聖誕節怎麼過？
是跟三五好友一起喝酒作樂歡慶耶誕？還是跟心愛的人共度浪漫燭光晚餐？亦或是跟飛老師一樣一個人，在家窩在沙發看著Netflix、唱著黃韻玲的沒有你的聖誕節，抱著孫子Feta寂寞的度過。
不管怎麼過，這是今年年末最後一個歡樂的節日，怎麼樣都要開心的過！
這次飛老師要分享的是位於捷運永安市場站附近，走路約5分鐘距離，永和區水源街21巷的「自由溫室咖啡廳 LIBERBOX」，最近因應2022聖誕節，特別推出季節限定「聖誕雙人套餐」，可以與情人浪漫用餐，也可以相約單身好友一起可以與情人浪漫用餐，當然也可以相約單身好友一起品嚐，當然，一個人吃也很棒；單身的飛老師這次就邀約好友 Mr. Kim 一起，選了一天下著浪漫細雨的週末夜晚，一同體驗品嚐這次耶誕限定的「聖誕雙人套餐」。

在辛勞的工作之後，誰不想找個可以讓自己放鬆的方式，與神級隊友同事（豬隊友就不邀了～）、三五親朋好友，相約美食聚餐，美味佳餚、淺嚐美酒，不管是大口喝酒、還是細細小酌，放鬆身心靈是最終目的，如果，有一家這樣的小店有著美味的韓風料理，除了可以品嚐韓式家常小菜，還可以輕鬆喝著韓式燒酒，這樣子的地方同學們有興趣嗎？
這次飛老師要分享的是位於永和仁愛公園一角的「辣媽媽韓式部隊鍋」，雖然離最近的捷運站走路大約要拾到15分鐘，但是之後等捷運永和站通車，走路大概只要三到5分鐘，跨過一個仁愛公園就到了。

朋友是舊的好嗎？每個月給老師個很愛交朋友的人不同的時期會有不同的朋友，到目前為止會跟閨蜜一個月聚餐一次，吃完飯會去做烘焙教室做蛋糕，這個月又到了跟閨蜜聚餐的時刻，因為烘焙教室就在新埔跟板橋火車站中間，所以我們就在新埔附近找了一家早午餐。聚餐。 這次要分享的就在板橋區民生路，離新埔捷運站3號出口走路大概是3-5分鐘路程的「小咪的店」；招牌是帶點淡淡浪漫的Tiffany藍，門口還有一隻大熊熊，為浪漫更添一筆。 室內的空間蠻寬敞的，沒有多餘的裝潢；店內左右兩面牆裝飾了整面水藍色的軟綿壁紙，與招牌的藍相呼應，營造出一種乾淨，悠閒的氛圍；雖然沒有開很多燈光，但是整面的落地玻璃窗，讓戶外的自然光照射，不開燈也十分明亮，十分舒服。另外，店內播放著輕鬆的輕音樂，也讓人有種輕鬆自在的感覺。 座位區可以分為三部分，靠牆的沙發座位區、復古單人椅的一般座位區，以及面窗的單人座位區；每個人都可以依照自己喜好選擇舒服的地方入座。 本來飛老師想坐靠窗的位子，但是想到這次是跟閨蜜們來聚餐、聊天，三個人面對窗戶個別坐著是要怎麼好好聊天啦！所以就做一般座位區，看看下次有無機會坐在靠窗座位區，一邊吃美食，一邊喝咖啡，一邊看書，享受悠閒時光。 餐點採現點現做，吃得到新鮮的食物，所以稍微好時；餐具採自助式，刀叉湯匙、飲用水可以依照個別需要在自助區取用。 這次飛老師與Miss 910、Miss Ana 三個人，一共點了三個主菜，搭配三個套餐，一個炸物拼盤以及兩杯飲料，算算一共花費1300多塊錢，食物的量三個人吃很足夠了，平均一人消費約400多，價位算偏高，不過份量也很足夠。 先來看看開胃菜「明太子燻鮭魚沙拉」，顧名思義就是一道有著明太子、燻鮭魚的沙拉～XD 有著多片主角燻鮭魚，再擠上了黃澄澄的明太子醬，雖然飛老師覺得明太子醬料有點少，可以再多一點；另外附上了特調的和風醬，這個讓飛老師覺得有點多，因為如果明太子醬料多了，那其實可以不用隨附和風醬。 