還記得去年飛老師分享過的二鬼麵舖嗎？
不記得的請看這裡：新北市板橋區・麵食推薦｜二鬼麵舖-江翠店-一家下班後的療癒麵館-透過Q彈麵條實在配料搭配香濃湯頭-踏實的滋味溫暖你工作後受傷的心靈
新北市板橋區・麵食推薦｜二鬼麵舖-江翠店-一家下班後的療癒麵館-透過Q彈麵條實在配料搭配香濃湯頭-踏實的滋味溫暖你工作後受傷的心靈
這半年來，飛老師其實陸陸續續又回訪了幾次，每次都點不一樣的餐點來體驗，飛老師只能說這家二鬼麵舖真的抓住了飛老師的胃，難怪只要有到江子翠站附近，這家店都會是飛老師的首選！
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下班後的療癒麵館 二鬼麵舖 江翠店
這家 二鬼麵舖 江翠店 就位於新北市板橋區文化路上，鄰近捷運江子翠站六號出口，一出站迴轉，步行不到2分鐘的距離，真的是一家感覺溫馨又療癒的麵店。
大片的落地窗，光線通透召入店內，營造著一種悠閒中帶著溫暖的溫馨感。
門口最近立著一張精選麵食外帶第二碗79折的海報。
整間店的裝潢設計十分清爽、十足文青感，大量人造綠植綠葉裝飾，簡單的幾抹鮮紅點綴，營造一股清新風格；原木桌子搭配仿舊的復古感皮質座椅氛圍感十足，寬敞的座位給人十分舒適的感受。
二鬼麵舖2023新菜單
二鬼麵舖2023年的新餐點菜單分為湯拉麵、乾拉麵套餐、飯套餐、特色小菜、湯品、飲料等六大類；其中湯拉麵有精緻牛腱牛肉麵、原肉切片兩款；而乾拉麵套餐及飯套餐，有湯品、飲料七選一；同學們可依照自己的喜好挑選想吃的餐點喔～
這次跟 Mr. S 兩個人點了湯拉麵「酸菜梅花豬」、乾拉麵套餐「炙燒PR黑牛拌麵＋鱸魚湯」、小菜「泡椒皮蛋豆腐」、限量「川味口水雞」、泰式奶茶及碳燻烏梅汁。
湯拉麵-酸菜梅花豬｜159元
選用骨及桂丁雞腿骨熬煮成乳白色的湯底，加上大量的醃製酸菜，清爽帶酸感的湯頭，十分適合喜歡溫潤酸感的飛老師。
這道酸菜梅花豬搭配的麵條是寬版的家常麵，Q彈帶勁還略微彈牙，嚼勁十足；
對飛老師來說富含油脂，本來嚐起來容易膩的梅花豬，搭配了略酸口感的湯頭，少了油膩感，多了清爽的美味，剖半的娃娃菜，一塊排骨酥，搭配著酸菜，完美合拍。
乾拉麵套餐-炙燒PR黑牛拌麵＋鱸魚湯|260元
每一組乾拉麵套餐都可以從「野菇湯」、「鱸魚湯」、「碳燻烏梅汁」、「泰式奶茶」、「原萃綠茶」、「汽水」、「醋飲」等湯品、飲料中七選一。
飛老師這次選的是炙燒PR黑牛拌麵搭配鱸魚湯。
先來看看說說這次的炙燒PR黑牛拌麵吧！
在使用花椒牛油乾拌的麵條上，鋪上滿滿炙燒過的PR黑牛厚切肉片，撒上青白相間的蔥絲，並用幾瓣紅辣椒絲點綴，最後擺上半顆糖心蛋，這就是這次的主角炙燒PR黑牛拌麵啦！
