作者: phillip

牛肉麵在台灣可以說是平民美食，在這小小的台灣島裡可是有一群忠實的粉絲所擁護著。 舊牛肉麵的主要做法，先不論是用哪一部分的牛肉，就湯頭來分主要為：紅燒、清燉兩種；紅燒的品嘗到的是醬料燉煮後的美味；而清燉的則是品嚐牛肉的原汁原味。 當然搭配不同的部分，也會搭配出不同的口感。 這次要來分享的是一家位於熱鬧繁華的台北東區，敦化南路上，鄰近哈根大使冰淇淋店旁的「麵屋牛一」，這家牛肉麵店，將台式牛肉麵結合日本拉麵進行升級，創新開發出調和雞骨湯頭與牛肉湯頭的全新美味，新奇滋味，值得來試試口味！ 偷偷跟大家說，「麵屋牛一」的「紅燒雞骨牛肉麵」可是榮獲2018年的牛肉麵犇FUN嘉年華秘密客大評比的「最佳湯料獎」，是不是很厲害！ 餐廳的門面設計的很像是那種日本職人師傅開的日式拉麵店，和風味十足。 門簾上，左牛肉，又雞骨，中間大大的「麵」字，一語道破正式販售「牛肉雞骨麵」！ 旁邊的牆上除了有媒體報導的見報之外，另一邊裝飾的是空座位的佈置圖，飛老師印象中一蘭拉麵好像也有，接著就是餐單了！ Read more

在所有的食物裡，火鍋應該算是飛老師最喜歡的食物了！ 而所有的火鍋的口味中，麻辣鍋應該可以算是，飛老師最愛的口味中的一種；其實也不懂，不吃辣的飛老師，怎麼會喜歡吃麻辣鍋？！ 這是要來分享的是位在捷運七張站附近的「就是辣重慶老火鍋」，捷運七張站旁交通十分地便利。 主打正宗四川重慶風味的麻辣火鍋，聽老闆說，是向2016年重慶火鍋廚王向川東討教來的，標榜的是讓顧客體驗正宗麻辣火鍋的，主打「辣口不辣心、爽口更爽心」，這對麻辣鍋而言可是十分厲害的層次。當然不敢吃辣的還有別樣的湯底可以選擇，餐點採用單點式計價。 小巧的店面，一共有兩層樓，一樓以四人桌為主；二樓則為六人桌及八人圓桌，整體的空間設計非常明亮、寬敞，十分舒適。 通往二樓的樓梯口將所使用的二十種麻辣鍋材料設計成裝飾，滿滿的香料牆面，除了一般常見的雞心椒、朝天椒、燈籠椒等之外，還有很多飛老師喊不出名字的東西；偷偷地說一下，老闆說麻辣鍋中，不只這20多種，一共有30多種香料、中藥，展示出來的是大家常見的，想想這樣一鍋湯，可適用的多少心血熬煮而成。 Read more

雞排，不知道哪時開始成為了台灣的國民美食，除了正餐有雞排飯，每個夜市也都可以買到雞排，生活在台灣的同學一定都有吃過！ 沒吃過的別說是飛老師學生！XD 這次飛老師要分享的是一家位於台北車站附近，北平西路與中山北路交叉口，新興雞排店「赤雞雞排」，有別於一般的單純的雞排，在這可是整整有五種顏色的雞排可以選擇；除了雞排之外還有超大的雞腿堡、很多好吃的現炸小點喔！ 十字路口上，大大的粉紅色招牌相當吸睛；三角窗的一面是點餐區，另一面則是超大型的電子雞造景，這可是現在一堆70年級生的童年回憶！ 隔著玻璃窗可以看到座位區用餐的人，大口的吃著美味的雞排～ 「赤雞雞排」最具特色的就是五種獨家配方的五味雞排，有別於其他家的有色雞排，「赤雞雞排」的雞排可不只表皮顏色，他可是連雞排裡面的味道都不一樣喔！～ 五種顏色分別是：紅色川香基調紅椈皮的赤雞雞排、黃色原味的黃金雞排、綠色和風基調的綠風雞排、橘色咖哩基調的橘嗑雞排及藍綠色義式香料滬子花皮的猛毒雞排；不同的顏色有不同的味道喔！ Read more

寒冷冬季，天氣越冷，越想吃點熱食，尤其在上班時刻、下午時分，被公事弄著腦脹頭昏、被天氣搞得身寒體魄，如果這時候能來杯暖呼呼的熱湯，那該有多好！ 這次要體驗的是方便又好喝的即時濃湯-來自生活泡沫紅茶的新創的品牌－『生活新優植』推出全新濃湯系列：「鹽味玉米濃湯」使用非基因改造玉米跟澳洲乳源，香濃可口，「法式蘑菇濃湯」是嚴選法國蘑菇搭配澳洲乳源，口感十足，而且只要一分鐘就可以獲得一杯暖暖的濃湯！ 最近這兩款湯品在美廉社正好有特價優惠，有想要嘗鮮的同學可以前往購買品嚐新品喔！ 飛老師說個好消息，怕胖的同學有福了，這兩款濃湯比一般常吃的下午茶熱量來的低很多，而且喝了還十分有飽足感！ Read more