phillip

自從去年2月開始運動之後，算算也有一年多了，已經從一開始養成有運動習慣，開始走進增肌減脂階段，這一個階段需要大量補充優質的蛋白質，所以飛老師主要以增加蛋類，大豆以及肉類為主，而在肉類部分，飛老師愛牛肉大於豬肉，剛剛好牛肉的蛋白質含量有較高，據USDA的資料，牛肉100g蛋白質含量高達26g（高於四分之一），更是豬肉的的近2倍，所以能不繼續吃牛肉嗎？XD
而眾多的牛肉料理中，飛老師獨愛1.牛排，單純的香煎或烘烤，就算不加調味料，光吃牛肉的原味，就十分美味了；2.燉牛肉，尤其喜歡紅燒的，搭配獨家配方精燉的牛肉，如果加上一些麵條做成牛肉麵，那飛老師天天吃也不會膩！XD（好啦！一週一次比較不會膩～XD
是的，這一次就讓飛老師來分享「熬牛」的熬牛祖傳精燉牛肉湯；老家來自於台南安平的老闆，跟家中是延平北金口代代相傳50年牛肉麵老店的老闆娘，經過多道繁雜工序去除腥味，加入蔬菜水果細火慢熬鎖住食材的鮮味，並將臺南在地的牛肉清湯熬煮技術和燉熬紅燒牛油的技術加入調理包，可以說是強強聯手！

睡眠品質很重要，這應該是大家都知道的事，如果睡不好，其實是會讓自己變笨、變老、變生病，所以好好睡個舒適的覺，真的很重要！所以，營造一個好的睡眠環境，進而才能有好的睡眠品質；在網路上可以看到非常多分享提升睡眠品質，打造睡眠環境的文章，飛老師整理了一下，重點不外乎兩項：好的睡眠環境、好的床墊。 在打造好的睡眠環境方面，飛老師建議可以針對五感來進行規劃、調整： 燈光很重要，柔和、溫暖的淡黃色光線，可以營造舒適的睡眠感受，尤其最近天涼，溫暖的房間將有助睡眠。 安靜很重要，當然絕對的安靜很不錯，但是，放點輕鬆放鬆的音樂也OK，如果你真的很怕吵，可以考慮現在流行的白噪音，可以讓你容易入睡。 清新的空氣很重要，可以在睡眠前先開空氣清淨機淨化空氣，當然適當使用助眠的香氛，也可以協助你放鬆身心，快快入眠。 吃飽很重要，最好是7-8分飽就好，如果你是個餓了就睡不著的人，也可以睡前喝杯熱牛奶，讓自己放鬆一下，睡個好覺。 觸感很重要，我們人每天有三分之一都在床上，每天肌膚接觸的床單、被單、床墊等物品的質感，需要好好的考究，舒爽、舒服的材質，讓肌膚有好的觸感，絕對可以幫睡眠。 這次，飛老師要分享的是台灣的在地品牌橘家床墊，所有床墊都是台灣MIT製作；目前在台灣床墊的種類其實不少，不外乎乳膠床墊、椰棕床墊、泡棉床墊、記憶床墊、彈簧床墊等，而橘家床墊一共有兩大系列：獨立筒床墊系列、獨立筒+乳膠床墊系列，可以依照個人喜好挑選適合自己的。 因為疫情，現在很多商品，都直接上網購買，但是有些東西，真的需要現場看了、試用了，才能好好下購買決策，而床墊就是其中一個絕對需要體驗過後，才能購買的商品。這次飛老師就要親自前往試躺、試睡。離飛老師最近的橘家床墊門市是在新北市中和區板南路上的橘家床墊 新北中和門市，找了一個休閒的下午前往參觀體驗。 橘家床墊 中和門市，的門口可免費停車，所以開車的同學不用擔心挑選床墊時，交通不方便；當然如果跟飛老師一樣坐捷運的話，可以坐環狀線到捷運中原站（Y14）步行約2分鐘；交通十分方便。 門市內的空間非常的寬廣，一點都不會覺得壓迫，裝潢方面十分簡潔且溫暖，給人一種柔和、暖暖的感覺，就像回到自己的家一樣。 寬敞的門市，一進門需要換拖鞋；兩側展示著不同的床墊產品，一邊是獨立筒床墊系列，另一邊是獨立筒+乳膠床墊系列； 獨立筒床墊系列又分為大獨立筒，跟小獨立筒，兩者的差別主要是在分身時，連動的振幅，小獨立筒的振幅比較小喔！ 橘家床墊的硬度約分為5種，由不同的獨立筒結構，針對支撐度，由軟度到強化硬式； 分別為：直排式獨立筒、支撐型獨立筒、硬式獨立筒、1085高支撐獨立筒、1085強化硬式獨立筒等，這些專業的名稱，其實不用太在意，因為到現場試躺後，自己的身體會告訴你，要選你一款！