Q彈的麵條搭配著牛油花椒調製成的乾拌醬，再食用之前，先把麵和醬均勻攪拌；入口後，炙燒PR黑牛月帶嚼勁、口感扎實；彈牙的拌麵在嘴裡跳耀著，略帶著花椒麻而不辣的香味，夾配著青蔥絲可以填加清爽的滋味，更疼增添牛肉的香嫩美味，讓這一碗拌麵產生多樣的風味。
二鬼麵舖的湯品，真的不會讓飛老師失望，不管是之前的野菇湯，還是這次的鱸魚湯，都十分好喝。
使用新鮮的鱸魚，搭配著薑絲、九層塔等去腥提味，經過熬煮後，湯品呈現著乳白色的魚湯，滋味鮮美，完全沒有腥味，還能感受到一股來自大海的鮮甜海味；飛老師從來不知道，麻辣鹹香的乾拌麵，與清爽海味的鱸魚湯，可以如此合拍。
限量-川味口水雞|140元
說到這道讓飛老師覺得驚艷的限量川味口水雞，百花齊放的香料滋味配上鮮嫩的雞肉，飛老師光想就口水直流。
帶皮雞肉的軟嫩口感，不會太油，豐富的香料入味，吃起來略帶麻麻的清爽，十分開味。
嚐起來略帶麻辣、微微鮮香，口感軟嫩，複雜且豐富層次感十足的滋味，嘗完讓人忍不住一口接一口，一下一份就光了～XD
特色小菜-泡椒皮蛋豆腐｜70元
這道小菜有別於一般的皮蛋豆腐淋的是醬油，並灑上柴魚片，而這一道則是用香麻香麻的辣味醬汁來替代醬油與柴魚片，這樣的搭配讓整道小菜跳脫出了舊有的思緒。
溏心的皮蛋蛋黃有著奶油般的質地、軟滑細嫩的豆腐，搭配獨家辣椒醬汁，軟嫩鹹香中的完美結合成出色的一道小吃。
最後再撒上青白蔥絲、辣椒絲就完成的這一到美味的泡椒皮蛋豆腐；飛老師用湯匙搖了一勺嫩豆腐加皮蛋，一口要下，輕微椒香，鹹香微辣，青蔥點綴黃豆味，冰涼可口，美味的涼菜小菜。
飲料-泰式奶茶｜60元
存手作的泰式奶茶，濃厚的茶味，加了煉乳調味，茶香奶味入喉後慢慢散出，滑順口感，飛老師覺得蠻好喝，搭配香辣料理十分的合拍，非常解辣。
飲料-碳燻烏梅汁｜50元
烏梅香十足的碳燻烏梅汁，頗甜，不是很合清淡口味的飛老師，但是，搭配這幾道重口味的餐點，其實是絕配，吃辣辣配點涼涼的很適合。
最近，二鬼麵舖 江翠店，舉辦了小活動，現場拍照、評論、打卡，上傳FB或Google評論，即送小菜乙份，可以選擇小黃瓜或醋溜雲耳！
整體而言，飛老師對二鬼麵舖的餐點很喜愛，不管是上一次的青麻牛三寶、大蔥牛三寶、花椒牛腱、川味口水雞、鮮菇湯，還是這次的酸菜梅花豬、炙燒PR黑牛拌麵、鱸魚湯、泡椒皮蛋豆腐，都深得飛老師的心；跟上次一樣的，飛老師一樣強力推薦限量川味口水雞，這個是必點；另外，飛老師對野菇湯的喜愛大於鱸魚湯，建議大家可以點野菇湯！XD
最後，跟上一篇一樣飛老師要說，這次沒有吃到的餐點，有沒有同學想要跟飛老師相揪，一同來品嘗的呀！？
二鬼麵舖 江翠店 店家資訊
地址：220新北市板橋區文化路二段353號（近捷運江子翠站六號出口旁）
電話：02-8964-1234
二鬼麵舖官網：http://www.bhutjolokia.com.tw/files/90-1129-4.php?Lang=zh-tw
粉絲團：江翠店
