說到「海南雞」在台北市，飛老師印象最深的，比較知名的大概有兩家；位於忠孝東路三段，忠孝復興捷運站忠孝新生捷運站中間的「文慶雞」、位於南京復興捷運站兄弟飯店後面，慶城街上的「慶城海南雞飯」。有吃過的，應該都知道，如何品嘗「海南雞飯」，當然每家都又各自的特色，飛老師就不再贅述。回到今天飛師是要分享的主題。