除了燻鮭魚及明太子醬外，還有豐富的生菜：美生菜、豆芽菜、洋蔥、玉米及一顆切片的水煮蛋；飛老師先把上層的燻鮭魚及明太子醬沾染的生菜吃外在淋上隨附的和風醬。 這一份明太子燻鮭魚沙拉的份量十分足夠，絕對可以讓女生吃飽。 接著的是第一道主餐「嫩蛋牛肉排拖鞋堡」，這是一道用帶脆皮的義大利白麵包巧巴達麵包包裹餡料的堡。 巧巴達麵包夾著，生菜、牛肉排、起司及嫩蛋，一切為二，食用時就像吃漢堡一樣，用麵包夾著吃，一樣份量十足，比麥當當的大麥克還大，可以說一個堡足夠抵兩餐。XD 光吃生菜、堡怎麼夠，當然要來道飯點啦！ 所以，我們點了一個小咪的店的招牌「炸豬排咖哩歐姆蛋包飯」，這道可以說是今天的一大亮點一。 厚切的炸豬排，搭配歐姆蛋包飯，淋上了台式的咖喱醬，基本上這就是一道家常的炸豬排咖哩歐姆蛋包飯了，但是小咪的店可不會者麼輕鬆的就結束，它添加了多樣豐富的配菜：蕃茄丁、青花耶、玉米，還有讓飛老師驚艷的黑橄欖！ 用叉子插了一塊厚厚的炸豬排，嚐起來酥酥脆脆的外皮，裏頭里肌肉扎實的口感，很好吃，難怪會是招牌！ 接著用湯匙搖一勺歐姆蛋包飯，配著咖喱醬，滑嫩的蛋，搭配著有點硬的米飯，加上滑順的台式咖哩，彼此間達成和諧的平衡，是個十分安全的搭配。 除了，招牌的「炸豬排咖哩歐姆蛋包飯」之外，另外點了一道「白醬牛五花義大利麵」。 白醬的義大利麵，搭配著現炒的牛五花，擺上兩片起司，搭配跟「炸豬排咖哩歐姆蛋包飯」一樣的配料：蕃茄丁、青花耶、玉米，還有驚艷的黑橄欖！ 食用前先拌勻，讓起司融化，讓義大利麵條、牛五花肉片、配菜拌勻；軟中帶硬的麵條口感適中，帶有鮮味的牛五花肉片，及豐富的配料，奶香、小麥香、牛肉香，達成舒服的平衡，飛老師只能說，十分安全的台式義大利麵。 三道主餐可以加價升級套餐，依照套餐搭配，會有法國麵包（大蒜、奶油）、濃湯，沙拉、薯條、無糖紅茶等的搭配。 飛老師特別介紹一下法國麵包（大蒜、奶油）；大蒜口味的法國麵包，沒有亮點，倒是奶油口味的法國麵包，因為添加了蜂蜜，所以嚐起來帶有淡淡蜂蜜的奶香味，讓人食慾大開、嚐了就慾罷不能～XD 炸薯條部分，是美式的裹漿薯條，外酥內軟，沾的滿滿的番茄醬，酸甜鹹香，一根接一根，停不下來！XD 除了飯、麵、堡，以及沙拉等餐點之外，飛老師還點了一個非常不健康的輕食系列炸物拼盤「轟炸機不輕食」，含有四種炸物：洋蔥圈、麥克雞塊、唐揚雞、薯條，這道對有在增肌減脂的飛老師來說，真的是大毒物。 大家都知道，越美味的食物越不健康，也越好吃，所以誰能抗拒「洋蔥圈、麥克雞塊、唐揚雞、薯條」這四種搭配呢？ 除了上訴餐點之外，小咪的店也有獨家招牌飲品，飛老師這次就點了單品手沖咖啡「草莓波波」，淺中焙的咖啡豆，喝起來帶有強烈的咖啡酸，口感圓潤、入口回甘、略豐富的甜感，來自帶了優雅的花香氣息。 用喝清酒的小碟子喝單品手沖咖啡，一方面氛圍感、儀式感爆棚，另一方面微酸回甘的滋味，就像品嚐草莓那種酸大於甜的戀愛感一樣。 最後，主餐、飲品都有了，最重要的句點就讓甜點來擔當。小咪的店不定期都有季節限定的填進你的心的甜品，這次的是現烤舒芙蕾。 