餐酒館一詞有著濃厚的洋化舶來品風格，而餐酒館Bistro一詞，最初起源於巴黎，結合了酒吧和咖啡廳的餐廳，提供著當地簡單、價格適中的美食，以及酒類飲品。而在風靡台灣各角落的咖啡館成長趨緩，而可以慢慢吃飯品酒、講求用餐氣氛的餐酒館 ，正成為現在的當紅炸子雞。