飛老師日常365-20220831
今天超忙碌。 早上因為答應了當朋友的髮型model... Read more
標籤: 牛肉麵
飛老師日常365-2021201
待業/休長假的第一天，我起了個大早！ 0800起床... Read more
年菜推薦・圍爐首選｜岩漿購物商城-金牛迎春年菜套餐組合-宅配美食-另類年菜新選-輕鬆圍爐過好年-文末有抽獎活動（年菜推薦Part I）
過年圍爐是華人的傳統，雖然近幾年來年味越來越沒有FU，但是這樣的狀況下，一年一度的大聚會還是得繼續。圍爐守歲最重要的除了閒話家常領紅包之外，聚餐美食更是重中之重，不可少，回憶小時每年的年夜飯總是忙進忙出的準備，如果遇到像飛老師老家做年節禮品生意，信奉道教年終祭祀準備貢品，再加上年夜飯的準備，不忙翻天，真的算幸運！好在近年來外食圍爐吃年夜飯，或是宅配年菜蔚為風行，減輕了許多家人的辛勞！ 這次要分享的是岩漿購物商城Yenchiang Shop約6人份的✿金牛迎春✿年菜套餐組合；滿滿一組，輕鬆過年，再也不用在廚房殺雞又殺豬的忙上忙下！ 目前年菜套餐組合的種類有很多，有的是中式合菜、有的是西式，有的是鍋物種類多元；這次飛老師要體驗的年菜套餐組合就是火鍋類的年菜，這組金牛迎春組有兩種湯底：漢方麻辣、膠原鈣骨；內含的食材有：雪花魚捲、鳳尾蝦、雪花牛腹肉、梅花豬、香菇貢丸、芋頭貢丸、龍蝦沙拉丸、鴨肉貢丸、魚餃 、蝦餃、蛋餃、水晶餃、生豆皮、老油條、米血糕、凍豆腐等，除此外還有醬料包、真空辣椒；整體的完整程度超豐富，喜歡吃菜的，就自行買菜；覺得肉不夠的，就多買肉片即可，非常方便。 Read more
台北市大安區・牛肉麵推薦｜牛脾氣-參瑟藝翔食佐宮坊-以花茶入菜的新台式創意料理牛肉麵（近捷運大安站／捷運信義安和站）
在台灣創意料理的種類很多，除了長久以來的以香草入菜之外，在坪林有以茶入的創意料理，也有以花入菜的創意料理，而這次要體驗的是以花茶入菜的創意料理，結合的不是一般大家認知中的西式料理，而是中式料理，重點是還不是一般的台式料理，而是台灣的國民料理～牛肉麵，厲害吧！ 位於大安區四維路上的「牛脾氣-參瑟藝翔食佐宮坊」，好名字很長，飛老師就簡稱「牛脾氣 牛肉麵」吧！位置剛剛好在捷運大安站與捷運信義安和站中間，信義路四段靠近四維路這邊，一進四維路就可以看到了！ Read more
台北東區・美食推薦｜東區最強Ｌ牛肉麵-費時熬煮的濃郁湯頭搭配滷到夠味的牛肉牛筋牛雜的最強牛肉麵（捷運忠孝復興站，Sogo本館旁）
在台灣的所有美食中，牛肉麵算是最普及的一種平價美食吧！而牛肉麵的高潮點應該來自於，台北從2005年就開始舉辦的台北牛肉麵節了，除了台北的城市行銷之外，也推廣了牛肉麵，讓一般大眾所熟悉的牛肉麵要上了國際舞台，而舉凡各種累的湯頭、各部位的牛肉、各種粗細的麵條到各類的烹飪方式，可以說是各家牛肉麵店發揮其蠻荒之力來表現各家的優點與特色。雖然近幾年停辦了牛肉麵節，不過大家卻無法忘懷牛肉麵的魅力，向飛老師平均一週就會吃一次牛肉麵，自稱牛肉麵達人一點都不為過！XD這次要體驗的「東區最強Ｌ牛肉麵」位於捷運忠孝復興站旁，靠近Sogo本館旁的屈臣氏巷子裡，就在Sogo本館停車場出口對面，地理位置十分的顯眼。 Read more
台北大安區・美食推薦｜天下三絕麵食館-2019臺北米其林-體驗頂級全牛牛肉麵的美好滋味（近捷運忠孝復興站）
牛肉麵對台灣人來說，是一種平價的日常生活料理，但對飛老師而言，是一種不知道何時就出現在回憶裡的記憶食物，可能是3歲，也可能是5歲，或許是10歲！ 反正不管啦！就是從有記憶開始，就有牛肉麵了，所以，對牛肉麵可是十分熟悉。（飛老師覺得，原因可能是老師小時候，飛媽最愛燉牛肉湯，只要煮個麵加進湯裡，就變牛肉麵，又快速又方便吧！ 台灣的牛肉麵就料理方式而言，主要分為兩款：清燉、紅燒。 簡單的來說清燉就是直接用牛肉、牛骨下去熬煮，所以湯頭顏色較為淡色，味道也相對的較為清淡；紅燒則是有加入醬油、豆瓣醬等，顏色看起來較紅潤且深，是故稱為紅燒；這兩款各有特色，清燉口味較清淡的牛肉原汁原味，紅燒口味湯頭的濃郁厚重，這兩款，飛老師較喜歡紅燒的口味。 這次要體驗的餐廳位於台北市大安區，仁愛路4段巷弄裡的「天下三絕麵食館」主要的紅燒系列的牛肉麵，店家距離捷運忠孝復興站走路約5分鐘左右，從捷運站散步過去真的很方便。 Read more
台北大安區・美食推薦｜香濃好味道牛莊園迷人創意牛肉麵
飛老師最愛的肉類，就是牛肉，所以說起牛肉料理，可是可以說上三天三夜，可能都說不完！位於大安區，科技大樓捷運站與大安捷運站中間，四維路巷弄裡的「牛莊園」，邀約體驗，二話不說，就揪著閒人Miss H找了個天氣不熱的下午時段前往享受美食！ Read more