台北的生活，充滿了尋味的腳步和笑聲的迴響，在這樣的氛圍裡，必須約個三五好友一起歡樂，吃吃美食，喝喝小酒，讓自己微醺一下，釋放壓力為生活回找個出路。
飛老師這次要分享的雞老闆桶仔雞-萬隆店，猶如暗夜裡的一盞明燈，為下班後的非老師提供了一個既溫馨又實惠的好去處。這裡不僅有壽星專屬的貼心滿額免費吃烤雞的活動之外，即便沒有壽星，只要點餐滿額也能享受免費的桶仔雞。此外，鄰近師大分部，所以專屬學生的優惠吃烤雞399更是收歡迎，再加上清酒、梅酒無限供應，以及生啤酒買二送一的驚喜，都是飛老師喜愛這個地方的原因。
目錄
雞老闆桶仔雞 萬隆店
位置極其便利的雞老闆桶仔雞萬隆店，距離捷運萬隆站google顯示大約7分鐘的路程，不過飛老師腳程快大約5分鐘就到了。
享受了一頓美味的餐點，讓自己微醺之後，牤牤的也能輕鬆步行至捷運站，安全快捷地回家。店家深夜營業至凌晨兩點半，無論你是工作至晚還是夜生活剛開始，這裡都能為你提供美食的慰藉。
走進雞老闆桶仔雞萬隆店，會被那濃厚的台式居酒屋風格所吸引，真的又一種親切的感覺。
店內的設計多元的巧妙結合，木質桌椅散發出溫暖的色調，創造出一種時間交錯的美感，有種很舒服的感覺。寬敞的座位區不僅提供了足夠的空間，也使得每次聚會都充滿了溫馨與親密的氛圍。
清酒梅酒無限暢飲 生啤酒買二送一
對於鍾愛微醺滋味的朋友來說，雞老闆桶仔雞-萬隆店的無限暢飲活動不容錯過。店內提供了清酒與梅酒的無限供應，讓你可以隨心所欲地盡情品嚐。
公開的大壺酒品，挑戰你的飲酒極限，無論是小酌一杯還是深夜飲酒，都能找到合適的節奏。除次之外，還有生啤酒買二送一，讓你的夜晚隨著每一杯酒更添風情。
雞老闆桶仔雞令人垂涎的烤串與美食餐點
雞老闆桶仔雞萬隆店的菜單精選了多種令人垂涎的烤串與美味料理，每一道都充滿了別具風味的特色，在用心調配料理下，絕對滿足你的味蕾。
這次聚會同行有8位，所以點的餐點也不少，不過道道是精選，那種吃了之後回訪還會想吃的那種料理：除了招牌的烤雞／桶仔雞、鳳梨苦瓜雞湯、鹽烤吳郭魚之外，還有肉串拼盤、蔬菜品盤、烤玉米筍、豆皮 節瓜串、孜然牛肉串、鹽烤牛肉串、鹽蔥牛肉串、明太子牛肉串、明太子雞肉串、鹹蛋黃牛肉串、牛小排、烤白蝦、明太子雞肉串、起士扇貝…等，太多了～飛老師記不住！XD
不過重點還是要分享一下！
桶仔雞的黃金秘密：一道家傳的滋味
當烤的紅咚咚的桶仔雞拉出烤爐時，看著還不停滴著雞汁的烤雞，那種帶著濃郁的深金黃色的光澤、誘人的香氣絕對會立刻捕獲你的心。（飛老師現在寫文、看照片，都快滴出口水了！
當桶仔雞端上桌時，戴上店家精心準備的隔熱手套，輕輕撕開那烘烤得恰到好處的雞皮，熱氣腾腾的景象對嗅覺與味覺的極大誘惑；隨著雞肉的香氣四散飄逸，每個人的口水都將不自覺地分泌，期待著這一刻的美味。
在那層酥脆金黃外皮下的鮮嫩雞肉，每一口都極大地滿足了飛老師對美食的享受。這些雞肉經過獨家香料精心醃製，不僅味道鮮美，更帶有一絲絲獨特的香氣。吃的時候再沾上特製的雞油，這不僅使得整體口感更加滑潤，同時香味更是濃郁迷人，讓人一次又一次地回味無窮。
鮮嫩的鹽烤吳郭魚
