在辛勞的工作之後，誰不想找個可以讓自己放鬆的方式，與神級隊友同事（豬隊友就不邀了～）、三五親朋好友，相約美食聚餐，美味佳餚、淺嚐美酒，不管是大口喝酒、還是細細小酌，放鬆身心靈是最終目的，如果，有一家這樣的小店有著美味的韓風料理，除了可以品嚐韓式家常小菜，還可以輕鬆喝著韓式燒酒，這樣子的地方同學們有興趣嗎？
這次飛老師要分享的是位於永和仁愛公園一角的「辣媽媽韓式部隊鍋」，雖然離最近的捷運站走路大約要拾到15分鐘，但是之後等捷運永和站通車，走路大概只要三到5分鐘，跨過一個仁愛公園就到了。
整間店看起來不大，如果整體感覺卻十分的溫馨，座位也沒有想像中的擁擠 。
室內的座位區，分為一般座位區跟吧台區，可以依照人數，或是自己喜好的位子入座。
飛老師當天就發現有兩組好友/情侶，一組坐吧台，一組坐座位區。
店內的裝潢十分簡單，利用許多舊韓式電影海報，以及韓式燈籠，營造出溫馨小酒館的感覺。
這是飛老師是跟 Mr.A 跟他女友 Miss L 同行，我們一共點了：鮮蝦部隊鍋、牛肉拌拌飯、辣媽經典辣炒年糕、下酒菜（辣醬豆芽、韓式辣泡菜、涼拌辣黃瓜、柚香醃蘿蔔、煙燻蛋白丁），三菜十分的豐富，有主餐也有下酒小菜。
這次會多點下酒小菜的原因，因為在「辣媽媽韓式部隊鍋」總共有高達 20 種口味的燒酒酒類飲品，幾乎是韓式同屬性店家中最多的。
怎麼能入寶山而空手而歸呢～連平常不在外喝酒的飛老師，也挑了一瓶。（其中還有兩款送了小杯子！XD
就說不能空腹喝酒，所以，現在酒來分享一下這次的美味餐點吧！
先來説說這一道知名的韓式火鍋料理「部隊鍋」；在「辣媽媽韓式部隊鍋」的部隊鍋一共有5種：招牌午餐肉、豬肉部隊鍋、牛肉部隊鍋、蛤蠣部隊鍋、招牌嫩豆腐鍋，以及這次我們點的「鮮蝦部隊鍋」。
先來認識一下什麼是部隊鍋：
部隊鍋（韓語：부대찌개）又稱部隊火鍋，是類似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋。源於1950年代韓戰過後的議政府市，當時該處設置了許多駐韓美軍設施以保護不遠的首爾。由於戰爭導致物資短缺，美軍基地內剩餘的香腸、罐裝火腿及午餐肉、起司等食材，丟棄後被附近居民撿來搭配辛辣的苦椒醬作底，煮成一鍋湯，以解決無肉之苦[1]。時至今日，部隊鍋在南韓仍很受歡迎，並加入很多現代食材（如泡麵）一起食用。部隊鍋的其他材料還有泡菜、洋蔥、青蔥、焗豆、培根、起司片、泡麵、打糕等。
這一道「鮮蝦部隊鍋」的內容物十分豐盛，有：魚板、年糕、燻腸、泡菜、金針菇、豆芽菜、起司片，以及一定要有的蝦子啦！
而且附餐可以選擇飯或麵；這次選的是麵。店家將麵煮好後另外放在盤子中。
整鍋鮮紅的高湯中，放入豐富的配料一起烹煮，與泡菜的結合吃起來相當清爽，雖然帶辣，卻辣得十分有勁；另外還放入起司片，湯頭比較濃稠一點，整體嚐起來口味更加濃郁。
吃麵時，除了乾吃之外，也可以搭配著部隊鍋的湯一起吃，別有一番風味。
第二道是拌拌飯系列的「辣媽招牌拌飯」；口味有辣與不辣；可以選擇牛肉口味、豬肉口味；我們點的是牛肉口味。
整碗牛肉口味「辣媽招牌拌飯」顏色十分的豐富，內含有：牛肉片、紅蘿蔔、小黃瓜 豆芽菜、泡菜等，還有可以選擇半熟或全熟的太陽蛋。飛老師當然選擇的是～半熟太陽蛋啦！
當半熟蛋被湯匙一刀切下後，那橙黃黃的蛋黃有如金沙般流出，那一整個視覺效果，真的可以說是高潮到頂了！
接著，將就是「拌」啦！
將所有的配料以及米飯整個拌在一起之後，那種你中有我，我中有你的感覺就完成了「拌」這個步驟。
再來就是「吃」啦！
整體拌飯的口味十分清爽，口感微辣鹹香，每一口都是米飯、配菜，以及韓式辣醬的完美集合；雖然辣度對飛老師來說稍微高了點，但是口感還是不錯的。
介紹了「鮮蝦部隊鍋」、「辣媽招牌拌飯」之後，怎麼能少了韓式料理的明星辣炒年糕呀！
最後一道就是「辣媽經典辣炒年糕」了！
這道除了年糕之外，還有韓式魚板，整體紅通通的，除了有韓式年糕外，還有韓式魚板，一次可以嚐到兩種滋味，韓國年糕的口感不會很粘牙，雖不及中式年糕的軟糯，但彈性、Ｑ度很好，久煮也不易爛，咬起來依然很Q，而且很吸味道；飛老師就是愛這種軟Q彈牙的口感。魚板就像是薄片狀的甜不辣，飛老師覺得還好～XD
這道紅彤誘人色澤鮮美的「辣媽經典辣炒年糕」，年糕飽吸紅辣辣的醬料，每一口嚼勁十足，十分入味，甜中帶辣的，口感的層次真的很豐富。
除了，「鮮蝦部隊鍋」、「辣媽招牌拌飯」、「辣媽經典辣炒年糕」等三道主菜外，既然要飲酒，下酒菜就一定不能少；除了醃製物、醬菜、泡菜類之外，最值得介紹的就是每日限量的「煙燻蛋白丁」，蛋白丁嚐起來有一點點像豆干，但是在細品之下，就知道是不一樣的東西了，口感香滑中帶了Q彈；對飛老師來說，是健身後很好補充蛋白質的食物。
就這樣的，一邊吃，一邊聊，大口吃菜，細細小酌，當天聊了快三小時，本來想說雨小一點再回家，誰知道，雨一直不小，所以最後就三個人散步回家。
整體來說「辣媽媽韓式部隊鍋」，沒有華麗的裝潢，只有家常的韓式餐點，不會太奢華，但是就是這樣普通平淡的餐點，可以讓辛苦工作了一天的上班族，在下班後可以放鬆身心，吃點小時、喝點小酒，結束忙碌的一天。現在辣媽媽的餐點，不只可以內用，還能外帶，不管在哪都可輕鬆享受辣媽媽的韓式餐點；而且近期台北店即將開幕喔！
辣媽媽部隊鍋店家資訊
地址：新北市永和區保安路246號
電話：02 2929 9363
FB粉專：https://www.facebook.com/lamama246