XD 值得一提的是橘家床墊的獨立筒設計，有2大國際認證，分別為：使用100%天絲及通過歐盟無毒認證的布料，歐盟無毒認證是全球著名的指標性紡織產業標章，為健康安全把關的100%萊賽爾纖維天絲表布好透氣，還能抗菌防蟎。 另一個是：瑞士SANITIZED鋅離子防蟎科技；將鋅離子抗菌技術結合在表布，長期保持99%抗菌、防蟎、除臭、防霉，Sanitized®通過美國EPA、國際紡織品、歐洲、日本紡織加工協會認證，並受到英國及美國氣喘過敏協會推薦。 這兩個也是很厲害的專有名詞～重點在歐盟無毒認證的布料、表布有99%抗菌、防蟎的多國認證！ 而獨立筒+乳膠床墊系列的差別除了大小硬度與大、小獨立筒之外，乳膠床墊的乳膠舒適層厚度都為5公分。 同學們都可以親自試躺，找到自己喜歡的床墊再行選購。 另外，有一點對飛老師來說，非常厲害的，就是床墊兩側使用專利可折設計的EPE強力泡綿護邊，可以摺疊起來，讓床可以對折起來搬運而不會受損。像飛老師這樣的租屋族，買了高級的床墊之後，如果要搬家，傳統舊硬式的一直都要一整張大大的移動，而橘家床墊在床墊設計上，有特別設計了折疊功能，床墊的兩側特別設計了折疊的凹槽，有了這樣的設計，在移動時可以摺疊起來移動。 床墊的表面採用了「會呼吸的透氣布料」，由100%萊賽爾纖維所製作的天絲表布（萊賽爾纖維含30%以上即可稱天絲，橘家採用奧地利蘭精認證100%純萊賽爾纖維製作床墊。），天絲吸濕、透氣、導熱，讓你睡眠舒適不悶熱，尤其非常適合台灣這樣的潮濕氣候。 除了床墊之外，橘家也有提供床架的選擇喔！ 一共有兩款，一款是支架型的床架，另一款則是有收納功能的床架。 一般的床架都是四隻腳的，但是橘家床墊的床架，特別在中間另外裝置了兩支，強化的整個床架的支撐度，而一般雙人床的床架大都是一大座，但是橘家床墊的床架是兩個兩座單人的床架組成的，這樣子除了可以更穩固的支撐床墊之外，在搬移方面也更加方便。 另一款則是收納式的床架，長期以來收納式的床架一直為人詬病的就是容易壓到人，所以為了安全，橘家床墊在收納式床架上設有緩衝功能以及安全卡座； 當掀起床板後，一次的安全卡座就會卡住，這個時候可以安心的拿去收納物品，當要蓋下床板時，需要扳動支架上的紅色安全卡扣，這樣子就可以輕輕地蓋下了。 另外，因應現在養貓的人越來越多，在表布方面，還另外有防寵物抓咬耐磨的材質表布可供選擇，重點是還有很多顏色非常客製化喔！ 橘家床墊用料檢驗採用業界最高標準，在服務台的一側，滿滿一面牆的證書：中鋼品質證明、天絲蘭精認證、天絲蘭精認證、瑞士防蟎科技、SGS安心認證等，有興趣的同學可以仔細地查看喔！ 除了床墊、床架之外，還有一個很厲害的東西～就是頂級冰沙涼感床包～ 橘橘家床墊和日本涼感領導品牌TOYOBO達成了技術合作，打造出的極致涼感「橘家冰紗涼感床包」，採用來自日本的頂級冰紗涼感纖維，能快速吸收熱氣，保持身體清涼乾爽，接觸瞬間冰涼清爽，散熱能力超強超持久！ 這個是飛老師親手認證過的喔！XD 整體來說，橘家床墊 新北中和門市離捷運中原站很近，走路不到兩分鐘，門口可以停車，非常的方便！整個展示的空間十分寬敞，服務人員很像鄰居一樣，閒話家常，又不失床墊的專業，參觀選購起來很舒服，大小獨立筒，乳膠墊多種搭配選擇很多；住在中永和、板橋、土城附近的同學，如果也想找床墊可以找時間去參觀！ 後話：飛老師去參觀的那天，服務人員還說，在選購床墊時盡量穿著舒服的服裝，甚至可以穿睡衣現場，直接燙在床墊上睡個午覺，實際感受一下，哪一張床可以讓你最快入眠，又睡得更熟更香，睡醒不會腰痠背痛，身體不適，那就決定是那張床了！ 店員還說，曾經有一對情侶，直接穿睡衣，帶小毯子、布偶，直接睡一個下午，感受床墊的喔～XD 橘家床墊 新北中和門市…

