有時候真的搞不清楚為什麼台灣人那麼愛吃火鍋？ 到處都可以看到新開的火鍋店，不過在酸民佔大多數的台灣人嘴下，可以長久經營，且越來越好的，其實並不多，相較於單點的火鍋店，吃到飽的店家在營運方面相對的又更加辛苦了，不過，若可以開上個十多年，那受歡迎的程度、好吃程度就可想而知，而「天外天精緻火鍋」就是一家深受好評的台北老字號麻辣火鍋吃到飽餐廳。 飛老師以前住公館時，就常去汀州路上的分店，後來搬到永和後，因為靠近西門，所以大都會跟好友相約前往西門的「天外天麻辣火鍋」用餐。 飛老師這次去的「天外天精緻火鍋」分店，位於西門町誠品武昌店後方，昆明街上，十分好找，非常適合吃完之後，到旁邊的電影街看個午夜場！ 餐廳位子位在二樓，沿著樓梯向上走，還好已經事先預約位子，不然看著排隊的人潮都不知道要等到何時？ 用餐區的裝潢設計，整個氛圍還算不錯，座位十分的寬敞。 在服務人員帶領下，坐定位，開始依三步驟點餐： 1.先選鍋：單鍋、鴛鴦鍋、賓士鍋。 2.選鍋底口味：麻辣鍋、沙茶鍋、檸檬香茅鍋、天香麻辣鍋、蒙古天香鍋、咖哩鍋、泡菜鍋、東北酸白菜鍋、番茄鍋等可以選擇。 3.選肉品。 除了肉類需要直跟跟服務生點之外，其他的料理是可以自己到自助區拿取的！ 一定要有的醬料區，可以針對各人喜好調配沾醬。 豐富的蔬菜、海鮮、內臟、火鍋料區。 飲料區，有18天台灣生啤酒；飛老師提醒：未滿18不要喝酒，喝酒不開車開車不喝酒。氣泡飲料區，有無限量的可樂供應。 泡麵區，除了泡麵之外還有豆皮、油條等。 還有甜點，水果區。 最重要的冰淇淋區，是Haagen-Dazs 哈根大使冰淇淋的喔！ 才剛走一圈，回到座位後，就發現湯底送上來了，這次飛老師點的是：麻辣鍋、、蒙古天香鍋、東北酸白菜鍋三款，所以送上的鍋子是賓士鍋。 肉品也一併送上，少少的四碟，不過可以吃完再點！ 接著重頭戲來了，開始拿食材了！ 繞了一圈，飛老師拿了很多食材：有蝦子、螃蟹、牡蠣、魷魚、魚片、大腸等等。想吃什麼就拿什麼，愛吃什麼就拿什麼！ 還有飛老師愛吃的麻辣大腸～ 就這樣一邊煮，一邊吃，很快地就吃了好幾輪。 最近還有舉辦特別活動， FB粉絲團按讚，每位再贈天使紅蝦一隻！ 如果分享FB活動貼文，加贈黃金蟹（牛蹄蟹母）一份。 你看看～你看看～這隻紅蝦幾乎比飛老師的手還大隻！ 最後，還有飯後水果、甜點、冰淇凌，一定要來一下！ 雖然，飛老師的肚子已經呈現8個月大，即將臨盆的狀態，不過還是又吃了一輪！ 其實，近年來，飛老師已經開始慢慢的想要戒掉「吃到飽」的餐廳了，不過還是偶而會嘴饞一下！ 這次體驗天外天精緻麻辣鍋，其實並不在預定的活動中，不過品嚐後，卻覺得十分的驚喜，滿足了飛老師想要大量吃肉，淺嚐海鮮的慾望，不只食材方面很新鮮，服務方面也不錯；重點是CP值超高，且非常划算！ 天外天精緻火鍋除了火鍋之外，還有天外天精緻無煙燒肉，目前共有三家分店喔！ 飛老師一起推薦給喜歡麻辣鍋/燒肉吃到飽的同學們！ 天外天精緻火鍋 昆明街旗艦店 地址：台北市中正區昆明街76號2樓 電話：(02)2314-0018 臉書：

每年一到年終、年初，就是一個眾家大請客、宴會、聚餐的時候，舉凡什麼尾牙、春酒、回饋餐會，不管大攤小攤，這時就是要找個藉口跟大家聚一下；而找個合大家口味，又有特色的餐館，這個時間點真的很重要！
飛老師這次要分享一家，頗有特色、味道又符合大眾口味的小餐館，不管三五好友私下聚會、或是宴請廠商客戶都是不錯的選擇！
位於台北市松山區，延壽街上的「小北平麵食館」，這家可是在是民生社區深耕多年了，舉凡炒飯、炒麵、炒餅，到熱炒、招牌功夫菜，樣樣深受在地住戶的喜愛。
這日一早，飛老師約了兩個學生商量事情，正好聊到中午，便相約前往「小北平麵食館」用餐。原本以為小小的店門口，一進門才發現原來有兩間店面！ＸＤ

牛肉麵對台灣人來說，是一種平價的日常生活料理，但對飛老師而言，是一種不知道何時就出現在回憶裡的記憶食物，可能是3歲，也可能是5歲，或許是10歲！
反正不管啦！就是從有記憶開始，就有牛肉麵了，所以，對牛肉麵可是十分熟悉。（飛老師覺得，原因可能是老師小時候，飛媽最愛燉牛肉湯，只要煮個麵加進湯裡，就變牛肉麵，又快速又方便吧！
台灣的牛肉麵就料理方式而言，主要分為兩款：清燉、紅燒。
簡單的來說清燉就是直接用牛肉、牛骨下去熬煮，所以湯頭顏色較為淡色，味道也相對的較為清淡；紅燒則是有加入醬油、豆瓣醬等，顏色看起來較紅潤且深，是故稱為紅燒；這兩款各有特色，清燉口味較清淡的牛肉原汁原味，紅燒口味湯頭的濃郁厚重，這兩款，飛老師較喜歡紅燒的口味。
這次要體驗的餐廳位於台北市大安區，仁愛路4段巷弄裡的「天下三絕麵食館」主要的紅燒系列的牛肉麵，店家距離捷運忠孝復興站走路約5分鐘左右，從捷運站散步過去真的很方便。