現烤的金黃色舒芙蕾，外層微酥內部軟嫩，介於布丁、蛋糕間的口感，混合著淡淡奶香、蛋香，雖撒上了雪白的糖粉，但甜而不膩，蓬鬆柔軟的口感，彷彿置身於棉花糖般的雲朵間，是一道完美的句點甜品。 整體來說，小咪的店是一家有著多樣、多元選擇的早午餐咖啡館；整體空間營造出一種輕鬆中帶有舒服的寬敞感；飛老師這次點的餐點，不管主餐、沙拉，飲品還是舒芙蕾等，都在水準之上，口感、口味也很安全，沒有雷！ 另外，價格部分三人平均一人400多，CP值不算高，但是絕對可以吃得飽，算划算；飛老師分享給喜歡吃早午餐的同學。 小咪的店 店家資訊： 地址：新北市板橋區民生路二段226巷6弄2號 電話：02 2264…

還記得飛老師最愛的美食排行嗎？牛排、火鍋、炸雞，飛老師介紹過牛排，也介紹過火鍋，那接下來要介紹什麼了？聰明的同學一定猜對了，就是炸雞！ 說到炸雞，飛老師最愛的當然是我們台灣的台式鹹酥雞了，當然美式炸雞也不錯，不過自從多年前飛老師因為要寫報告，看了來自星星的你之後，雖然對韓國沒有什麼興趣，但是，對劇中的炸雞配啤酒，印象卻很深，尤其是沾醬式的韓式炸雞的多樣性，更是「有點」吸引飛老師！XD 這次要分享的就是位於捷運忠孝新生站，捷運善導寺站中間，需要提早預約的巷弄內的美食「米家花雞」；除了多種沾醬口味的風呂敷炸雞之外，最近還推出了日式會議便當，就讓飛老師吃給你看吧！ 因為採預約制，所以雖然還是可以現場購買，但是並不保證所有商品都有貨喔！ 這次飛老師點了兩款風呂敷炸雞：韓式口味、煙燻口味。除了炸雞之外，還有兩款日式會議便當：韓式辣醬炸雞、泰式甜辣醬炸魚等兩款。 先來聊聊風呂敷風味炸雞；說到風呂敷，其實就是日本風的包袱布，而用風呂敷炸雞就是用包袱布包著的炸雞！XD 如果想要漂亮的包袱布，那就要點風呂敷派對炸雞，因為只有風呂敷派對炸雞有隨包巾！ 米家花雞的炸雞採用的是盤式的包裝盒，透明的蓋子，可以很清楚地看到盤內的炸得金黃酥脆的炸雞！XD 你看看～先在底鋪一層青蔥，再將炸的酥脆的黃金色炸雞擺在上面，正中間擺著特色沾醬。 米家花雞除了原味炸雞之外，還有多種手工秘製醬汁：蜂蜜奶油、韓式辣醬、泰式甜雞、初雪起司、美式煙燻、川味麻辣、韓式甘醬等多重口味。 吃的方式可以選擇直接將醬料倒在炸雞上，也可以沾著吃；像飛老師就直接把醬到在炸雞上，不夠的再沾著吃！ 第一份的口味是美式煙燻醬，濃濃的煙燻香味；煙燻原本是以火加熱燻材、製造燻煙，同時也加熱食材的料理手法；所以食物都帶有特殊的燻香味。 這款美式煙燻風呂敷炸雞，辣味店家備註一顆星，嚐起來有著濃郁的煙燻香氣超誘人，吃起來外酥內軟，雞肉帶著雞汁，帶著微微的辣味，嚐起來十分刷嘴。 另一款應該是招牌的韓式辣醬，辣味店家備註兩顆星；有別於上一次的美式煙燻口味，飛老師這一次用沾的！ 這款韓式辣醬，嚐起來甜甜辣辣的，濃郁香味十足，滋味頗為豐富；炸雞沾一口濃厚的醬汁，韓式辣醬包裹著酥脆的炸雞，爽快的享受著啃骨吮指的快感。 除了風呂敷炸雞之外，這次飛老師手邊還有還有兩款日式會議便當，韓式辣醬炸雞、泰式甜辣醬炸魚。 米家花雞的每一款日式會議便當都附有五種小菜，以及一個拌飯醬，使用有較低的飽和脂肪酸及高達61 ％的單元不飽和脂肪的芥花炸油來料裡所有的炸物，所以也比較健康。 