在所有的四秀裡，飛媽最愛的絕對就是沙其馬了！ 每當下午茶時間，都可以看到飛媽沖泡著一杯咖啡，然後拿著一塊沙其瑪，一邊品嚐咖啡的甘醇，一邊吃著鬆軟、酥脆、香甜的沙其馬。   滿族傳統糕點 皇阿瑪最愛的沙其馬 以麵粉加雞蛋為主要原料製成的方形甜味糕點「沙其馬」，外表呈現著金黃色澤，口感綿甜中帶著鬆軟，味道香濃，這應該是一般大眾的認知；大家可能不知道「沙其馬」其實是一道滿族的糕點，而且絕對是皇阿瑪的最愛！ 好吧！飛老師也是現在才知道～都怪甄嬛傳沒有演，不過這可是歷史上板上釘釘的事！ 想了解更多詳細資料可以看看維基百科：沙其馬   絕品純手工甜點 彭家鋒美沙其馬的魅力 是的，這次要分享的就是來自彭家鋒美食品的沙其馬系列；一共有原味、經典、海苔、黑糖等四種口味，除了一般的包裝之外，還有小包裝的綜合版。 先認識一下「彭家鋒美食品」是一家專業製作沙其馬和訂婚中式喜餅，完全以手工製成，秉持老師傅30年的經驗，不斷精研產品。多年來堅持使用真材實料，重視食安，所有產品採用特級原料，絕不降低品質。主打商品沙其馬和中式喜餅深受顧客喜愛，不斷研發新口味、新產品。無論是年節送禮、宵夜、點心、公司團購或訂婚喜餅，都是一個不錯的選擇。   飛媽的必備祭品 彭家鋒美沙其馬 既然，飛媽喜歡吃沙其馬，除了過年祭祀拜拜之外，飛老師老家做生意，所以每月初二、十六都會準備供品祭祀土地公公，祭品除了鮮花、水果、清茶（酒）飲料外，絕對會看到彭家鋒美的沙其馬。   彭家鋒美原味沙其馬 經典中的經典 這款是偏古早味口感的沙其馬，採用麵粉、雞蛋等材料純手工製成，嚐起來比較紥實香甜，略帶酥脆。甜而不膩的滋味，外層鬆軟和內部酥脆的結合使得每一口都充滿了層次感。 這款的甜味較高，推薦給比較愛吃甜的同學享用。 因為甜味較高，所以超級適合搭配一杯黑咖啡，或是沖泡一壺清茶一起享用。（就像飛媽一樣，搭配自己手沖的黑咖啡～ 又酥又軟又紥實的口感，一口咬下略帶黏性的糖絲，有點黏又不會太黏，搭配一口咖啡飲下，咖啡的濃醇，結合沙其馬的甜酥，十分合拍。   彭家鋒美經典沙其馬 健康新選擇 使用減醣配方可以算是原味沙其馬的健康版，一樣採用麵粉、雞蛋等材料純手工製成，保留了鬆軟綿細的口感，甜而不膩，更適合追求健康的人，尤其像飛老師這樣為了吃拼命運動的美食愛好者。 經典沙其馬較為鬆軟綿細的口感，帶著質感的層次；有著一種自然的淡香甜味，嚐起來不會過於甜膩，略為黏性的口感，反而增添了一種獨特的風味。   彭家鋒美黑糖沙其馬 濃郁香甜的選擇 相同採用麵粉、雞蛋等材料純手工製成；並加上濃郁的黑糖升級了原本的配方，在鬆軟和酥脆的組合中咀嚼，帶出了黑糖特有的香氣，呈現出獨特的風味和更豐富的口感。   彭家鋒美海苔沙其馬 傳統與創新的融合 這款海苔沙其瑪是一款結合傳統與創新風味的獨特甜點，一樣使用麵粉、雞蛋等材料，並於配方中添加了新鮮的海苔，採用純手工製成，使其在保留沙其馬鬆軟酥脆口感的同時，增添了海苔的清香和鹹甜的風味。 除了一般的拆封開吃之外，飛老師喜歡用兩隻手掌輕輕將沙其馬壓扁成餅狀，在拆封開吃。 本來以為應該只有飛老師會這樣吃，沒想到這次上課跟學生討論到沙其馬，居然也有一票人跟飛老師一樣會呀本在吃；出奇的是居然還有人是將它搓成圓形的球狀，或是長條的棍棒狀之後才吃！ 真的是世界之大，無奇不有～XD…