在眾多令人垂涎的料理中，不可不提的還有這道鹽烤吳郭魚，這道料理透過其獨特的烹調技巧，精妙地捕捉並保留了吳郭魚原有的鮮味，將魚肉的鮮美完美保留。
烹調過程中，魚體被均勻地裹上鹽巴，然後在烤爐中緩慢烤制，直至魚皮呈現出令人欣賞的金黃色，並帶有酥脆的質感。這種外酥內嫩的烹調手法，不僅提升了吳郭魚的口感，也增加了它的風味層次。
這些鹽巴的加入，不僅增強了魚肉的自然風味，還帶出了一種淡淡的海洋鹹鮮，使得每一口都極為滋味。當取下外層包裹的鹽層時，飛老師可以感受到魚肉內部的細膩和嫩滑，讓每一口都充滿了驚喜。
如果硬要說出個缺點，那～飛老師覺得吳郭魚刺很多食用時要多加小心！
鳳梨蝦球 酥炸肥腸 炒水蓮 鹹蛋杏鮑菇
在雞老闆桶仔雞萬隆店中，除了招牌的桶仔雞外，還有其他幾道令人無法抗拒的特色菜品，包括鳳梨蝦球、酥炸肥腸和炒水蓮，每一道都具有獨特的風味。
鳳梨蝦球這道菜將鮮美的蝦球與甜美的鳳梨完美結合，蝦球外酥內嫩，輕輕裹上一層薄薄的麵衣後炸至金黃，淋上美乃滋，搭配鳳梨塊，這樣的組合不僅色香味俱佳，在酸甜酥脆爽的多種口感中享受驚喜。
選用新鮮肥腸，經過仔細的清洗和處理，然後酥炸直至外皮呈現出誘人的金黃色，吃起來外酥內軟，肥而不膩，搭配輕微的椒鹽粉增加了風味的層次，非常適合下酒食用。
水蓮是一種脆嫩可口的水生植物，炒水蓮保留了其天然的清新口感。在快火中快速翻炒，加入適量的蒜末和辣椒提味，並用樹子點綴，這道菜的清爽口感，絕對是餐桌上的清新之選。
鹹蛋杏鮑菇是一道有著獨特的口味和豐富的質感的料理，將杏鮑菇的口感與鹹蛋黃的濃郁風味結合，鹹蛋黃滑順的醬汁，具有濃郁的鹹香和奶油般的口感，與杏鮑菇的自然風味相得益彰，非常適合作為開胃菜或是下酒菜。
啤酒蝦 一種醉在海的記憶
飛老師覺得另一道必嚐佳餚就是啤酒蝦，巧妙地將啤酒的微醺香氣與蝦肉的鮮甜味道融合，淡淡的酒香和蝦肉的鮮甜完美結合，帶來了一種獨特的美食體驗。
鳳梨苦瓜雞湯 甜美與清苦完美融合
清新獨特口味的鳳梨苦瓜雞湯，將鳳梨的甜美與苦瓜的清苦完美融合，再加入鮮嫩的雞肉，創造出一個既健康又滋補的湯品。
在製作這道湯時，首先選用新鮮的苦瓜和鳳梨。苦瓜的清熱去火，搭配鳳梨自然的甜味和果香，這種組合不僅能平衡苦瓜的苦味，還能增加湯品的層次感，為湯品帶來了鮮甜，讓整個湯品的風味更加提升。
鳳梨的酸甜與苦瓜的清新苦味逐漸融合，與雞肉的鮮美相得益彰，味道豐富，還帶助消化、清涼降火的健康益處。
雞老闆桶仔雞萬隆店除了提供各式各樣的特色美食外，另一大亮點便是其現點現烤的串燒。串燒的選擇豐富多彩，包括各種肉類、海鮮以及蔬菜，每一種食材都精心挑選，新鮮直供，更是用心烤製。
串燒在烤制過程會根據食材的特性調整火侯，使用搭配合適的串烤調味醬料來提味，使每一串串燒都呈現出獨特的香氣和口感。
豐富肉串 二十串肉串拼盤
如果你跟飛老師一樣喜歡吃烤肉串串，那二十串肉串拼盤，絕對是必點菜品，一方面通包了招牌的肉串類，另一方面也解決了選擇性障礙的困擾！XD
多樣的手工肉串，搭配著多種口味：孜然、鹽烤、鹽蔥、明太子、鹹蛋黃等的配料，讓原本美味的肉串，再提升一個檔次，光看那串串上滿滿的蔥料，就可以明顯地感受到雞老闆桶仔雞的誠意了吧！
