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最近，飛老師常回台中教課，下課後有空就會像是發現新大陸一樣，到處走走逛逛看看，畢盡已經近20年沒有回台中住了，想當年飛老師也算八大省工之首「省立台中高級工業職業學校」簡稱台中高工的高材生～（自己說的XD 這樣來回幾次教課，除了飛老師住的文心森林公園附近的餐廳之外，飛老師會跑的範圍也開始往外擴張，這次要來分享的是位於台中市西屯區，逢甲夜市外外圍，西屯路三段靠近環中路，福安公園的旁邊的「九牛一鍋燒烤」，消費模式採吃到飽，所以飛老師就找了好朋友黃先生一起品嚐。 在寬敞的大馬路旁，店面設計的相當顯眼，店家路旁有很多劃線停車格，兩側路邊也可以停，交通算是十分便利的。 店內空間相較於人多地稀的台北來說，算起來十分寬敞，座位區劃分為單人吧檯區及半包廂式大桌區。 Read more
所有的料理中，火鍋應該是最自由的！ 可以一個人吃，也可以兩個人吃，當然也可以一群人吃；想吃肉就吃肉，想吃菜就點菜，還可以來個陸海空大集合；有辣的、不辣的、麻辣的、台式的、中式的，還有韓式的，可以說是應有竟有，多元、多樣，多變化；飛老師就是喜歡這樣的新奇搭配！ 對的，沒錯，這次要體驗的就是火鍋料理，位於永和區永貞路上的「饗食鍋」鄰近知名的樂華夜市、比漾廣場、永平高中；唯一的缺點就是離捷頂站遠了點，不過不久的將來，應該會在捷運萬大線上的永和站，到時離捷運站約5分鐘，就更近了；另外饗食鍋離仁愛公園也很近，吃完可以去散散步，消化消化。 位在路口三角窗的「饗食鍋」，一共有兩層樓，樓下大約可以容納20多位，樓上比較多大約可以30多位。 兩層樓都各有自助吧，提供白飯、醬料、飲料、冰淇凌、爆米花等，自由取用。（聽說兩層樓的飲料種類不同，可以上下樓層取用。 Read more
對於牛肉料理，飛老師絕對沒有抵抗能力，不管西式的牛排、漢堡，還是中式的燉牛肉，還是牛肉麵。 而從小吃到大的牛肉麵絕對是吃飯時的首選，不管是清燉或紅燒，當麵條煮好後，淋上久燉高湯，再擺上碩大肉塊，不管最後放上青葉幾片，亦或是撒上一把蔥珠，色香味俱全的美味台灣庶民美食立馬完成。 一碗好的牛肉麵，除了麵條要Q彈有勁之外；清燉的湯頭需要肉香四溢、清爽回甘，紅燒的湯頭需要湯鮮味濃恰如其分；肉塊部分則依照個人喜好，或肉嫩化口、絲嫩可口，或嚼勁十足、微韌Q彈。 說那麼多，口堆都直流了吧！ 這次要體驗的是距離捷運南京復興站附近約8分鐘路程的「東館.牛Beef.Noodies」，零進公園，顯得十分清幽，門口側邊設計了一個公車等候停的候位區，有種可以等候龍貓公車的FU，十分可愛，是個拍照的景點。 Read more
有陣子，只要一到情人共度的節日，飛老師就會開始心跳加快、血壓上升，呼吸急促；不管是情人節，還是聖誕節，認識紀念日、交往紀念日、分手紀念日還是...之類的紀念日，飛老師總是會一陣茫然，好幾次都因為想不出要送什麼東西，打算提分手！XD 這樣的困擾，飛老師相信，一定還有同學也有一樣的想法吧！XD 思考了那麼多解決方案，這是終於發現一個不管對象角色，既合適又很棒的禮物，重點是絕對可以表達自己的心意，這可是最重要的一點！ 這次要體驗的就是適逢情人節，由食時宅在所推出的「五星戰斧豬排套餐」！ 雖然非老師撰文時已經過了2/14，，不過還有七夕呀！如果還是覺得不過，那我們還有每個月由商人設計的各種情人節呀！XD Read more
