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我家廚房

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我家廚房・宅配美食|元家藍鑽蝦-輕鬆煮出美味新鮮五星級藍鑽蝦 (含清爽水煮蝦、飛式胡椒蝦、雞精蝦等三款食譜)

世界上吃起來最麻煩的應該就是蝦子了吧!
但是,蝦子卻也是世上吃起來最鮮的食物;而且全身是寶,整身都可以吃,不只肉可以吃,連外殼可以拿來做成營養食品甲殼素~XD
這次要體驗的是元家水產的「元家藍鑽蝦」。
來自沙烏地阿拉伯紅海海域的藍鑽蝦,生長在受沙烏地阿拉伯國王特許,全世界鹽度最高的紅海海域,活動空間是一般養殖蝦的17倍,Q彈度無蝦可及;且紅海水域高達4.1%的鹽度,使得藍鑽蝦鮮甜無腥味,鮮甜更高。更是中東各國國王皇室的御用食材。

飲品推薦・酒精飲料|虎牌冰釀啤酒-堅持你的不平凡-極致清爽的順飲享受-給你順口不苦澀的沁涼口感‎

炎炎夏日,天氣爆熱,不需要日正中午,飛老師只要走在路上秒爆汗!
就算是在台北街頭隨處可見,觸手可及的手搖杯飲料,都無法幫忙降溫,這時候如果可以來罐又清涼、又消暑的冰啤酒,應是人生一大樂事!
人家說飯後一根煙快樂似神仙,飛老師到覺得吃飯配冰啤更像是神仙!XD
除了天熱享受冰涼啤酒就之外,享受美食當下,更適合搭配啤酒好好暢飲一番。
這次飛老師要分享的是來自熱帶國家~新加坡以極致清爽為主的「Tiger Crystal 虎牌冰釀啤酒」,有著清爽滑順口感的虎牌冰釀啤酒,除了搭配一般美食享用外,更適合搭配油膩感很重的食物,如:鹹酥雞、麻辣鍋等,不只完美解膩,清爽口感更能吃更多!XD

宅配美食・點心飲品|田蜜園養蜂農場-真味有限公司-百花蜂蜜-夏日沁涼DIY調製無負擔的天然飲品-天然的尚好(內附蜂蜜飲料食譜做法)

蜂蜜是個很神奇的東西,是大自然透過蜜蜂分享給我們的瑰寶,甜甜蜜蜜的滋味說是上帝的禮物一點也不為過。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花朵中採集得的花蜜於蜂巢中釀製的蜜,半透明、帶光澤、濃稠的,顏色從白至淡黃或橘黃色至黃褐色液體。自古被當成食物及藥物來使用,也會用於製作蠟燭等各種用品。中醫認為,蜂蜜性味甘、平,對腹痛、乾咳、便秘等有療效。蜂蜜(因已由蜜蜂的唾液中的酵素(酶)分解)為兩種單糖類的葡萄糖和果糖所構成,可以被人體直接吸收,而不需要先分解為單糖,所以比白砂糖(蔗糖)更容易被人體吸收。成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和胺基酸。1kg的蜂蜜含有2940kcal的熱量。
是的,沒錯,這次要體驗的就是蜂蜜,來自雲林虎尾的田蜜園養蜂農場的「百花蜂蜜」。

我家廚房・食材體驗|富源成食品台灣豆皮世家-豆香味十足-美味料理好朋友-非基改油皮角螺腐竹

飛老師愛吃火鍋早不是什麼新鮮事兒了!
從高湯開始,到肉片、蔬菜、到配料,喜歡持什麼就放什麼,這個就是飛老師喜愛,也是最唯一的料理,沒有之一!XD
而在在些多樣變化的食材中,除了蔬菜類之外,就屬非基改的油皮、角螺、腐竹近期最受到「減糖」、「減醣」、「低碳」與「生酮」飲食的人所喜愛;飛老師也是其中之一!
這是要分享的就是知名的「富源成」堅持使用非基因改造的純天然黃豆製作的「油皮」、「角螺」、「 腐竹」;採用透明包裝,可以很清楚的看清內容物,小份量包裝,一次就吃完,完全不用擔心吃不完還要塞冰箱!XD

我家廚房・宅配美食|食時宅在-五星戰斧豬排套餐-情人節人情節的好禮物-自己動手最有心(內含氣炸鍋食譜)

有陣子,只要一到情人共度的節日,飛老師就會開始心跳加快、血壓上升,呼吸急促;不管是情人節,還是聖誕節,認識紀念日、交往紀念日、分手紀念日還是...之類的紀念日,飛老師總是會一陣茫然,好幾次都因為想不出要送什麼東西,打算提分手!XD
這樣的困擾,飛老師相信,一定還有同學也有一樣的想法吧!XD

思考了那麼多解決方案,這是終於發現一個不管對象角色,既合適又很棒的禮物,重點是絕對可以表達自己的心意,這可是最重要的一點!

