內部呈中空及脆口，另一面則呈現蛋糕及柔軟口感，並散發蛋香的點心；後來有人設計雞蛋狀的模具，於是便被命名為「雞蛋仔」，成為了極具特色的香港街頭小吃。
現點現做的雞蛋仔，選好餐點後，需要稍後一下，從調配材料、倒入燒烤，一直到快速冷卻，整著製作過程大約5-10分鐘左右，飛老師覺得可以說是立馬就有熱呼呼的點心可以吃了！
完成後的雞蛋仔內部呈現微中空狀，外部帶有脆脆的口感，仔細品嚐可以感受到雞蛋仔呈現著蛋糕淡淡的柔軟口感，並散發著蛋香；如果有添加其他的口味，另外可以嚐到不同的美味。
在眾多的口味中，有選擇障礙的飛老師可是經過了天人交戰，最後飛老師選擇了三種口味，分別是：原味、巧克力，以及花生巧克力。
原味雞蛋仔
奇米多拉每日新鮮調配出黃金比例的麵糊，透過烤製加熱，香味陣陣撲鼻，酥脆的外皮包裹著蓬鬆的質地；一口一個，酥酥脆脆又帶點柔軟彈嫩的口感，滿口彈牙又香醇。
巧克力雞蛋仔
香濃巧克力口味的雞蛋仔，現烤的雞蛋仔，加入了巧克力的風味，溫溫的一口咬下，巧克力香甜的氣味與蛋香味相互交織，外脆內蓬鬆的口感，讓人嘴巴停不下來。
花生巧克力雞蛋仔
如果巧克力雞蛋仔還不夠味，吃起來還不夠爽快，那花生巧克力雞蛋仔絕對是你的首選！
香濃巧克力口味的雞蛋仔裡，多了點碎花生，整體嚐起來略帶金沙敲顆粒的口感，酥脆的外皮包裹著蓬鬆的質地，大口咬下，花生與巧克力交織出不同風味的層次感。
除了傳統的雞蛋仔之外，店家還有多種創意新口味，如花生、草莓、海苔、巧克力、黑芝麻、咖啡、起司、咖哩、抹茶等，可依照個人喜好選擇。除了一整片、很多顆的雞蛋仔之外，奇米多拉雞蛋仔還有放量較少，呈現串狀的雞蛋仔。
口味部分除了原有的之外，另外還有可以加入內餡的口味：紅豆、芋頭、葡萄乾、蔓越莓、蜂蜜麻糬、黑糖麻糬等可以選擇，可以說是多種口味任君選擇。
蜂蜜麻糬雞蛋仔串
這樣串式的雞蛋仔飛老師算是第一次看到，也是第一次嚐到，可能是外皮的脆度不夠，所以整體的口感會比較偏向雞蛋糕一點，不過添加在內餡的蜂蜜麻糬，嚐起來帶有蜂蜜的香甜風味，口感軟Q，與雞蛋仔還蠻搭的，有點甜又不會太甜，十分對味。
芋頭雞蛋仔串
外脆內蓬鬆的的雞蛋仔串，內餡包著的是芋頭泥，整體嚐起來有點像是將芋圓包裹在脆皮的雞蛋糕裡，酥脆的外皮，濃郁的蛋香原味讓食指大動。
蔓越莓雞蛋仔串
酥脆的外皮包裹著蓬鬆的質地，大口咬下，十分滿足，添加了蔓越莓在雞蛋仔裡，一口要下，蔓越莓天然的酸味與獨特的香味，與濃醇麵糊的淡雅麥香結合出多層次的美味。
除了在內餡上可以選擇之外，還可以選擇加料淋醬喔！
一共有三種口味可以依照喜好選擇：煉乳、蜂蜜、巧克力醬；不同的內餡搭配不同的淋醬，組合起來有不同的風味。
蜂蜜麻糬雞蛋仔串＋煉乳
原有的蛋奶香味搭配了蜂蜜的香甜風味，外微酥內蓬鬆口感，淋上了煉乳，升級了整體的奶香味，以及甜蜜程度，喜歡濃厚奶香的同學一定要加點煉乳喔！
芋頭雞蛋仔串＋蜂蜜
微微酥脆的外皮、綿密帶著點Q口感的芋頭內餡，與濃郁的奶、蛋香雞蛋仔搭配出香滑口感，淋上蜂蜜，讓蜜感加倍，滋味更加清香。
蔓越莓雞蛋仔串＋巧克力醬
將帶有微微天然酸味的蔓越莓口味雞蛋仔串，淋上了巧克力醬，一口要下，蔓越莓特有的酸味與香味，搭配著巧克力特有的可可香味，在口中交織出多層次的滋味。
整體來說，奇米多拉雞蛋仔現點現在，每日使用新鮮食材，多元口味選擇，搭配多樣變化，可以單吃一種口味，也可以製作客製化的多拼口味，再淋上醬汁，每一種搭配都呈現了不一樣的風味，等著你自己去發掘。
奇米多拉雞蛋仔 店家資訊
地址：新北市三峽區民權路2號
粉專：https://www.facebook.com/a0912492676
IG：https://instagram.com/kimi.dora2021?r=nametag
不知道说啥，开心快乐每一天吧！