早期，很多人說新竹是個美食沙漠，想吃什麼都沒有，最有名的就是貢丸跟米粉，但是竹科越來越大，越來越發達之後，延伸了很多新市鎮，也促進了越來越多美食餐廳的開設及進駐。
這次要體驗的是位於竹北市自強北路上的「火山岩燒肉-竹北旗艦店」，聽說是新竹有名的岩漿火鍋的姐妹品牌，而且可是連「食尚玩家」都有專訪推薦的喔！飛老師這次體驗的是柯曼奇全牛餐。
剛好要下台中教課，順道拜訪在竹北市光明六路上開了一家咖啡館「傑瑞德咖啡」的堂哥，就這樣，喝完咖啡，聊完天，再離開竹北市前，前往體驗「火山岩燒肉」。(堂哥，sorry，你家四口，我負擔不起～XD
位於自強北路的火山岩燒肉VolcanicRock，對面就有停車場，交通算是非常的方便。

飛老師愛吃火鍋早不是什麼新鮮事兒了！
從高湯開始，到肉片、蔬菜、到配料，喜歡持什麼就放什麼，這個就是飛老師喜愛，也是最唯一的料理，沒有之一！XD
而在在些多樣變化的食材中，除了蔬菜類之外，就屬非基改的油皮、角螺、腐竹近期最受到「減糖」、「減醣」、「低碳」與「生酮」飲食的人所喜愛；飛老師也是其中之一！
這是要分享的就是知名的「富源成」堅持使用非基因改造的純天然黃豆製作的「油皮」、「角螺」、「 腐竹」；採用透明包裝，可以很清楚的看清內容物，小份量包裝，一次就吃完，完全不用擔心吃不完還要塞冰箱！XD

最近這幾天，天氣越來越低，聽說會低到農曆年，不知道是不是真的？
持續冷的天氣，不吃個火鍋，怎麼說得過去？記得飛老師小時候，在小火鍋、涮涮鍋、麻辣鍋還不普及的時候，唯一可以選的就是石頭火鍋了，不過現在火起石頭火鍋，應該也沒有多少年輕人有印象吧！
不過對飛老師來說，這可是上一個世代的共同回憶喔！
煮鍋前，先將食材爆香，再快炒一下，香氣十足的肉片、火鍋料，接著到入濃郁的湯頭，再將食材與高湯一起熬煮出一鍋獨具風味的火鍋，光想，就可以讓飛老師的思緒快速飛回童年！

台灣人愛吃，火鍋一定排得上前幾名！天熱，飛老師想到就吃火鍋；天冷，更是三天兩頭想到就吃火鍋。
這次要體驗的火鍋是來自蘆洲的川の流（川之流）精緻涮涮鍋，目前大台北地區一共有7家店，成立十多年來，不用華麗的宣傳與行銷，不用精緻的裝潢，只用新鮮的食材及熱情的服務，建構起歷久不衰的火鍋品牌，也因此受到消費者的喜愛。
位於捷運天宮站附近，約5分鐘路程的的川之流精緻涮涮鍋民生店。

有時候真的搞不清楚為什麼台灣人那麼愛吃火鍋？ 到處都可以看到新開的火鍋店，不過在酸民佔大多數的台灣人嘴下，可以長久經營，且越來越好的，其實並不多，相較於單點的火鍋店，吃到飽的店家在營運方面相對的又更加辛苦了，不過，若可以開上個十多年，那受歡迎的程度、好吃程度就可想而知，而「天外天精緻火鍋」就是一家深受好評的台北老字號麻辣火鍋吃到飽餐廳。 飛老師以前住公館時，就常去汀州路上的分店，後來搬到永和後，因為靠近西門，所以大都會跟好友相約前往西門的「天外天麻辣火鍋」用餐。 飛老師這次去的「天外天精緻火鍋」分店，位於西門町誠品武昌店後方，昆明街上，十分好找，非常適合吃完之後，到旁邊的電影街看個午夜場！ 餐廳位子位在二樓，沿著樓梯向上走，還好已經事先預約位子，不然看著排隊的人潮都不知道要等到何時？ 用餐區的裝潢設計，整個氛圍還算不錯，座位十分的寬敞。 在服務人員帶領下，坐定位，開始依三步驟點餐： 1.先選鍋：單鍋、鴛鴦鍋、賓士鍋。 2.選鍋底口味：麻辣鍋、沙茶鍋、檸檬香茅鍋、天香麻辣鍋、蒙古天香鍋、咖哩鍋、泡菜鍋、東北酸白菜鍋、番茄鍋等可以選擇。 3.選肉品。 除了肉類需要直跟跟服務生點之外，其他的料理是可以自己到自助區拿取的！ 一定要有的醬料區，可以針對各人喜好調配沾醬。 豐富的蔬菜、海鮮、內臟、火鍋料區。 飲料區，有18天台灣生啤酒；飛老師提醒：未滿18不要喝酒，喝酒不開車開車不喝酒。氣泡飲料區，有無限量的可樂供應。 泡麵區，除了泡麵之外還有豆皮、油條等。 還有甜點，水果區。 最重要的冰淇淋區，是Haagen-Dazs 哈根大使冰淇淋的喔！ 才剛走一圈，回到座位後，就發現湯底送上來了，這次飛老師點的是：麻辣鍋、、蒙古天香鍋、東北酸白菜鍋三款，所以送上的鍋子是賓士鍋。 肉品也一併送上，少少的四碟，不過可以吃完再點！ 接著重頭戲來了，開始拿食材了！ 繞了一圈，飛老師拿了很多食材：有蝦子、螃蟹、牡蠣、魷魚、魚片、大腸等等。想吃什麼就拿什麼，愛吃什麼就拿什麼！ 還有飛老師愛吃的麻辣大腸～ 就這樣一邊煮，一邊吃，很快地就吃了好幾輪。 最近還有舉辦特別活動， FB粉絲團按讚，每位再贈天使紅蝦一隻！ 如果分享FB活動貼文，加贈黃金蟹（牛蹄蟹母）一份。 你看看～你看看～這隻紅蝦幾乎比飛老師的手還大隻！ 最後，還有飯後水果、甜點、冰淇凌，一定要來一下！ 雖然，飛老師的肚子已經呈現8個月大，即將臨盆的狀態，不過還是又吃了一輪！ 其實，近年來，飛老師已經開始慢慢的想要戒掉「吃到飽」的餐廳了，不過還是偶而會嘴饞一下！ 這次體驗天外天精緻麻辣鍋，其實並不在預定的活動中，不過品嚐後，卻覺得十分的驚喜，滿足了飛老師想要大量吃肉，淺嚐海鮮的慾望，不只食材方面很新鮮，服務方面也不錯；重點是CP值超高，且非常划算！ 天外天精緻火鍋除了火鍋之外，還有天外天精緻無煙燒肉，目前共有三家分店喔！ 飛老師一起推薦給喜歡麻辣鍋/燒肉吃到飽的同學們！ 天外天精緻火鍋 昆明街旗艦店 地址：台北市中正區昆明街76號2樓 電話：(02)2314-0018 臉書：