分類: 大台北地區

要料理一道美食，其實很容易！只要有好的食材，就算只使用簡單的調味料、簡單的方式烹飪料理，都可以烹飪出一道美食；甚至不經過調味、料理，光生吃就可以吃出食物的原本食材的美味，都可以算是一道美食；食材的新鮮有多重要，可想而知。 這次飛老師要參加一場VVIP餐酒會，邀請知名廚師，有「國宴御廚」封號的雷神煮廚－雷議宗師傅現場料理及講解；這是一場可以品嚐美食，又可以增加料理知識的感性與知性的美食餐會。 這次的地點選在Bosch台北旗艦體驗中心。 本次使用的主要食材為將科技融合養殖業的新鮮海產品牌：一夫水產；以一夫當關的信念，「科學為本，師法自然」，跳脫傳統養殖的思維，販售著自己從頭到尾親手養出來的魚蝦。24小時陪伴式專池專養，科學量化管理，堅持不使用藥物養殖。「生產溯源，食在安心」，串聯產地與店家，落實自產自銷，傳遞新鮮原味的美好給每一位消費者。主要的產品分成藍寶石草蝦系列、白蝦-海水晶晶蝦系列、龍虎石斑魚系列等等；而今天的料理主要以海水晶晶蝦-白蝦、龍虎石斑魚系列和黃金鯧等三種。 Read more

台灣人的創意真的是無限大～ 源自五十年代香港的雞蛋... Read more

如果說有什麼食物，是飛老師有記憶以來就有印象的，那絕對非肉圓莫屬！ 飛老師的老家水里就有一家頂港有名聲，下港很出名的肉圓老店「董家肉圓」（現在很多家，因為兄弟一起開分店～），這家飛老師可是從有記憶就吃到大的，也因此對肉圓的喜好，遠高於其他小吃！ 這次要跟大家介紹的是位於廣州街上，龍山寺與剝皮寮歷史街區中間的百年肉圓老店「川業肉圓」；這家前身就是創立於1910年的「萬華新竹肉圓」，由第四代陳勁宏老闆於2021年10月10日重新裝修開幕，到2021年傳承111年取其連續三個1的中文字「川」，以曾祖父名中的「業」字，重新組成了全新的品牌名稱「川業」，延續古早味的肉圓美食。 Read more

以前，二姑還在的時候，飛老師會往捷運大坪林站跑，一方面是去看看二姑，一方面是因為捷運站周圍有很多好吃的東西可以尋覓；後來，二姑走了減少了去捷運大坪林站的次數，一直到環狀線開通了，飛老師偶爾會做環狀線到捷運大坪林站，再換車去小碧潭站逛IKEA，就這樣的捷運大坪林站成了飛老師生活中的一個節點；也因為這樣子發現了很多的平價隱藏美食。 這次要分享的就是位於捷運大坪林站1號出口附近，步行約5-8分鐘的「春至麻辣大師」；這是一家選擇多樣，味美價廉的特色餐館，不論你愛吃辣或是不愛吃辣，都能滿足你挑剔的味蕾，不只有麻辣燙麵、紅油炒手、椒麻雞腿飯，還有更多種美食佳餚可供選擇。 Read more

飛老師很喜歡逛IKEA，以前就常去捷運小巨蛋站附近... Read more

才記得上週不是好天氣，飛老師還跟好友相約去賞櫻。啊... Read more

2021年的2月，飛老師做了一次健康檢查，然後結果滿江紅，醫生什麼都沒有說，只說了一句：「要多運動，控制飲食。」也就是這一句，開始了飛老師健康之路。 花了半年的時間，讓自己的體檢報告恢復標準的指數，除了定期定量的運動之外，在飲食部分也多加考量，養成了低脂、低油、低鹽為主的餐飲習慣。 這是要分享給大家的就是位於新北市永和區國光路上的「全新味來 永和店」；採用季節時蔬，做出健康、低脂、低油、低鹽、可口的美味餐盒，並搭配不同的主食，融入異國風味，讓餐盒色香味俱全，又清爽健康的全新體驗！ Read more