冬天絕對是個享受火鍋的絕佳季節，寒冷的天氣讓人渴望溫暖的食物，熱氣騰騰的也能帶來了溫暖感。湯底滾燙的氣氛和各種食材在鍋中沸騰，除了激發食慾，更帶來了溫暖感～尤其是在冷氣全開的火鍋店裡！XD
將各種食材肉類、海鮮和蔬菜通通都進去，使人在冷冽的冬日中有種莫名的滿足感！
老字號正宗四川麻辣鍋品牌
這幾天，氣溫超低，吃火鍋再適合不過！
跟Mr. M 相約到捷運中山站附近，新開的「九寨十鍋四川麻辣鍋」體驗美食，為寒冷的冬天增添溫暖。以湯底豐富多元聞名的「九寨十鍋四川麻辣鍋」，提供多款風味湯底可供選擇，食材新鮮且多樣，保證品質，桌邊服務十分親切，服務人員細心解說菜單，協助烹調，營造賓至如歸的用餐體驗。
千萬裝潢 網美景點 好吃也好拍
這家「九寨十鍋 台北中山店」融合千萬裝潢，成為一處令人陶醉的網美景點。以 Tiffany 湖水綠為主色，裝潢雅致迷人，散發著富有藝術氣息的魅力。
一進門的櫃檯就用藍白色的玫瑰花點綴些許的綠，營造出一種美麗又浪漫的感覺，要不是飛老師知道要來吃麻辣鍋，會有一種美容SPA美甲店的FU。
中式簍空雕花隔間巧妙地結合傳統與現代元素，營造出宛如藝術畫卷的用餐空間。
餐廳內部寬敞舒適，燈光明亮，讓用餐氛圍更添溫馨，不僅是味覺的享受，更是視覺的盛宴；不論是與摯友共度時光，還是浪漫約會，都能在這美妙的環境中度過愉快時光，成為用餐體驗中的一大亮點。
用餐區一共有三個樓面，在每一個樓梯的轉角都設計了不同的景觀牆面，營造出一種在室內可以欣賞到室外的禪式美學。
山崖、老樹、老松營造出一種登高空靈感，是個很棒的網美拍照景點。
最讓飛老師驚艷的是在三樓的後方有一個天井，店家設計了一個高達2層樓的瀑布造景，因為還在調整中，所以飛老師沒有看到「放水」，沒能感受到潺潺水聲、水氣飄渺感，不過光看這個工程也已經讓飛老師折服，試想如果可以在瀑布旁吃火鍋，這會是多麽美麗又浪漫的一段歡樂時光。
親切桌邊服務 細心解說菜單
在服務人員簡單的介紹過之後，開始使用平板點菜簡單便捷，只需透過觸控螢幕選擇菜單上的菜品，輕輕點擊完成點餐。平板介面清晰直觀，提供菜品圖片，讓有選擇障礙的飛老師更容易做出選擇。
多元的湯底供選擇 四川麻辣鍋 花膠干貝雞鍋
在「九寨十鍋 台北中山店」有多種湯底可以依照個人喜好選擇，除了招牌的四川麻辣鍋口味之外，近期也推出了藤椒酸菜鍋、美顏蕃茄鍋、天香蒙古鍋、酸菜自肉鍋，酸菜魚肉鍋等；這次飛老師點的是「四川麻辣鍋」、「干貝花膠雞肉鍋」兩種，打算下次再來品味近期超熱門的酸菜魚肉鍋。
四川道地功夫 四川麻辣鍋
道地的四川麻辣鍋湯底是「九寨十鍋」以獨特的配方，搭配辣椒和花椒調製湯底，形成濃郁麻辣風味，湯底湯色紅亮，辣味香氣撲鼻，獨特的湯底風味和多樣化的食材組合，使麻辣鍋成為一道風靡全球的美食，挑戰味蕾，讓人一試難忘。
麻辣湯底標配的滑嫩的鴨血，光夾出湯面就讓飛老師高潮了！XD
養顏美容 花膠干貝雞鍋
結合了鮮嫩的花膠、鮮美的干貝和多汁的雞肉，以高湯為基礎熬煮的湯底，搭配花膠燉煮，形成濃郁的湯汁。花膠帶有彈牙口感，干貝散發濃郁海鮮風味，雞肉則增添豐富的肉汁，味道豐富且層次分明。
新鮮豐富的食材 越涮越涮嘴
飛老師在平板中看到須多的食材、菜色，心裡油然生出每種都想吃，每種都想點的衝動，在服務人員細心說明跟 Mr. M 討論後，點了幾項經典美味的食材～
對吃貨飛老師來說，吃火鍋怎麼可以不點牛肉呢？所以這次一口氣就點了四種美味的牛肉，每種都有各自的特色、口感，美味程度真的是爆表，每一種都是美味的必點。
Prime 牛小排 $880
Prime級的優質牛小排保持肉質嫩滑，每口都充滿濃郁的肉汁，經過麻辣湯底的滋潤，味覺受到香辣與牛肉鮮美的雙重衝擊。
Prime牛小排經過麻辣湯的滋味烹煮，質感更為鮮嫩，展現出獨特而美味的組合。