這次要體驗的就是適逢情人節,由食時宅在所推出的「五星戰斧豬排套餐」!
雖然非老師撰文時已經過了2/14,,不過還有七夕呀!如果還是覺得不過,那我們還有每個月由商人設計的各種情人節呀!XD

生活品味・飲品推薦|樂事會Château Le Coin Bordeaux 2017法國波爾多紅酒-品味驚喜的平價葡萄酒(飲酒過量,有害健康。酒後不開車,安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。)

全世界最喜歡喝紅酒的一定是法國人,飛老師這樣認為著;不然,法國人就不會常說「Le Printemps du Vin」(春天就從葡萄酒開始)了!飛老師雖然不是法國人,不過三不五時總會想在家喝點小酒放鬆身心,或是個人啜飲,或是三五好友一起對飲,各有各的風味!
說到法國紅酒,第一個想到的就是波爾多,這次飛老師要分享體驗的是來自於「樂事會」,所推出的Chateau Le Coin 2017 法國波爾多紅酒。

臺灣驕傲・飲品推薦|台灣紅娘-台灣紅娘日月潭紅茶-全新的辣台妹-不一樣的台茶5號紅茶

飛老師從小就跟著飛爸、飛媽喝茶,舉凡大眾一般所引用的茶,飛老師應該都喝過,也就是這樣的訓練下,雖然不像有些品茗專家/行家那麼的厲害、專業,可以分辨出茶的好壞,但是對自己喜歡什麼樣的茶,卻是了於胸中。
在眾多的茶當中,除了飛老師之前有介紹過的英式伯爵茶之外,台灣茶中最喜歡的還是名為紅玉的台茶18號;不過,飲食是很主觀的,不代表飛老師喜歡,大家就要喜歡,只是剛剛好合飛老師的口味罷了!
這次要體驗的是藍海開發農業顧問公司的新品牌「台灣紅娘」中的「日月潭紅茶」,雖不能說是創新,但是就目前的市場來說可以說是十分的稀少;主要是由常用來製作綠茶、烏龍茶、白毫烏龍的台茶5號,透過長時間發酵熟成高達90%,所製成的「5號紅茶」,是5號,不是午后喔!XD

我家廚房・食材體驗|中華海洋Hi-Q fresh-新鮮水產-打造用褐藻醣膠餵養頂級霜降金目鱸魚排入菜料理的美味

自從買了氣炸鍋之後,飛老師幾乎每週放假時間,就開始研究,使用氣炸鍋來料理食材,試過了好多的料理,如巨無霸頂級黑毛和牛戰斧/戰斧豬排、雞柳等。 氣炸過了那麼多的山珍,這次要來嘗試海味! 這次要體驗的就是由中華海洋Hi-Q fresh出品的水產,食用由褐藻醣膠等獨家配方飼料,加之海水養殖無腥味,同時也做到友善環境,加上屏東直送具產銷履歷,又符合歐盟檢驗標準,讓消費者吃得放心。 飛老師這次就是要來氣炸的是「Hi-Q金目鱸魚排」採用中藥秘方飼料,富含DHA與EPA! 其實,氣炸魚排很簡單,只要幾個步驟,約10分鐘就可以啦! 1將魚排退冰。 2/在氣炸鍋的內鍋鋪上鋁箔紙。 3/放入魚排後,撒上調味料;也可以先醃製後,直接放入氣炸鍋。 但是飛老師比較急,所以就放入鋁箔紙後,才撒上調味料。 4/開始氣炸,飛老師選擇了180度,6分鐘;然後翻面200度6分鐘。然後就可以吃了! 出鍋後,然後開吃! 散發著淡淡的香料香味,酥脆的外皮,軟嫩的魚肉,十分Juicy。 除了氣炸的之外,飛老師也嘗試著煮湯,剛好這幾天天氣冷,所以就~煮了一小鍋羊肉爐,放入大量的肉塊、高麗菜,然後將這次的主角「Hi-Q金目鱸魚排」切塊,然後放入,很快的湯滾了,魚肉就熟了! 裝一碗湯,放在碗裡,夾起魚肉塊,軟嫩的魚肉,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,十分鮮嫩。 商城: 黃金鯧: 金目鱸:

好物分享・點心飲品|手沖精品湛盧咖啡-濾掛貴啡包-你的每日手沖精品-讓你隨時擁有美好的咖啡時光

根據不知名的統計調查,台灣人每人每年平均喝掉204杯咖啡!
不過這個調查,飛老師一點都不相信,因為光飛老師上班時間一天至少喝兩杯,怎麼算都不止204杯;就讓飛老師好好的算給你聽,一年有52週,一週算5個工作天,一天喝2杯,這樣算下來52x5x2=520杯;這樣子除了幫自己喝之外,也幫了1 .5個台灣人喝~
由此可知,每天來一杯咖啡已經變成台灣人的生活常態,共同的生活習慣了!
咖啡的種類很多,購買的地點也不少,相較於每天都在連鎖咖啡店購買,飛老師還比較喜歡自己沖泡;除了常用的咖啡機之外,飛老師習慣用手沖的濾掛包咖啡,因為在緊湊的工作生活之下,相較於享受一杯好咖啡,這是最快,也是最好的方式。

我家廚房・宅配美食|老協珍TOMMI湯米-2分鐘享美味-日式牛丼米漢堡三餐消夜點心都能滿足

話說老協珍TOMMI湯米這系列的米堡,真的是家裡必存的存糧,管你早上賴床起床太晚,上班趕時間,還是半夜餓的睡不著覺,或是颱風天被困在家裡無法出門覓食,只要有想短短兩三分鐘就可以享受一個熱呼呼的色香味俱全的米漢堡 。
這次要體驗的是升級版家庭號的「日式牛丼米漢堡」,飛老師找了三家全聯才找到,可見有多熱門!

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