日子過了端午之後,天氣真的是快速的熱到ㄎㄅ!

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一定很多人跟飛老師一樣要嘛就是吃不下晚餐,要嘛就是在睡前未喝點小酒,吃點下酒菜,墊墊胃;尤其是週末例假日,更是會約個三五好友一起喝點小酒暢談人生,這個時候除了美酒之外,就需要美味的下酒菜來助興~

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還記得飛老師分享的冊子油飯嗎?不記得的看這裡~

團購宅配・美食推薦|冊子油飯-傳統油飯麻油飄香-有家香味的油飯(栗子油飯-麻辣油飯-素食油飯-炸雞腿)

而這次要分享的,同樣來自於知名油飯冊子,所推出的滷味品牌「鴨力大」的鴨力大綜合滷味系列;採用的是在地土番鴨,以20多種天然中草藥滷製,內含多種鴨的食材:鴨翅、鴨頭、鴨脖、鴨心、鴨腱帶(脆腸)、鴨胗、鴨舌等。

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飛老師一共收到5份滷味包,三份鴨力大綜合包、一份鴨力大鴨腱帶(脆腸)、一份鴨力大鴨翅。

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除此之外,還附有主廚特調辣油包,可以依照個人喜好添加辣油,立馬將鴨力大滷味升級為鴨力大麻辣滷味。

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每包正面都有詳盡的商品說明,及營養成分標示。

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剛好端午連假,相約幾個好朋友到飛老師家中喝喝飲料,玩玩Switch,聊聊是非。

鴨力大滷味不添加任何人工色素、防腐劑,且通過多項SGS食品檢測,品質有保障。

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飛老師將所有包裝通通打開,倒在了碗盤中,滿滿的三大盤,份量十足。
鴨力大綜合包是由多樣鴨食材所組成,小小一包內含7種食材:鴨翅、鴨頭、鴨脖、鴨心、鴨腱帶(脆腸)、鴨胗、鴨舌等,可以說是一鴨七吃,非常的豐富。

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其中飛老師最驚豔的應當是鴨舌,是鴨肉裡面最精華的部位!
使用花椒、辣椒、薑,蒜等多樣調料,並添加天然中藥秘滷,口味微辣,香滑中帶點滑嫩,耐嚼的口感,韌性十足,非常有勁道。鴨力大貼心的去除喉管,讓鴨舌吃起來更加方便,彈牙。

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再來特別介紹的是飛老師特愛的鴨心(不過大小看起來感覺很像雞心!),剖對半的心滷製起來更加入味,軟Q帶點脆的口感,讓飛老師深深的著迷~

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除了鴨力大綜合包之外,另有一份鴨腱帶(脆腸),搭配獨家滷製,香中帶甜、油而不膩,脆腸吃起來脆口彈牙口感,一口接一口真的停不下來!

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沾著主廚特調的辣油包,辣口的滋味,將整個滋味提升到了另一個層次,香味濃郁,也豐富了口感。

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再來是下酒菜第一名的鴨翅,這款鴨力大精選的鴨翅,採用特調配方醃滷,並搭配多種辛香料,慢火熬煮。

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咬一口鴨力大鴨翅,鴨翅皮薄軟嫩緊實的肉質,十分誘人,皮薄肉嫩,口感十足,另外鴨翅富含豐富的膠質,也讓口感更加Q彈美味。

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飛老師蠻喜歡鴨大力的口味,沒有一般滷味的鹹膩感,反而多了多種辛香料及天然中藥的清香,冷藏送貨,即拆即食非常方便,重點是線上訂購,輕鬆宅配到家,隨時隨地都可以品嚐,尤其最近疫情暴漲,人人風聲鶴唳,能儘量不出門就不出門,透過線上輕鬆下訂,快速到貨,剛好可以當作是抗疫戰備存糧;飛老師分享給一樣是吃貨的同學~

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