日本 A5 近江牛 $2280
和牛嫩滑的肉質，口感十分豐富。牛肉細嫩多汁，融合濃郁的麻辣湯底，辛香中帶點麻味，形成獨特的口味滋味，辣味和麻感相互交融，激發味蕾，令人回味無窮。
藤椒嫩牛肉 $320
撒上紅、綠辣椒以及白芝麻的藤椒嫩牛肉，剛看色澤就讓人食指大動。鮮嫩的嫩牛肉，經過濃郁麻辣湯底涮煮後保持了肉汁，口感豐富，湯底辣中帶麻，椒香四溢，讓味蕾在香辣的刺激中享受嫩牛肉的滋味。
台南現切溫體牛肉
台南現切溫體牛肉堪稱極致美味，新鮮的溫體牛肉經現場切割，保持了最佳鮮度，然後再放進麻辣鍋中涮，真的是一絕！光看牛肉片的呈現，跟一般冷凍肉片的表現就是不一樣，新鮮的紅色，帶著油花的白，形成一幅美麗的畫面。
現切溫體牛肉肉質細嫩，充滿豐富的牛肉香氣，搭配麻辣湯底，風味更加濃郁，香辣麻感和嫩牛肉交相輝映，美味和口感的絕佳結合，令飛老師難忘的享受。
口感滑嫩 入口即化 麻辣腦花
讓人驚艷，口感滑嫩，入口即化，細緻鮮美的腦花！
將腦花放入濃厚的麻辣湯底中，在充滿香料風味，辛辣中帶有麻感，獨特的口味滋味讓人難以忘懷。細緻的腦花呈現出濃郁的辣味，令人愛不釋手。
綜合海鮮 $780
除了肉類之外，怎麼可以少了海鮮呢？
對喜歡海鮮的人來說，海鮮的新鮮程度絕對是基本的要求，當「九寨十鍋」的服務人員送上海鮮時，飛老師不用吃就知道絕對新鮮，光那油亮的色澤，反映出的就是新鮮的光澤。
內容豐富多樣的海鮮：鮮蝦、魚片、透抽、食用級的干貝、大大的鮑魚、蛤蠣等，樣樣都是飛老師的心頭好；尤其是跟手掌差不多大的蝦，驚艷程度可見一斑！
毛肚 大腸 牛筋 老油條 蝦丸 蛋餃 魚餃 燕餃
除次之外，吃麻辣鍋怎麼可以少了毛肚、大腸、牛筋、老油條；飛老師覺得～毛肚、大腸、牛筋和老油條真的是麻辣鍋的必備！。
毛肚帶有獨特的彈牙感，大腸入口鮮嫩，牛筋經烹煮後更加軟嫩，老油條則吸收湯底風味，口感酥脆。這道組合將不同的食材融合在香辣湯底中，味覺受到辛香的刺激
除了上訴的四寶之外，另一個讓飛老師驚艷的就是包裹著起司的蝦丸！
碩大的起司蝦丸在麻辣湯底鍋內烹煮，蝦肉丁的口感鮮嫩，搭配起司的濃郁香味融入每一口，賦予食材豐富的層次感；辣味的湯底與濃郁的起司香氣相結合，創造出一道令人難以抗拒的美味。
當然，火鍋料蛋餃 魚餃 燕餃也是吃火鍋必備的配料啦！（只是飛老師感受不多倒是真的！
水蓮 $80
清脆的水蓮為鍋物增添了清新的口感和獨特的風味，水蓮質感鮮脆，散發淡雅清新，口感和麻辣湯底形成和諧的對比，使整體味道更加豐富多樣。
奇異果汁 西瓜汁
吃著滾燙麻辣的鍋物，怎麼可不不來點冰涼清爽的飲料呢？
西瓜汁的水分和甜味消除了辣椒的辛辣感，讓口腔得到涼爽感受。
奇異果汁的酸甜風味中和了辣味，帶來清新的口感，同時激發味蕾。
這樣的搭配不僅讓辣味更具層次，也提供了清涼怡人的感覺，使鍋物用餐體驗更加豐富多樣。
湯底多元 食材新鮮 親切的桌邊服務
九寨時鍋融匯湯底多元、食材新鮮與親切桌邊服務，成為一家備受喜愛的餐廳。湯底種類繁多，滿足各種口味需求，提供了令人驚艷的風味體驗。新鮮多樣的食材保證了高品質的料理，從肉類到蔬菜，每樣都經過悉心挑選。最令飛老師印象深刻的當是桌邊服務，員工細心且樂於助人，解說菜單，協助烹調，使用餐過程更加順暢與愉悅。
總的來說，九寨時鍋不僅滿足美食愛好者的味蕾，更提供了一個溫馨且舒適的用餐環境，成為社交或家庭聚會的理想場所。
九寨十鍋中山店 店家資訊
地址：台北市中山區中山北路二段6號8號 (捷運中山站)
電話：02-2511-1172
營業時間：早上11:00~凌晨04:00
官網
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IG：https://www.instagram.com/g.t.yakiniku/
