分類: 中式料理

過年圍爐是華人的傳統，雖然近幾年來年味越來越沒有FU，但是這樣的狀況下，一年一度的大聚會還是得繼續。圍爐守歲最重要的除了閒話家常領紅包之外，聚餐美食更是重中之重，不可少，回憶小時每年的年夜飯總是忙進忙出的準備，如果遇到像飛老師老家做年節禮品生意，信奉道教年終祭祀準備貢品，再加上年夜飯的準備，不忙翻天，真的算幸運！好在近年來外食圍爐吃年夜飯，或是宅配年菜蔚為風行，減輕了許多家人的辛勞！ 這次要分享的是岩漿購物商城Yenchiang Shop約6人份的✿金牛迎春✿年菜套餐組合；滿滿一組，輕鬆過年，再也不用在廚房殺雞又殺豬的忙上忙下！ 目前年菜套餐組合的種類有很多，有的是中式合菜、有的是西式，有的是鍋物種類多元；這次飛老師要體驗的年菜套餐組合就是火鍋類的年菜，這組金牛迎春組有兩種湯底：漢方麻辣、膠原鈣骨；內含的食材有：雪花魚捲、鳳尾蝦、雪花牛腹肉、梅花豬、香菇貢丸、芋頭貢丸、龍蝦沙拉丸、鴨肉貢丸、魚餃 、蝦餃、蛋餃、水晶餃、生豆皮、老油條、米血糕、凍豆腐等，除此外還有醬料包、真空辣椒；整體的完整程度超豐富，喜歡吃菜的，就自行買菜；覺得肉不夠的，就多買肉片即可，非常方便。 Read more

麵食是許多北方人的主食，而生長在南方的我們主要以米飯為主。 不過，生活在一年四季如春的寶島台灣（扣掉最近這幾年，北極的極地寒流引響之外～），算是物產豐富，一日三餐想吃什麼就吃什麼！飯、麵、冬粉，認君選擇～管你吃飯，吃麵，還是吃冬粉？就算要選麵包也ＯＫ～ 相較於需要配菜的飯食來說，吃麵可是快速又方便，可以節省掉很多問題，除了不需要配菜，而且只需要小量的調味料，這樣就可以完成惱人的一餐啦！ 這次要體驗的是位於市政府捷運站對面，忠孝東路四段559巷內，松煙文創園區外圍的「佬饕心」，是一家將創新傳統中式麵食，搭配日式開胃小菜，所組合成的創意定食特色餐廳。 Read more

小時候家裡做生意，所以飛媽跟本沒有時間幫飛老師做便當，送便當，吃家裡做的便當，在那個時候根本就是一種奢求～XD 最近看了根據真人真事改編的「今天也要用便當出擊」（今日も嫌がらせ弁），是日本Ameba冠軍部落客真人真事改編，讓千萬日本人又笑又哭的療癒電影！如何跟叛逆期的小孩溝通？傳紙條、私訊都太落伍了，她要用超強「造型便當」與女兒對決。 飛老師看了，真的是超級羨慕～喜歡看日本電影的，飛老師十分推薦這部親子電影喔！ 這次飛老師要體驗的就是以「做出讓人感到幸福的料理是我貓生的方向」為旨，位於永和頂溪站附近，仁愛路上的「果子．幸福料理 Cat’s Kitchen」。 Read more

算算飛老師皆龍山文創基地也有18個月了，這段時間可以算是走遍中萬華的大街小巷，品嚐了不少的美食：小王煮瓜、頂級甜不辣、小南鄭記台南碗粿、阿義魯肉飯、蘇家肉圓油粿、周記肉粥店、陳記專業蚵仔麵線、大鐤肉羹、亞東甜不辣等小吃，還有著名的甜品：36圓仔店(粿店)、阿猜嬤甜湯、涼粉伯等。（想想好像可以來一篇大整理推薦文～XD 除了上訴這些著名的小吃、甜品美食，這次要分享的算是新興的萬華美食，位於艋舺大道120巷巷口的「濟善老麵」，標榜著用心以大量土雞骨料小火慢燉6小時以上熬製成的雞湯，所料理出屬於台灣人的清雞湯老麵；濟善老麵更勵志希望成為台灣的驕傲。 Read more