還記得飛老師最愛的美食排行嗎？牛排、火鍋、炸雞，飛老師介紹過牛排，也介紹過火鍋，那接下來要介紹什麼了？聰明的同學一定猜對了，就是炸雞！ 說到炸雞，飛老師最愛的當然是我們台灣的台式鹹酥雞了，當然美式炸雞也不錯，不過自從多年前飛老師因為要寫報告，看了來自星星的你之後，雖然對韓國沒有什麼興趣，但是，對劇中的炸雞配啤酒，印象卻很深，尤其是沾醬式的韓式炸雞的多樣性，更是「有點」吸引飛老師！XD 這次要分享的就是位於捷運忠孝新生站，捷運善導寺站中間，需要提早預約的巷弄內的美食「米家花雞」；除了多種沾醬口味的風呂敷炸雞之外，最近還推出了日式會議便當，就讓飛老師吃給你看吧！ 因為採預約制，所以雖然還是可以現場購買，但是並不保證所有商品都有貨喔！ 這次飛老師點了兩款風呂敷炸雞：韓式口味、煙燻口味。除了炸雞之外，還有兩款日式會議便當：韓式辣醬炸雞、泰式甜辣醬炸魚等兩款。 先來聊聊風呂敷風味炸雞；說到風呂敷，其實就是日本風的包袱布，而用風呂敷炸雞就是用包袱布包著的炸雞！XD 如果想要漂亮的包袱布，那就要點風呂敷派對炸雞，因為只有風呂敷派對炸雞有隨包巾！ 米家花雞的炸雞採用的是盤式的包裝盒，透明的蓋子，可以很清楚地看到盤內的炸得金黃酥脆的炸雞！XD 你看看～先在底鋪一層青蔥，再將炸的酥脆的黃金色炸雞擺在上面，正中間擺著特色沾醬。 米家花雞除了原味炸雞之外，還有多種手工秘製醬汁：蜂蜜奶油、韓式辣醬、泰式甜雞、初雪起司、美式煙燻、川味麻辣、韓式甘醬等多重口味。 吃的方式可以選擇直接將醬料倒在炸雞上，也可以沾著吃；像飛老師就直接把醬到在炸雞上，不夠的再沾著吃！ 第一份的口味是美式煙燻醬，濃濃的煙燻香味；煙燻原本是以火加熱燻材、製造燻煙，同時也加熱食材的料理手法；所以食物都帶有特殊的燻香味。 這款美式煙燻風呂敷炸雞，辣味店家備註一顆星，嚐起來有著濃郁的煙燻香氣超誘人，吃起來外酥內軟，雞肉帶著雞汁，帶著微微的辣味，嚐起來十分刷嘴。 另一款應該是招牌的韓式辣醬，辣味店家備註兩顆星；有別於上一次的美式煙燻口味，飛老師這一次用沾的！ 這款韓式辣醬，嚐起來甜甜辣辣的，濃郁香味十足，滋味頗為豐富；炸雞沾一口濃厚的醬汁，韓式辣醬包裹著酥脆的炸雞，爽快的享受著啃骨吮指的快感。 除了風呂敷炸雞之外，這次飛老師手邊還有還有兩款日式會議便當，韓式辣醬炸雞、泰式甜辣醬炸魚。 米家花雞的每一款日式會議便當都附有五種小菜，以及一個拌飯醬，使用有較低的飽和脂肪酸及高達61 ％的單元不飽和脂肪的芥花炸油來料裡所有的炸物，所以也比較健康。 日式會議便當韓式辣醬炸雞口味，內含五樣配菜，分別是：辣豆芽、海帶芽、豆乾，季節時蔬，以及一個日式茶碗蒸，還有涼果子甜點。 另外這款的拌飯醬是韓式辣味醬，你可以把醬料到在飯上，也可以像飛老師一樣倒在炸雞上一起吃。 沾上了韓式辣醬的炸雞，嚐起來甜甜辣辣的，口感豐富。 飛老師吃過那麼多的日式會議便當，這是第一次吃這種風味的，覺得還蠻新奇的。 另一款日式會議便當泰式甜辣醬炸魚口味，同樣的五樣配菜：辣豆芽、海帶芽、豆乾，季節時蔬，以及一個日式茶碗蒸，還有涼果子甜點。 不過這個便當太晚吃了，有點冷了，飛老師就裝盤放微波！XD 微波後，飛老師再把泰式甜辣醬倒在炸魚上，飛老師發現口感還不錯，甜甜辣辣的口味蠻好的。 整體來說，米家花雞的炸雞不沾醬吃起來外皮酥脆，肉質不乾柴，還略有肉汁，沾醬更增添風味；只是飛老師外帶拿回家的路程約30分鐘左右，炸雞溫度偏冷，沒有剛炸出來的好吃，另外，有幾塊炸雞麵衣有點厚，都只吃到粉～XD 而日式便當部分，配菜主要以韓式的醃製物為主，搭配季節時蔬，而最讓飛老師驚艷的是日式茶碗蒸，嚐起來扎實且綿密，口感很棒，飛老師超喜歡的。 米家花雞｜外帶外送炸雞 地址：台北市中山區林森北路67巷123號1樓 米家花雞：