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每次思考要吃什麼，總是那麼的燒腦；飯、麵、冬粉？還是牛排、火鍋？ 對～就是火鍋！仔細想想，飛老師平均一個禮拜會吃一次火鍋，火鍋就算不是飛老師的第一選擇，也是前三名。 這次飛老師又要來體驗火鍋美食「呷火鍋」！ 這家位於捷運石牌站，距離捷運站約5-7分鐘路程，剛好在榮總醫院跟石牌捷運站中間，巷口剛好是黃色鬼屋-燦坤3C。 在巷口就可以看到「呷火鍋」的店面了，兩家店面的寬度10分氣派。 一樓的用餐區，除了一張六人座的大桌子外，剩下的就是類吧檯的座位，適合1-2人用餐時。 Read more
最近，飛老師常回台中教課，下課後有空就會像是發現新大陸一樣，到處走走逛逛看看，畢盡已經近20年沒有回台中住了，想當年飛老師也算八大省工之首「省立台中高級工業職業學校」簡稱台中高工的高材生～（自己說的XD 這樣來回幾次教課，除了飛老師住的文心森林公園附近的餐廳之外，飛老師會跑的範圍也開始往外擴張，這次要來分享的是位於台中市西屯區，逢甲夜市外外圍，西屯路三段靠近環中路，福安公園的旁邊的「九牛一鍋燒烤」，消費模式採吃到飽，所以飛老師就找了好朋友黃先生一起品嚐。 在寬敞的大馬路旁，店面設計的相當顯眼，店家路旁有很多劃線停車格，兩側路邊也可以停，交通算是十分便利的。 店內空間相較於人多地稀的台北來說，算起來十分寬敞，座位區劃分為單人吧檯區及半包廂式大桌區。 Read more
早期，很多人說新竹是個美食沙漠，想吃什麼都沒有，最有名的就是貢丸跟米粉，但是竹科越來越大，越來越發達之後，延伸了很多新市鎮，也促進了越來越多美食餐廳的開設及進駐。 這次要體驗的是位於竹北市自強北路上的「火山岩燒肉-竹北旗艦店」，聽說是新竹有名的岩漿火鍋的姐妹品牌，而且可是連「食尚玩家」都有專訪推薦的喔！飛老師這次體驗的是柯曼奇全牛餐。 剛好要下台中教課，順道拜訪在竹北市光明六路上開了一家咖啡館「傑瑞德咖啡」的堂哥，就這樣，喝完咖啡，聊完天，再離開竹北市前，前往體驗「火山岩燒肉」。(堂哥，sorry，你家四口，我負擔不起～XD 位於自強北路的火山岩燒肉VolcanicRock，對面就有停車場，交通算是非常的方便。 Read more
飛老師愛吃火鍋早不是什麼新鮮事兒了！ 從高湯開始，到肉片、蔬菜、到配料，喜歡持什麼就放什麼，這個就是飛老師喜愛，也是最唯一的料理，沒有之一！XD 而在在些多樣變化的食材中，除了蔬菜類之外，就屬非基改的油皮、角螺、腐竹近期最受到「減糖」、「減醣」、「低碳」與「生酮」飲食的人所喜愛；飛老師也是其中之一！ 這是要分享的就是知名的「富源成」堅持使用非基因改造的純天然黃豆製作的「油皮」、「角螺」、「 腐竹」；採用透明包裝，可以很清楚的看清內容物，小份量包裝，一次就吃完，完全不用擔心吃不完還要塞冰箱！XD Read more
