這幾年健身意識抬頭，飛老師認識的每個人都很努力運動，像飛老師也為了健康開始一二三四練重訓，五六日上Body Combat（拳擊有氧）；許多產業也都針對運動族群推出了各種不一樣的新選擇，尤其許多運動用品都開始走入時尚、導入流行；在餐飲方面當然也不能少，許多品牌加入了運動健身的藍海，推出更多健康概念的餐飲，其中以法式舒肥料理方式，算是最近最火紅、最夯的，也是飛老師在運動後最主要補充蛋白質的食物之一。
可能很多人都不知道舒肥是什麼？那就讓飛老師來給大家科普一下：
舒肥料理法為法文Sous-vide的音譯，其法文原名為Cuisine sous-vide，直翻就是真空低溫烹調法。是一種通過利用較低溫度長時間加熱的烹飪方法，目的是要帶出原味（尤其是肉類）的最佳效果。透過長時間持續且穩定的低溫，在耐熱的真空袋中加熱食材，使食材均勻在50-80°C受熱熟成， 以達殺菌及蛋白質變性，確保食材安全且熟透，同時也保留食物最佳狀態的口感、營養、水分。
而這次要跟大家分享的是金緗雞的新品採用舒肥料理製成的即食雞胸肉，以及滷味品牌金緗祕滷；關於金緗雞大家應該還記得吧！來自阿里山腳下的金緗雞，放養監管，除了有著自然金黃的外皮之外，鮮嫩多汁的肉質，Q彈細緻的口感也十分出色。不記得的可以看這篇：
宅配美食・我家廚房｜金緗雞-生鮮雞肉宅配-來自阿里山腳下的美味玉米雞-飛老師的獨家健身創意G料理（玉米雞料理食譜、雞腿排食譜、三節翅食譜）
飛老師這次收到的分別是一份金緗雞舒服雞胸-義式香料口味，以及金緗祕滷-滷雞爪。
金緗雞新品舒服雞胸一共有：台式蒜味、義式香料、蒜香辣味、印度咖哩、特製黑胡椒、紐奧良 、緗長老饕等七種口味。先來看看金緗雞新品舒服雞胸-義式香料口味。
一包一份，份量約180g ±10%；熱量約229.3大卡；蛋白質約44.3g。
因為是熟食產品，所以只需要完全退冰後即可食用；不管是運動健身或是執行著生酮飲食、增肌減脂的人都可以快速的補充滿滿的蛋白質；這款可是大大的節省了飛老師的時間，想想經過重訓後，都累的跟狗一樣了，還要想辦法料理食物，那來的美國時間呀！XD
有這樣的即開即食包裝的補充優質蛋白質的雞胸肉，方便度十足，誰能不愛？
採用的當然是嚴謹控管的金緗雞雞，再透過舒肥料理法烹飪，比一般的雞胸更加鮮嫩多汁，Q彈有勁。
這款義式香料口味，添加了香蒜粉、奧勒岡葉、羅勒葉、迷迭香葉、馬郁蘭葉、洋香菜葉、鹽、肉桂、白胡椒、八角、橄欖油等十多種香料調味，嚐起來香草香四溢。
讓飛老師真的心動的是，這系列的舒肥雞胸肉，採用的是急速冷凍處理，在冷凍狀態下可保存12個月，這樣的話，大量囤貨，放在冷凍庫裡，慢慢食用，超級方便的！
食用前，除了退冰至常溫狀態下之外，也可以退冰後，置入約60度熱水中泡至溫熱即可。
冰的有冰的口感，十分是適合現在夏天天熱的溫度，吃起來冰冰涼涼的十分消暑；常溫也有常溫的方便，冷凍庫取出之後，放在包包裡，帶去重訓運動，當幾組訓練結束後，剛好退冰到常溫，立馬可以開封食用；60度加熱也有加熱的口感，飛老師用刀叉切著雞胸肉，就像在吃雞排一樣，除了雞胸原本就很juicy之外，也可以切一塊沾著包裝內的醬汁，風味更佳。
除了健身好朋友舒肥雞胸肉之外，還有這款休閒好朋友金緗雞的金緗祕滷-滷雞爪；金緗祕滷為熟食產品，完全退冰後即可享用。
金緗祕滷嚴選了金緗雞的三種部位：雞爪、二節翅、翅小腿。使用由八角，肉桂，當歸，花椒，丁香、糖，鹽，味素，醬油，醋等主廚特調的醬汁，經過慢火煮透入味，皮嫩而不破，甜香而不死鹹。重點是，開封、退冰即食超方便，當下酒菜可以暢飲的更痛快，當作夏日冰鎮滷味超開胃。
一包一份的金緗祕滷滷雞爪，內容約300g ± 10%，一包大約有6支雞爪。一個人吃剛剛好！XD
一拆開後，飛老師看見每一支雞爪都很肥碩，滿滿的膠原蛋白，一看就食指大動。
金緗祕滷的滷味皆經過急速冷凍處理，冷凍狀態下可保存6個月；飛老師覺得冰箱中應該要放著十幾二十包的，這樣嘴饞打開冰箱，立馬就有美食可以吃！
這款油亮的金緗祕滷-滷雞爪，嚐起來非常滑順、齒頰留香、口感彈性強韌、十分扎實，非常Ｑ；口味中帶著點中藥香料的香氣，讓人非常開胃，且刷嘴。
美中不足的是，如果可以多一點點提味的辣，整體的口味應該會更棒。
許多有健身的同學，在運動後都需要補充大量的蛋白質來增肌減脂，現在終於在乳清蛋白之外，有了另一個好的選擇，金緗雞的新品舒肥雞胸肉：台式蒜味、義式香料、蒜香辣味、印度咖哩、特製黑胡椒、紐奧良、緗長老饕等7種口味，剛剛好一週7天，每天換一種，這樣就不會膩了，真的是增肌減脂的好朋友。
另外，金緗祕滷更是飛老師的好朋友，在半夜趕稿完，肚子小空，金緗祕滷小小退冰即可食用，當然也可以利用微波加熱，快速解饞超方便。
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