咖啡文化入侵台灣已經十多年，從早期三合一咖啡，到後來星巴克，再來的超商咖啡，再來就是這兩年狂熱的濾掛式咖啡，以方便性來說，當然以超商咖啡為最，但是有時候不方便，亦或是對每個人對咖啡的喜好不同，單品濾掛式儼然成為另一個新興的選擇。 飛老師也依循著這樣的世代不乏，從小時候跟家人喝三合一咖啡，到後來的星巴克、超商咖啡，一直到現在家裡使用的Nespresso膠囊咖啡；像飛老師每天都需要來幾杯咖啡，大都是使用家裡的Nespresso的膠囊咖啡沖個兩顆膠囊帶到公司飲用，但是有時睡太晚，來不及沖，在了公司想要提振精神喝杯咖啡，那就會使用手沖一杯濾掛包咖啡來飲用。 這次要體驗的就是知名的「湛盧咖啡」推出「單品莊園濾掛系列」內含三種單品咖啡風味：耶加雪啡、薇薇特南果、哥倫比亞，簡單的濾掛沖泡方式，卻有著最豐富的繽紛風味、頂級的口味與香味，一次滿足品飲者對咖啡的各種想像。三種風味包裝，莫蘭迪色圖案設計均不相同，各有各的特色，每款貼心的設計了撕開口。 既然是三種風味，飛老師也利用三種場景，及三方式來沖泡，分享給同學。 首先，我們使用的是細口壺手沖壺來沖泡第一款的「耶加雪啡」； 一般為了讓新手也能方便控制熱水流出的量，使用壺頸較細且寬度一致的「細口壺」會是相對理想的選擇，因壺頸的粗細度相同，所以能更穩定的控制水流與流速，讓咖啡的味道及品質保持在一定的水準。 為了更仔細的確認水量，也會使用小電子秤來確認水量。依照包裝上的指示用150ml-180ml的熱水來沖泡。 帶著淡淡的花香與平衡的酸度的「耶加雪啡」，是一款咖啡入門的安全牌。 飛老師喜歡味道明亮，帶有酸甜感的咖啡，這一款剛好符合飛老師的喜好，餘韻綿密，口感豐富。 第二款「薇薇特南果 」，飛老師使用快煮壺來沖泡，這樣的沖泡方式往往是飛老師突然想喝咖啡，但又不想等水煮開的時候，依靠電力可快速加熱的快煮壺，操作方便且安全性高，數分鐘就能燒開適合泡咖啡的飲用水，臨時想泡杯咖啡或半夜想來碗泡麵時都便利性十足。 有著強烈香氣的「薇薇特南果 」，獨特的堅果、焦糖香氣，口味偏重，但是莓果類的平衡酸感，乾淨度高，尾韻悠長且多層次口感，所以擁有十分多的粉絲。 最後，飛老師使用電熱水瓶來沖泡。 大多數的人家裡應該都有電熱水瓶，具有保溫功能，可以隨時提供熱水，有些人家裡的可能年紀跟自己一樣大了，小時候用他衝過奶粉～XD 將「哥倫比亞 」用電熱水瓶來沖泡，可以用保溫效果來保溫8-90度，比之前的細口壺手沖壺，或快煮壺來來得快，溫度更準。 將濾掛包括在杯子上，直接沖泡，很快的就完成。 相對厚實圓潤的「哥倫比亞」，算是飛老師最常喝的單品，略帶黑巧克力風味，細緻水果酸質的口感，是飛老師喜歡的單品之一。 整體來說，喜歡單品咖啡的同學，可以試試這一次湛盧咖啡推出的繽紛風味單品濾掛包，一次推出三種：耶加雪啡、薇薇特南果、哥倫比亞，可以依照喜好選擇，好喝又方便。 官方網站  FB粉絲團  莊園單品綜合(27入盒裝) 湛盧及momo均有販售。【湛盧咖啡】莊園單品．手沖精品濾掛式咖啡 綜合風味(11gx27包｜耶加雪啡/哥倫比亞/微微特南果)【699元】 