所有的料理中，火鍋應該是最自由的！ 可以一個人吃，也可以兩個人吃，當然也可以一群人吃；想吃肉就吃肉，想吃菜就點菜，還可以來個陸海空大集合；有辣的、不辣的、麻辣的、台式的、中式的，還有韓式的，可以說是應有竟有，多元、多樣，多變化；飛老師就是喜歡這樣的新奇搭配！ 對的，沒錯，這次要體驗的就是火鍋料理，位於永和區永貞路上的「饗食鍋」鄰近知名的樂華夜市、比漾廣場、永平高中；唯一的缺點就是離捷頂站遠了點，不過不久的將來，應該會在捷運萬大線上的永和站，到時離捷運站約5分鐘，就更近了；另外饗食鍋離仁愛公園也很近，吃完可以去散散步，消化消化。 位在路口三角窗的「饗食鍋」，一共有兩層樓，樓下大約可以容納20多位，樓上比較多大約可以30多位。 兩層樓都各有自助吧，提供白飯、醬料、飲料、冰淇凌、爆米花等，自由取用。（聽說兩層樓的飲料種類不同，可以上下樓層取用。 Read more
最近這幾天，天氣越來越低，聽說會低到農曆年，不知道是不是真的？ 持續冷的天氣，不吃個火鍋，怎麼說得過去？記得飛老師小時候，在小火鍋、涮涮鍋、麻辣鍋還不普及的時候，唯一可以選的就是石頭火鍋了，不過現在火起石頭火鍋，應該也沒有多少年輕人有印象吧！ 不過對飛老師來說，這可是上一個世代的共同回憶喔！ 煮鍋前，先將食材爆香，再快炒一下，香氣十足的肉片、火鍋料，接著到入濃郁的湯頭，再將食材與高湯一起熬煮出一鍋獨具風味的火鍋，光想，就可以讓飛老師的思緒快速飛回童年！ Read more
台灣人愛吃，火鍋一定排得上前幾名！天熱，飛老師想到就吃火鍋；天冷，更是三天兩頭想到就吃火鍋。 這次要體驗的火鍋是來自蘆洲的川の流（川之流）精緻涮涮鍋，目前大台北地區一共有7家店，成立十多年來，不用華麗的宣傳與行銷，不用精緻的裝潢，只用新鮮的食材及熱情的服務，建構起歷久不衰的火鍋品牌，也因此受到消費者的喜愛。 位於捷運天宮站附近，約5分鐘路程的的川之流精緻涮涮鍋民生店。 Read more
在飛老師的食物清單中，火鍋絕對是排名在前三位的其一，其次還有牛排、燒烤！ 還記得去年9月時，在領到畢業證書之後，跟好友相揪前往位於新北板橋，府中捷運站附近高CP值的久天日式炭燒，品嚐美味燒烤吃到飽的安格斯頂級黑牛、天使紅蝦嗎？ 事隔多時，很快地又到了畢業季，眼看著一大群學生即將步出學校大門，邁入人生另一個開始，雖說畢業是失業的開始；不過，飛老師總覺得應該為所有的「開始」大肆慶祝一下！XD 這次要體驗的就是飛老師最愛的料理其中之一「火鍋」，雖說氣候邁入炙熱暑期，不過喜愛品嚐美食的心永遠也不會被天氣所左右，更何況是要慶祝「失業」的新開始。 Read more
有時候真的搞不清楚為什麼台灣人那麼愛吃火鍋？ 到處... Read more
在所有的食物裡，火鍋應該算是飛老師最喜歡的食物了！ 而所有的火鍋的口味中，麻辣鍋應該可以算是，飛老師最愛的口味中的一種；其實也不懂，不吃辣的飛老師，怎麼會喜歡吃麻辣鍋？！ 這是要來分享的是位在捷運七張站附近的「就是辣重慶老火鍋」，捷運七張站旁交通十分地便利。 主打正宗四川重慶風味的麻辣火鍋，聽老闆說，是向2016年重慶火鍋廚王向川東討教來的，標榜的是讓顧客體驗正宗麻辣火鍋的，主打「辣口不辣心、爽口更爽心」，這對麻辣鍋而言可是十分厲害的層次。當然不敢吃辣的還有別樣的湯底可以選擇，餐點採用單點式計價。 小巧的店面，一共有兩層樓，一樓以四人桌為主；二樓則為六人桌及八人圓桌，整體的空間設計非常明亮、寬敞，十分舒適。 通往二樓的樓梯口將所使用的二十種麻辣鍋材料設計成裝飾，滿滿的香料牆面，除了一般常見的雞心椒、朝天椒、燈籠椒等之外，還有很多飛老師喊不出名字的東西；偷偷地說一下，老闆說麻辣鍋中，不只這20多種，一共有30多種香料、中藥，展示出來的是大家常見的，想想這樣一鍋湯，可適用的多少心血熬煮而成。 Read more