很多食物不需要多餘的烹飪、調味就可以將其食材本身的美味表現得淋離境至，像是水產、海鮮、牛排！
一類人將新鮮的水產魚肉切片，沾點醬油、哇沙米做成生魚片沙西米，或是在船上夜釣生吃；另一類人則是將牛肉用炭火炙燒，然後撒些許海鹽、玫瑰鹽提味！
而飛老師就是這第二類人，喜歡將頂級好牛肉簡單燒烤，灑上鹽巴提味，享受肉汁鮮甜，感受肉質嚼勁。
這次要體驗的是位於新店寶中路上的「XL原味碳烤牛排」，地理位置十分靠近新店的吉成工業區，剛好在捷運七張站及捷運大坪林站中間；不管從哪一站走都約10分多鐘路程。
體驗的當天，天氣熱的走到想哭，要不想要吃美味的牛排，走就哭著回家了！XD
這家店原本在飛老師二姑姑家附近的巷口，後來搬家到現在的位址，三表哥說之前曾去吃過好幾次，不過後來搬家不知道搬去哪了！
飛老師聽了有點翻白眼，心想：啊～是不會google一下喔！
不過讓挑嘴的三表哥吃過很多次，那一定是家不錯的餐館。
位於大馬路上的「XL原味碳烤牛排」門口週邊有不少機車停車格，而且附近距離3-40公尺處也有個收費停車場，不管是騎車或開車都十分方便。
店門口一側是開放式的炭烤燒烤爐，可以很清楚的看到老闆料理過程。
另一側則是簡單的收銀吧台，等等付費就是在這裡付錢！
選用prime等級牛肉原肉，堅決不用重組肉，並用最單純的炭火燒烤方式，保留牛肉最原始的美味，現點現烤，除了新鮮，也讓饕客吃得安心。
點好餐點再往裡面走，店內裝潢簡單樸實，沒有太多的裝飾，座位十分寬敞，用起餐來心情愉快。
上菜速度蠻快的，屁股沒有坐熱，料理就上桌了！
這次飛老師點的料理有：16OZ美國恰克牛排、炭烤牛排潛艇堡，搭配套含玉米濃湯及飲料、綜合拼盤。
5分熟的「16OZ美國恰克牛排」使用的是牛隻背肩部位，店家建議的熟度，吃起來剛剛好，不會過老、過柴，肉質很嫩；簡單的搭配微微酸辣的墨西哥辣椒片，還有蒜片，真的是絕配！
就連油脂多的地方，咀嚼起來也不會覺得油膩，因為墨西哥辣椒片、蒜片完全解膩，飛老師平常吃牛排都沾是海鹽/玫瑰鹽，這次也都不用了；牛肉本身的鮮甜回甘味，墨西哥辣椒、蒜片的酸辣嗆味真的是一大完美組合！（飛老師都想要買一罐回家配了！
份量十足的「炭烤牛排潛艇堡」，新鮮清脆的生菜，伴隨著鮮甜的洋蔥，將烤的7分熟的牛肉切塊，放入烤的外酥內軟的法式麵包中，淋上微微酸中帶著微微甜的蜂蜜芥末，搭配十分完美。
另外也點了小食「綜合拼盤」，豐富的拼盤包含了薯條、洋蔥圈、墨西哥辣椒起司球、起司條、雞塊；
沾醬則是一半番茄醬、一半黃芥末醬。沾著炸的酥脆的炸物，酸酸甜甜的口感，一口接一口，越吃越涮嘴。
飄著濃郁奶香的「玉米濃湯」，滿滿的火腿片和玉米粒，喝起來飽昨感十足，沒有過分調味，撒點黑胡椒會更夠味，不過飛老師喜歡這樣子甜甜的味道，所以沒有撒黑胡椒。
整體來說，「XL原味碳烤牛排」店內沒有多餘的裝飾，只有簡單的擺設貼圖，也沒有網美牆，算是一家樸實的牛排館；用料及烹飪方式也都不錯，簡單的炭火燒烤將食物的原味表現的十分美味，吃得到肉品的原汁原味，就像老闆標榜的「只需要花choice的價錢能吃到prime的肉質」。
飛老師推薦給一樣喜歡大口吃牛排的同學！
XL原味碳烤牛排 店家資訊
店家位置：新北市新店區寶中路121號
電話： 02-2913-7100
營業時間：週一公休 週二至週日 11:30-14:00 17:00-20:30
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/XL-碳烤牛排-896793997062672/