除了肉串拼盤之外，另外還點了外層微焦，內裡鮮嫩的烤白蝦、烤至外焦內嫩，肉香四溢的牛小排、還有同行友人超愛的七里香-雞屁股～
當然不可以只有肉肉啦！
均衡飲食很重要，所以也點了烤玉米、玉米筍、節瓜等蔬菜；烤蔬菜中，尤其新鮮節瓜串烤，讓飛老師最驚艷，燒的火侯時間真的很剛好，除了保留節瓜特有的脆爽口感之外，簡單調味也展現了節瓜的自然風味。
另外，帶皮的玉米筍，也是一大亮點；玉米筍帶皮整根烤制，保留皮層不僅可以在烤制過程中保護內部的玉米筍不被燒焦，還能鎖住水分，使玉米筍烤出來後更加多汁，嚐的到天然甜味和脆嫩的質感。
還有～還有～烤豆皮，飛老師一定要介紹！
雞老闆桶仔雞萬隆店的烤豆皮，是飛老師吃過最好吃的，是唯一，不是之一！
這一串豆皮烤至外層酥脆，內層仍保持軟嫩，並均勻地抹上特製醬料，在醬料的搭配下，讓豆皮的風味更加豐富，每一口嚼下，都能感受到豆皮與醬料的味道在口中緩緩展開，越嚼越香。
飛老師覺得雞老闆有將這道烤豆皮的風味提升至新的高度！XD
溫暖如初的家鄉味 麻油麵線
手工麻油麵線在台灣是一道很傳統的小吃，簡單的材料營造出豐富的口感，飛老師沒想到雞老闆桶仔雞萬隆店，會將這道手工麻油麵線呈現出地道的家鄉味道！
將煮熟的麵線加入足量的麻油快速翻炒，使每一根麵線都均勻地吸收讓麻油的香味，最後灑上油蔥，在攪拌後即可食用。
這道手工麻油麵線最終呈現出淡金色誘人的色澤，麵線滑而不膩略帶Q感，麻油的香氣伴隨著醬油的鹹香，讓人咻咻的一口接一口。
其實飛老師覺得一碗有點不夠，不過菜色太多了，多點鐵定會吃不完！
下班後誘惑 聚會的微醺天堂
雞老闆桶仔雞萬隆店絕對是台北市文山區的一顆隱藏的美食明珠，以現點現烤的串燒和多樣化的料理菜餚聞名；且靠近捷運萬隆站，交通方便，是朋友聚會、家庭用餐的理想選擇。
這裡的菜品，從經典的桶仔雞到風味獨特的鹹蛋杏鮑菇、鳳梨苦瓜雞湯，每一道都令人回味無窮，充分展現了台式料理的多樣性和豐富性。還有，店內的串燒，不僅選材講究，烹調方式更是讓人讚賞，搭配店家自製的調味醬料，無論是肉類還是蔬菜，都能烤出層次分明的美妙口感。飛老師超級推薦～
雞老闆桶仔雞 優惠活動
- 壽星活動：當月壽星消費滿1800元(不含酒水)，就送桶仔雞乙隻。
- 沒壽星也有活動：消費達2500元(含餐點酒水)，送價值桶仔雞乙隻。
- 清酒梅酒無限暢飲：1人1小時399元，2小時699元，後面每多加1小時300元（需同桌客人一併參加）。
- 學生吃雞只要399元(限士林店/萬隆店內用)。
- 生啤酒買2送1(限士林店/萬隆店內用)。
雞老闆桶仔雞官方FB
長春店 – 創始總店
(晚上每日都有營業/白天公休日以官方粉絲團公告為主)
營業時間:PM12:00~凌晨 02:30
電話::(02)2717-5777
住址:台北市長春路 454 號
萬隆店
(公休日以官方粉絲團公告為主)
營業時間:PM5:00~凌晨 02:30
電話:(02)2933-0520
住址:台北市文山區羅斯福路五段 69 號
士林夜市店
(公休日以官方粉絲團公告為主)
營業時間:PM5:00~凌晨 02:30
電話:(02)2881-0777
住址:台北市士林區文林路 101 巷 2 號