香港，對飛老師來說 是一個很近卻又很遠的地方，1 小時40 分鐘是從台北飛往香港的平均飛行時間，不到兩個小時的地方，大約是台北到苗栗的時程，這麼的近，飛老師卻沒有去過，原本計畫2019年底要前往香港這個號稱購物天堂、美食天堂的地方旅遊觀光，但是卻遇上的史無前例的「反送中」事件，原本想說可能一下就結束了，但是誰知道願演越烈，到了無法輕易結束的局面，接著2020又發生了2019新冠狀病毒及為中國肺癌、武漢肺炎（現已改名COVID-19）的疫情；可想而知，香港離飛老師越來越遠！ 或許無法前往香港購物，但是現在在台灣就可以享受到道地的港式美食！ 這次飛老師要分享的是位於Syntrend 三創生活園區9樓的「港點大師」，在網路上的風評兩極化，不過飛老師到覺得美食本來就是主觀的，自己嘗試後能下定論，好吃與否雖然不需要理由，但是也要說出個所以然來，是吧？！ 所已，飛老師今天就要來個公平、公開、且公正的美食分享，如果覺得飛老師說的不厚道的同學，請在下方留言喔！ Read more
在台灣創意料理的種類很多，除了長久以來的以香草入菜之外，在坪林有以茶入的創意料理，也有以花入菜的創意料理，而這次要體驗的是以花茶入菜的創意料理，結合的不是一般大家認知中的西式料理，而是中式料理，重點是還不是一般的台式料理，而是台灣的國民料理～牛肉麵，厲害吧！ 位於大安區四維路上的「牛脾氣-參瑟藝翔食佐宮坊」，好名字很長，飛老師就簡稱「牛脾氣 牛肉麵」吧！位置剛剛好在捷運大安站與捷運信義安和站中間，信義路四段靠近四維路這邊，一進四維路就可以看到了！ Read more
最近這幾天，天氣越來越低，聽說會低到農曆年，不知道是不是真的？ 持續冷的天氣，不吃個火鍋，怎麼說得過去？記得飛老師小時候，在小火鍋、涮涮鍋、麻辣鍋還不普及的時候，唯一可以選的就是石頭火鍋了，不過現在火起石頭火鍋，應該也沒有多少年輕人有印象吧！ 不過對飛老師來說，這可是上一個世代的共同回憶喔！ 煮鍋前，先將食材爆香，再快炒一下，香氣十足的肉片、火鍋料，接著到入濃郁的湯頭，再將食材與高湯一起熬煮出一鍋獨具風味的火鍋，光想，就可以讓飛老師的思緒快速飛回童年！ Read more
台灣人愛吃，火鍋一定排得上前幾名！天熱，飛老師想到就吃火鍋；天冷，更是三天兩頭想到就吃火鍋。 這次要體驗的火鍋是來自蘆洲的川の流（川之流）精緻涮涮鍋，目前大台北地區一共有7家店，成立十多年來，不用華麗的宣傳與行銷，不用精緻的裝潢，只用新鮮的食材及熱情的服務，建構起歷久不衰的火鍋品牌，也因此受到消費者的喜愛。 位於捷運天宮站附近，約5分鐘路程的的川之流精緻涮涮鍋民生店。 Read more
在台灣有各式各樣的美食小吃，不管是大餐廳，還是小吃店亦或是夜市的路邊攤，有著各式各樣的美食。 台灣不只是水果王國，也是小吃王國，這可不只是我們自己說，連國外的媒體都這樣報！ 如果非要問飛老師喜歡什麼樣的台灣美食類型，那台灣在地小吃、華人料理、路邊攤不用說，絕對是飛老師的最愛。 每一次出國回來，就想到夜市吃小吃，不管是肉圓、蚵仔煎、臭豆腐、刈包、春捲、鹽酥雞等等， 只要一想到就會異常的興奮！XD 而在傳統的美食之中，有很多店家嘗試著推出各種創新的口味，這次要分享的是位於台北市東區，忠孝東路四段巷弄內，離捷運國父紀念館站附近的「天淳津品」，就是利用頂級食材、美味的料理，來烹飪出讓人回味的台灣傳統小吃-刈包。 Read more
台灣真的是一個其他國家比不上的美食天堂，不管是餐廳料理、還是巷弄夜市小吃，隨處都有吸引人的各式美食。 飛老師住的新北市永和區，就是一個這樣的地方，除了知名的樂華夜市有各種好吃的小吃美食之外，以前住的得和路附近也是美食滿滿，有美味的燒臘燒鴨的正龍城燒臘店，還有厚切豬排的饕食屋，現在又多了一家日式早午餐餐廳「昭和元年」Japan專業早午餐可以選擇！ Read more