來自日本，最近很夯的「生吐司」指的是：使用單純的食材，無添加任何多餘配方，所烘焙成，直接吃就很好吃的吐司。 愛吃的飛老師當然也要跟上這波熱潮，品嚐一下這火紅的生吐司啦！ 這次要體驗的是隱身在南京東路後巷，距離捷運小巨蛋站4號出口步行約5分鐘左右的「和土司 食パン專門店」；這是由兩個女生自創的吐司品牌，採用日本進口麵粉、水果發酵，在地小農鮮奶、蜂蜜等天然食材，無添加製成的限量生吐司；因採當日現做現售所以數量有限，全面採預約自取制，現場只提供少量商品供現場客人購買。 飛老師可是預定了四天，才拿到喔！ 店內莊鴻十分簡單，清水模的牆壁，原木色系的吧台，簡單、乾淨，和風味十足；牆上大大的和土司 食パン字樣，非常有意境。 旁邊還有一個展示櫃，放著滿滿的吐司配跳，不管是果醬，還是蜂蜜，都是吐司好朋友～XD 首款生吐司命名為「經典和吐司」，採用品質穩定，整體細緻的進口日本麵粉，搭配進口海鹽調味，添加了法國進口奶油，發酵部分使用水果發酵，也因為本身有水果甜味，所以在糖的部分也相對減量，算是一款健康十足的生吐司。 相對一般的吐司，「經典和吐司」的薄皮，嚐起來相對濕潤滑順，口感也蠻Q軟的，不管單吃還是塗果醬，或是加料，都不錯； 除了直接吃之外，像飛老師就鋪上滿滿的肉鬆，然後，一口咬下滿滿肉鬆的生吐司，鹹香酥的肉鬆搭配滑順Q彈的生吐司，當作早餐或是下午茶，一整個滿足。 第二款是口感柔軟的「生乳吐司」，透過辨別表皮烙上的「乳」字來與和吐司區分； 這是一款融合了鮮奶的奶香味與蜂蜜的甜香味為一體的特製生吐司；製作過程中不加一滴水，全全使用台灣在地的小農鮮乳「鮮乳坊」的100％鮮乳所製成； 而甜度部分，則是添加同樣為台灣在地小農的「蜂動園」所製產的純天然蜂蜜；所以，在這款鬆軟的生吐司中可以嚐到淡淡的奶香及微微的蜂蜜香。 除了，「經典和吐司」、「生乳吐司」這兩款常態款之外，每日亦提供不同口味，可以追蹤「和土司 食パン專門店」臉書專頁預約喔！ 另外，還有提供僅現場購買，不提供預訂的限時限量的可愛的迷你版生吐司，大小只有12 X 12 X 12cm喔！ 飛老師手邊這一顆是2021年1月限量款的黑糖麻吉生吐司，在黑糖生吐司中加入黑糖麻吉，有著黑糖生吐司的黑糖淡香味，生吐司的鬆軟口感，再加上麻吉的Q彈口感，小小一顆有三種滋味，飛老師也醉了！ 這是1 月限定，下次什麼時候有，就要追緊和土司食パン專門店的FB粉絲專頁喔！ 不過，2月份有著全新的限量新口味「紅酒肉桂蘋果」，飛老師十分期待！ 提醒大家，「和土司 食パン專門店」採預訂方式為主，現場只有少量供應，提早售完提早結束，所以想要吃的同學，建議提前臉書粉專或電話預訂，以免白跑喔！ 另外，台北市地區，滿2000也可以免運外送喔！ 和土司食パン專門店 店家資訊 電話 : (02) 2547 – 4558 地址： 臺北市松山區南京東路四段133巷4弄26號 (捷運台北小巨蛋館 5號出口)…

近幾年來手搖飲料越來越多，在台北市裡，可以說是三步一小家，五步一大家，每一家都各具特色，主打商品也都不一樣，有的標榜紅茶很厲害、有的標榜果汁很厲害、有的則是標榜珍珠很厲害、還有的標榜奶茶很厲害，每家品牌都大肆的宣傳著自己的厲害！
這是要分享的是「柚后單品茶港式茶飲專門」，是一家標榜香港風的港式飲料，距離捷運南京復興站2號出口步行5分鐘，位於遼寧街靠近長安東路二段的地方，就在遼寧夜市旁；主要商品以單品茶、港式茶飲為主。