日式會議便當韓式辣醬炸雞口味，內含五樣配菜，分別是：辣豆芽、海帶芽、豆乾，季節時蔬，以及一個日式茶碗蒸，還有涼果子甜點。 另外這款的拌飯醬是韓式辣味醬，你可以把醬料到在飯上，也可以像飛老師一樣倒在炸雞上一起吃。 沾上了韓式辣醬的炸雞，嚐起來甜甜辣辣的，口感豐富。 飛老師吃過那麼多的日式會議便當，這是第一次吃這種風味的，覺得還蠻新奇的。 另一款日式會議便當泰式甜辣醬炸魚口味，同樣的五樣配菜：辣豆芽、海帶芽、豆乾，季節時蔬，以及一個日式茶碗蒸，還有涼果子甜點。 不過這個便當太晚吃了，有點冷了，飛老師就裝盤放微波！XD 微波後，飛老師再把泰式甜辣醬倒在炸魚上，飛老師發現口感還不錯，甜甜辣辣的口味蠻好的。 整體來說，米家花雞的炸雞不沾醬吃起來外皮酥脆，肉質不乾柴，還略有肉汁，沾醬更增添風味；只是飛老師外帶拿回家的路程約30分鐘左右，炸雞溫度偏冷，沒有剛炸出來的好吃，另外，有幾塊炸雞麵衣有點厚，都只吃到粉～XD 而日式便當部分，配菜主要以韓式的醃製物為主，搭配季節時蔬，而最讓飛老師驚艷的是日式茶碗蒸，嚐起來扎實且綿密，口感很棒，飛老師超喜歡的。 米家花雞｜外帶外送炸雞 地址：台北市中山區林森北路67巷123號1樓 米家花雞：

近日來越來越高溫的天氣，真的讓人沒有胃口、食不下嚥，這個時候就需要來點不一樣的食物，可以清涼消暑，又可以讓人不會餓肚子，這個時候涼麵應該就是最佳選擇！ 這次要分享的就是好吃的涼麵，位於捷運江子翠站步行約3分鐘的「讚醬涼麵」，除了有傳統口味的涼麵滋味，如：麻醬涼麵等之外，還有許多創新的口味，如：川味麻醬涼麵、泰式涼拌、麻辣涼麵、麻辣牛肉涼麵、口水雞涼麵、泰式海鮮涼麵等，都值得品嚐體驗喔！ 這家「讚醬涼麵」是鬼椒一番鍋的新品牌，主打在炎熱的夏天能提供一個清爽的選擇，食材與醬料搭配的獨特性，強調「麵Q醬香、配料對味」，除常傳統口味外，也有創新口味，輕輕鬆鬆將麵條與醬料均勻攪拌即可品嚐美味的涼麵！ 這次就讓飛老師來分享不一樣的涼麵口味：麻辣牛肉涼麵、口水雞涼麵；除此之外，還有可口小菜：黃金泡菜跟泡椒皮蛋豆腐；還有特色飲品：荔枝飲、碳燻烏梅汁。 先來看看這款「麻辣牛肉涼麵」，光透過上蓋看起來，一片片的牛肉排排站好，還有涼麵待有小黃瓜絲、香菜，點綴用的辣椒段，飛老師就覺得很豐富； 食用前將附的醬料包都一股腦兒的倒入麵中，再將其攪拌均勻，就可以食用了。 店家獨家調製的麻辣醬，與涼麵中的配料及牛肉均勻攪拌後，麻辣味嚐起來爆炸過癮，那種感覺有點麻辣鍋涼麵FU，麻、辣、鹹、香一整個充滿了口腔，店家特製的Ｑ彈拉麵涼麵在口中彈牙著，剎那間開胃！ 再來是另一道創意涼麵「口水雞涼麵」，將四川常見的冷盤口水雞與涼麵結合，真的創意十足。 食用前，一樣將獨家的醬料包倒入，並與配料、麵條均勻攪拌，就可以開動了！ 清脆的小黃瓜、特殊香氣的香菜、軟嫩不柴的雞肉，搭配著獨家醬料，與Ｑ彈的拉麵涼麵一起食用，十分合拍。 醬汁混搭著四川口味的口水雞、拉麵體涼麵完美呈現，這一道十足的創新口味，融合了鹹、香、麻、辣等滋味，那味道光是用聞的，就能讓人胃口大開。 另外的兩道小菜：黃金泡菜跟泡椒皮蛋豆腐。 先來説説黃金泡菜：採用了獨家黃金醬汁調配，嚐起來有別韓式泡菜的嗆辣，口味介於酸甜微辣之間，清脆的白菜口感，讓人一口接一口。 