標籤: 我家廚房

冬天來了，寒風凜凜，人們都想找個暖和的地方。 什麼... Read more

這幾年的疫情，改變了許多人的生活方式，不只工作方式... Read more

自從去年2月開始運動之後，算算也有一年多了，已經從一開始養成有運動習慣，開始走進增肌減脂階段，這一個階段需要大量補充優質的蛋白質，所以飛老師主要以增加蛋類，大豆以及肉類為主，而在肉類部分，飛老師愛牛肉大於豬肉，剛剛好牛肉的蛋白質含量有較高，據USDA的資料，牛肉100g蛋白質含量高達26g（高於四分之一），更是豬肉的的近2倍，所以能不繼續吃牛肉嗎？XD 而眾多的牛肉料理中，飛老師獨愛1.牛排，單純的香煎或烘烤，就算不加調味料，光吃牛肉的原味，就十分美味了；2.燉牛肉，尤其喜歡紅燒的，搭配獨家配方精燉的牛肉，如果加上一些麵條做成牛肉麵，那飛老師天天吃也不會膩！XD（好啦！一週一次比較不會膩～XD 是的，這一次就讓飛老師來分享「熬牛」的熬牛祖傳精燉牛肉湯；老家來自於台南安平的老闆，跟家中是延平北金口代代相傳50年牛肉麵老店的老闆娘，經過多道繁雜工序去除腥味，加入蔬菜水果細火慢熬鎖住食材的鮮味，並將臺南在地的牛肉清湯熬煮技術和燉熬紅燒牛油的技術加入調理包，可以說是強強聯手！ Read more

有時候晚上熬夜寫稿，寫著寫著就餓了，這時候又不想出門買Seven，總是想如果家裡有存糧，那該有多好！ 有時候休假在家，睡整天，一直到下午三四點才起床，這時候不想整理儀容出門，想要拉里邋遢的在家裡度過一天，如果家裡有食物，，那該有多好！ 是的，以上都是飛老師心中的小劇場。 這次要分享的就是讓你熬夜加班，不用出門就可以吃到南洋美食料理，休假在家想要邋遢過一天不用出門就可以享受到不一樣的島嶼美味的密技；由2019年成立的「阿瑪乾麵」與台灣超人氣連鎖蔬食餐廳「熱浪島南洋蔬食茶堂」合作聯名開發的兩款純素乾拌麵：「南洋香檸酸辣撈」、「肉骨茶燉湯麵」。 Read more

飛老師愛吃火鍋早不是什麼新鮮事兒了！ 從高湯開始，到肉片、蔬菜、到配料，喜歡持什麼就放什麼，這個就是飛老師喜愛，也是最唯一的料理，沒有之一！XD 而在在些多樣變化的食材中，除了蔬菜類之外，就屬非基改的油皮、角螺、腐竹近期最受到「減糖」、「減醣」、「低碳」與「生酮」飲食的人所喜愛；飛老師也是其中之一！ 這是要分享的就是知名的「富源成」堅持使用非基因改造的純天然黃豆製作的「油皮」、「角螺」、「 腐竹」；採用透明包裝，可以很清楚的看清內容物，小份量包裝，一次就吃完，完全不用擔心吃不完還要塞冰箱！XD Read more

這幾天飛老師沒有教課，都在家裡還稿債，算算還不算少，整個心情都很沈重，本來想說沒課可以好好的休息一下，沒想到還有稿要還！XD心情不好也就算了，又一直下雨，啃！一整個負面加起來，連出門吃飯的情緒也都沒有了！但是，飢餓總是來得正是時候～就像「小雨來的正是時候」一樣！（這個梗，看得懂的一定快40了！XD正在飢餓來襲的當下，翻箱倒櫃的搜尋食物時，突然想起，不是剛收到五味集食寄來的「無双麵」嗎？不如就一起煮煮，寫寫完稿！ Read more

飛老師超愛去西門昆明街99號的田舍手打麵吃麵（詳情請看這一篇：西門捷運站・美食推薦｜彈牙的好滋味 田舍手打麵（已多家媒體採訪）），每次都要排隊排的天荒地老的，一直到前幾週，發現店裡居然有賣「田舍日式手打乾拌麵」，好奇心驅使之下，兩種口味各帶了3包回家，打算當宵夜煮來吃，但是沒想到一直沒有FU吃宵夜！XD Read more