在地台灣味・我家廚房｜鄭記 台灣古早味香蔥醬-在地的好滋味-就像大姑姑的專屬美味
從小就喜歡吃住在彰化埔心三塊庄，種葡萄的大姑姑炒的大麵，那種簡單料理黃麵條的方式，純樸而美味，大黃麵、肉絲、小蝦米、韭菜、紅蘿蔔等簡單的素材拌炒，乘碗後再添上一匙紅蔥頭製成，遇冷凝固的蔥紅蔥油膏，吃的時候一邊吹涼熱騰騰的大麵，一面攪拌剛添上遇到熱正在融化的油蔥，看著麵條那種油油亮亮的光澤，單純的清香撲鼻而來，迫不急待夾起一大口塞進嘴吧裡，咀嚼著熱騰騰的麵條及配料，屬於大姑姑的專屬美味，在地的好滋味，真的是一種享受！ Read more