台中市西區・火鍋推薦｜食藝石頭火鍋-隱藏在回憶中的味道-屬於中台灣的台式古早好滋味（食尚玩家推薦美食）
最近這幾天，天氣越來越低，聽說會低到農曆年，不知道是不是真的？ 持續冷的天氣，不吃個火鍋，怎麼說得過去？記得飛老師小時候，在小火鍋、涮涮鍋、麻辣鍋還不普及的時候，唯一可以選的就是石頭火鍋了，不過現在火起石頭火鍋，應該也沒有多少年輕人有印象吧！ 不過對飛老師來說，這可是上一個世代的共同回憶喔！ 煮鍋前，先將食材爆香，再快炒一下，香氣十足的肉片、火鍋料，接著到入濃郁的湯頭，再將食材與高湯一起熬煮出一鍋獨具風味的火鍋，光想，就可以讓飛老師的思緒快速飛回童年！ Read more