另一道泡椒皮蛋豆腐，則是不一樣的做法。 有別於一般的皮蛋豆腐淋的是醬油，並灑上柴魚片，而這一道則是用香麻香麻的辣味醬汁來替代醬油與柴魚片，這樣的搭配讓整道小菜跳脫出了舊有的思緒。 溏心的皮蛋蛋黃有著奶油般的質地、軟滑細嫩的豆腐，搭配獨家辣椒醬汁，軟嫩鹹香中的完美結合，絕對是一道超級出色的小菜。 尤其是最上層撒上了玉米粒大的新鮮蒜粒，一起品嚐，那種，鹹香辣中帶著蒜頭特有的嗆味，WOW！ 口感十分美味，感覺白飯都可以再吃一碗！XD 除了涼麵以及小菜外，還有兩罐飲品：碳燻烏梅汁的烏梅香十足，不過頗甜，不是很合清淡口味的飛老師，但是，搭配這兩款重口味的特色涼麵，卻十分絕配。 另一款荔枝飲，則是使用新鮮荔枝調製的飲品，酸甜酸甜的就像吃著新鮮荔枝一樣，重點是還喝的到果粒，十分清爽。 讚醬涼麵 店家資訊 粉絲團： IG：

要料理一道美食，其實很容易！只要有好的食材，就算只使用簡單的調味料、簡單的方式烹飪料理，都可以烹飪出一道美食；甚至不經過調味、料理，光生吃就可以吃出食物的原本食材的美味，都可以算是一道美食；食材的新鮮有多重要，可想而知。
這次飛老師要參加一場VVIP餐酒會，邀請知名廚師，有「國宴御廚」封號的雷神煮廚－雷議宗師傅現場料理及講解；這是一場可以品嚐美食，又可以增加料理知識的感性與知性的美食餐會。
這次的地點選在Bosch台北旗艦體驗中心。
本次使用的主要食材為將科技融合養殖業的新鮮海產品牌：一夫水產；以一夫當關的信念，「科學為本，師法自然」，跳脫傳統養殖的思維，販售著自己從頭到尾親手養出來的魚蝦。24小時陪伴式專池專養，科學量化管理，堅持不使用藥物養殖。「生產溯源，食在安心」，串聯產地與店家，落實自產自銷，傳遞新鮮原味的美好給每一位消費者。主要的產品分成藍寶石草蝦系列、白蝦-海水晶晶蝦系列、龍虎石斑魚系列等等；而今天的料理主要以海水晶晶蝦-白蝦、龍虎石斑魚系列和黃金鯧等三種。

前幾天不知為什麼，一起床後飛老師就超想吃義大利麵的，大約11點出門，徒步走了捷運頂溪站方圓1km的距離，就是找不定一家可以吃的義大利麵！ 不是因為店裡有人確診公休，就是因為端午連假公休，第一次覺得號稱滿滿美食的捷運頂溪站，居然也有沒有東西吃的時候。
突然想起，就在前幾天收到了「一定好食 CIMACOLLE」提供的進口義式食材：Fiorillo 菲奧里洛寬扁形義大利麵、烹煮用長番茄醬汁、去皮長番茄、黑嬤嬤霹靂辣椒醬、黑嬤嬤果子福橙果醬；既然外面吃不到，那就自己做吧！

是的，飛老師確診了，依照5/2發布的最新資訊，需要在家居家隔離7天，然後再7天自主健康管理。前7天不能外出，要在家乖乖的，後7天可以外出，但是要戴好口罩。
很多人居家隔離時，都不知道要吃什麼，叫外送成本太高，所以像飛老師家裡都會存了乾糧、食物之類的；飛老師冰箱永遠都會有4-5盒的板豆腐、4-5包的金針菇，還有很多很多的泡麵～XD
是的，這次要分享的就是飛老師在家居家隔離期間吃的美食，自在食刻推出的多種食感低卡蒟蒻麵，除了自有品牌經典款：蛤蜊海鮮蒟蒻白麵、韓式泡菜蒟蒻米線之外，還有聯名泰式火鍋名家藍象廷所推出的三款：檸檬青醬蒟蒻寬麵、泰式蒜香蒟蒻米線、泰式冬蔭功蒟蒻白麵。